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- L'herber o herberet, conegut popularment com a herbero, és una beguda alcohòlica típica de les comarques del Comtat, l'Alcoià i la Vall d'Albaida, al País Valencià, així com als voltants de la serra de Mariola en general. Marques comercials d'herbero són Licors Sinc i Pastor, d'Alcoi, l'Herberet (Juan Lorenzo Ferrero), a Beneixama o Herbero Rufo, a Banyeres de Mariola. A les herboristeries d'Alcoi i Cocentaina es venen també bosses amb mescles d'herbes per poder fer l'herberet de forma casolana. Per a preparar-lo calen almenys quatre de les següents herbes: sàlvia, camamil·la, poliol blanc o poliol menta, marialluïsa, arrel de panical, menta piperita, rabet de gat, fenoll, anís, melissa, herba de la sang, sajolida, timó reial, farigola, i romaní. Cal posar les herbes en aiguardent, pròpiament aiguardent semisec; modernament s'ha estés la denominació de cassalla, que prové de l'aiguardent elaborat a la població sevillana de Cazalla. La seua elaboració està regulada com a Denominació Geogràfica, amb el nom d'Herbero de la Serra de Mariola, controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de begudes espirituoses tradicionals d'Alacant» juntament amb l'anís paloma, el cantueso i l'aperitiu cafè d'Alcoi. (ca)
- Herbero is a liquor made in the Sierra de Mariola region in the northern part of the Spanish province of Alicante. This mountain range is famous for its abundance of medicinal and aromatic plants, some of which are used to make the herbero liquor. Herbero is often found in a regional cocktail called mesclaet. The drink originated during The Moorish Occupation of Spain, when the Moors brought distilling technology to the peninsula. Herbero is obtained from the distillation or maceration of plants collected in the mountain range with a grain alcohol solution with between 22% and 40% alcoholic content. The color of the resulting liquor may be transparent, or it may vary from yellow to clear green to red. The plants used in the production of herbero include at least four of the following: sage, chamomile, pennyroyal, lemon verbena, the root of the blessed thistle, peppermint, cattail, fennel, anise, melissa, agrimony, savory, felty germander, thyme, and French lavender. Its production is regulated by the denominación de origen "Distilled spirits of Alicante" together with anise paloma, from Alcoy, and cantueso. (en)
- El herbero es una bebida espirituosa basada en hierbas aromáticas expresamente seleccionadas maceradas en una mezcla de anís (50% dulce y 50% seco). Se elabora en la Sierra de Mariola, al norte de la provincia de Alicante. Esta sierra es famosa por su abundancia en plantas medicinales y aromáticas, una parte de las cuales se aprovechan para la realización de este licor. Esta bebida se obtiene por la destilación o maceración de las plantas recolectadas en la sierra y un alcohol neutro de entre 22% y 40% de grado alcohólico obteniéndose una bebida con una coloración que puede ser transparente, o variar del amarillo al verde claro o al rojo. Las plantas utilizadas en la elaboración habrán de ser como mínimo cuatro de las siguientes: salvia, manzanilla, poleo, hierba luisa, raíz de cardo santo, menta piperita, rabo de gato, , hinojo, anís, , agrimonia, ajedrea, zamarrilla, hierba de San Guillermo, tomillo, y . Su elaboración está regulada por la denominación de origen bebidