| dbo:abstract
|
- Un flequer o forner és una persona que té com a ofici la elaboració de pa en una fleca, obrador o forn de pa i la venda o comercialització del pa i altres productes de rebosteria. És considerat un ofici de l'artesania alimentària, encara que existeixen indústries panificadores de fabricació del pa. (ca)
- الخبَّاز هو صانع الخبز، الشخص الذي يخبز المخبوزات والمعجنات من خبز وكعك إلخ. يسمى المكان الذي يعمل فيه الخباز بـ «المخبز».
* خباز يحرك صينية من لفات ساخنة وطازجة على رف التبريد، على متن سفينة.
* خبَّاز يقوم بتعبأة الخبز.
* خبَازان يعملان في مخبز في الرياض. (ar)
- Pekař je člověk, který dělá a peče chléb, housky, rohlíky a další rozmanité druhy pečiva. První skupina lidí, z nám známých zdrojů začala péct chleba 8 tisíc let př. n. l. v Egyptě. I v České republice je toto řemeslo značně rozšířené. Místu, kde pekař vykonává svou profesi, se říká pekárna. Patronem pekařů je Svatá Agáta. (cs)
- A baker is a tradesperson who bakes and sometimes sells breads and other products made of flour by using an oven or other concentrated heat source. The place where a baker works is called a bakery. (en)
- Bakisto estas la metiisto kies profesio estas baki panon, kukojn kaj aliajn bakaĵojn; estas aplikebla ankaŭ la termino "panfaristo" aŭ "panvendisto", specife por la persono kiu krome vendas la panon kaj ties kromproduktojn. En la aktualo, la bakistoj kaj panvendistoj povas labori en diversaj medioj, ĉu kiel dungitoj, vendistoj, veraj bakistoj, aŭ posedantoj de la propra panbakejo aŭ panvendejo. La ĉefa diferenco inter tradiciaj bakistoj kaj nuntempaj bakistoj kuŝas sur la granda diferenco inter tradiciaj fornoj kiuj uzis energion el ligno kaj similaj brulaĵoj kaj la nuntempaj fornoj kiuj uzas elektron. Tio rezultas en grandaj ŝanĝoj por la bonfarto de la bakisto, la gusto de la pano, la kosto de la produktado ktp. Aliaj grandaj diferncoj estas en la diversaj bakosistemoj en la diversaj landoj. (eo)
- Bäcker oder Bäckerin ist eine Person, die das Bäckerhandwerk ausübt, also Brot, Brötchen, Kleingebäck und feinen Backwaren backt. Bäcker ist ein Handwerks- und Ausbildungsberuf. Eine zur Ausübung dieses Berufs eingerichtete Arbeitsstätte nennt man Bäckerei. (de)
- Okina esaten zaio ogia ekoizten duen langileari. Hedaduraz ogi-saltzaileei, edo ogidunei ere okin esaten zaie. (eu)
- Le boulanger est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie.Certains pays restreignent cette appellation aux seuls artisans, selon un cahier des charges défini de manière règlementaire. Les boulangeries qui concernent traditionnellement le commerce de proximité voient actuellement leur nombre diminuer à cause des rayons spécialisés dans les supermarchés. (fr)
- Un panadero es el artesano cuyo oficio es hacer pan; también se aplica a la persona que vende el pan y sus derivados. (es)
- Is duine a dhéanann aráin agus cístí é báicéir. (ga)
- Tukang roti adalah seseorang yang bekerja membuat roti. Beberapa pembuat roti juga membuat kue dan , tetapi tukang roti aslinya hanya membuat roti. Tukang roti bekerja di toko roti. Roti pertama dibuat oleh bangsa Mesir pada tahun 8000 BC dan pada Abad Pertengahan sebagian besar tuan tanah memiliki toko roti. Mereka memiliki umum dan ibu rumah tangga membawa adonan kepada tukang roti untuk dipanggang. Roti sekarang lebih manis daripada pada masa Abad Pertengahan karena banyak menggunakan sirup jagung atau madu. Wikimedia Commons memiliki media mengenai Baker.
* l
*
* s (in)
- 제빵사(製-師)는 빵, 롤, 비스킷이나 쿠키, 크래커 같은 빵 종류를 만드는 직업이다. 다양한 빵을 열심히 만들어서 손님들한테 맛을 느낄 수 있다. (ko)
- Piekarz – osoba zajmująca się zawodowo piekarstwem (pl)
- Il panettiere è il commerciante che si occupa della vendita di pane ed altri prodotti da forno (focaccia, grissini, pizza ed eventualmente pasticceria) in un esercizio chiamato panetteria. Se si occupa anche della produzione di pane viene detto panificatore. (it)
- 製パン（せいパン）とは、パンを製造すること、作ることである。パン類（クッキー類も含む）を焼くことを職業としている人はbakerベーカー（パン焼き職人）、販売するためにパンを焼く場所・店舗をbakery ベーカリー（パン屋）という。 (ja)
- Bakker of bakkerin is een beroep dat kan onderverdeeld worden in twee grote groepen: 1.
* Iemand die als beroep brood, koek en dergelijke bakt en verkoopt, een ambachtelijke bakker genaamd. 2.
* Broodslijter of venter, die niet zelf bakt, in Nederland een koude bakker genaamd. Beiden werken in of voor een bakkerij en ook het begrip bakkerij heeft twee betekenissen: 1.
* Een werkplaats waar men brood, koek enz. in een oven bakt met een aparte ruimte waar men deze waren verkoopt. 2.
* Een winkel waar men brood, koek en dergelijke verkoopt zonder ze zelf te produceren. (nl)
- Um padeiro ou panificador é alguém que se dedicaa vender pão. Também pode fabricar pastéis e alimentos parecidos, dado que a separação tradicional existente entre padeiros e pasteleiros se tem difundido nas últimas décadas. O lugar em que um padeiro exerce seu ofício se chama padaria. (pt)
- En bagare är en person som yrkesmässigt bakar till exempel matbröd, bullar och kakor. "Bakare" hette det från början, men ordet utvecklades under 1400-talet i både danskan och svenskan till bagare (på samma sätt som Svea rike blev "Sverige"). Från medeltiden och fram till skråväsendets avskaffande i mitten av 1800-talet hade bagarna ett eget skrå. Man skilde länge på vita och svarta bagare – de vita bakade ljust vetebröd, och de svarta mörkt grovt bröd. Som brödnaggar användes ihopknutna hönsfjädrar, och hålet i mitten av brödkakan gjordes med ett kohorn. Kringlan-symbolen är från 1600-talet. Bagare kan arbete i ett mindre bageri med tillhörande konditori, butik eller på ett . De kan även arbeta i privathem. Större delen av allt matbröd som produceras idag görs på några få olika stora företag som har ett antal industribagerier var. Hur brödtillverkningen ser ut beror mycket på bageriets storlek, men något som alltid måste finnas är bagarens kunskap om bröd och bakning. Tillverkningen av matbröd är mycket automatiserad. Arbetsuppgifterna på ett automatiserat bageri kan till exempel vara att knappa in ett recept på det som ska bakas i bakdatorn, varefter maskinen sköter nästan allt själv. Tillverkningen av kaffebröd är inte lika automatiserad som för matbröd. Även mindre bagerier brukar vara väl utrustade med maskiner och kan ibland även ha bakdatorer. Vissa små bagerier är däremot inte så väl utrustade med maskiner och där görs mer för hand. Det kan vara allt från att väga upp ingredienser till att forma, jäsa och grädda brödet eller kakorna. Man tar också alltid hand om disken och håller arbetsplatsen ren och snygg. De bagare som jobbar på ett industribageri arbetar oftast på natten och helgarbete kan förekomma. På ett litet bageri eller konditori börjar man oftast mycket tidigt på morgonen. I jobbet som bagare så går och står man mycket, och det kan slita på ben och knän. Omfattande kontakt med mjöldamm kan leda till att en allergi utvecklas. För att säkerställa god hygien används särskilda arbetskläder, där bland annat ett förkläde ingår. (sv)
- 麵包師（與甜點師通稱為烘焙師）是指從事以烤箱或者其他熱源來製成麵包、餅乾、蛋糕等的專門職業人員，工作地點常稱為烘焙坊。 (zh)
- Пе́карь — работник хлебопекарного производства, специалист по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий. (ru)
- Пекар — працівник хлібопекарного виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Un flequer o forner és una persona que té com a ofici la elaboració de pa en una fleca, obrador o forn de pa i la venda o comercialització del pa i altres productes de rebosteria. És considerat un ofici de l'artesania alimentària, encara que existeixen indústries panificadores de fabricació del pa. (ca)
- الخبَّاز هو صانع الخبز، الشخص الذي يخبز المخبوزات والمعجنات من خبز وكعك إلخ. يسمى المكان الذي يعمل فيه الخباز بـ «المخبز».
* خباز يحرك صينية من لفات ساخنة وطازجة على رف التبريد، على متن سفينة.
* خبَّاز يقوم بتعبأة الخبز.
* خبَازان يعملان في مخبز في الرياض. (ar)
- Pekař je člověk, který dělá a peče chléb, housky, rohlíky a další rozmanité druhy pečiva. První skupina lidí, z nám známých zdrojů začala péct chleba 8 tisíc let př. n. l. v Egyptě. I v České republice je toto řemeslo značně rozšířené. Místu, kde pekař vykonává svou profesi, se říká pekárna. Patronem pekařů je Svatá Agáta. (cs)
- A baker is a tradesperson who bakes and sometimes sells breads and other products made of flour by using an oven or other concentrated heat source. The place where a baker works is called a bakery. (en)
- Bäcker oder Bäckerin ist eine Person, die das Bäckerhandwerk ausübt, also Brot, Brötchen, Kleingebäck und feinen Backwaren backt. Bäcker ist ein Handwerks- und Ausbildungsberuf. Eine zur Ausübung dieses Berufs eingerichtete Arbeitsstätte nennt man Bäckerei. (de)
- Okina esaten zaio ogia ekoizten duen langileari. Hedaduraz ogi-saltzaileei, edo ogidunei ere okin esaten zaie. (eu)
- Le boulanger est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie.Certains pays restreignent cette appellation aux seuls artisans, selon un cahier des charges défini de manière règlementaire. Les boulangeries qui concernent traditionnellement le commerce de proximité voient actuellement leur nombre diminuer à cause des rayons spécialisés dans les supermarchés. (fr)
- Un panadero es el artesano cuyo oficio es hacer pan; también se aplica a la persona que vende el pan y sus derivados. (es)
- Is duine a dhéanann aráin agus cístí é báicéir. (ga)
- Tukang roti adalah seseorang yang bekerja membuat roti. Beberapa pembuat roti juga membuat kue dan , tetapi tukang roti aslinya hanya membuat roti. Tukang roti bekerja di toko roti. Roti pertama dibuat oleh bangsa Mesir pada tahun 8000 BC dan pada Abad Pertengahan sebagian besar tuan tanah memiliki toko roti. Mereka memiliki umum dan ibu rumah tangga membawa adonan kepada tukang roti untuk dipanggang. Roti sekarang lebih manis daripada pada masa Abad Pertengahan karena banyak menggunakan sirup jagung atau madu. Wikimedia Commons memiliki media mengenai Baker.
* l
*
* s (in)
- 제빵사(製-師)는 빵, 롤, 비스킷이나 쿠키, 크래커 같은 빵 종류를 만드는 직업이다. 다양한 빵을 열심히 만들어서 손님들한테 맛을 느낄 수 있다. (ko)
- Piekarz – osoba zajmująca się zawodowo piekarstwem (pl)
- Il panettiere è il commerciante che si occupa della vendita di pane ed altri prodotti da forno (focaccia, grissini, pizza ed eventualmente pasticceria) in un esercizio chiamato panetteria. Se si occupa anche della produzione di pane viene detto panificatore. (it)
- 製パン（せいパン）とは、パンを製造すること、作ることである。パン類（クッキー類も含む）を焼くことを職業としている人はbakerベーカー（パン焼き職人）、販売するためにパンを焼く場所・店舗をbakery ベーカリー（パン屋）という。 (ja)
- Bakker of bakkerin is een beroep dat kan onderverdeeld worden in twee grote groepen: 1.
* Iemand die als beroep brood, koek en dergelijke bakt en verkoopt, een ambachtelijke bakker genaamd. 2.
* Broodslijter of venter, die niet zelf bakt, in Nederland een koude bakker genaamd. Beiden werken in of voor een bakkerij en ook het begrip bakkerij heeft twee betekenissen: 1.
* Een werkplaats waar men brood, koek enz. in een oven bakt met een aparte ruimte waar men deze waren verkoopt. 2.
* Een winkel waar men brood, koek en dergelijke verkoopt zonder ze zelf te produceren. (nl)
- Um padeiro ou panificador é alguém que se dedicaa vender pão. Também pode fabricar pastéis e alimentos parecidos, dado que a separação tradicional existente entre padeiros e pasteleiros se tem difundido nas últimas décadas. O lugar em que um padeiro exerce seu ofício se chama padaria. (pt)
- 麵包師（與甜點師通稱為烘焙師）是指從事以烤箱或者其他熱源來製成麵包、餅乾、蛋糕等的專門職業人員，工作地點常稱為烘焙坊。 (zh)
- Пе́карь — работник хлебопекарного производства, специалист по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий. (ru)
- Пекар — працівник хлібопекарного виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів. (uk)
- Bakisto estas la metiisto kies profesio estas baki panon, kukojn kaj aliajn bakaĵojn; estas aplikebla ankaŭ la termino "panfaristo" aŭ "panvendisto", specife por la persono kiu krome vendas la panon kaj ties kromproduktojn. (eo)
- En bagare är en person som yrkesmässigt bakar till exempel matbröd, bullar och kakor. "Bakare" hette det från början, men ordet utvecklades under 1400-talet i både danskan och svenskan till bagare (på samma sätt som Svea rike blev "Sverige"). Från medeltiden och fram till skråväsendets avskaffande i mitten av 1800-talet hade bagarna ett eget skrå. Man skilde länge på vita och svarta bagare – de vita bakade ljust vetebröd, och de svarta mörkt grovt bröd. Som brödnaggar användes ihopknutna hönsfjädrar, och hålet i mitten av brödkakan gjordes med ett kohorn. Kringlan-symbolen är från 1600-talet. (sv)
|
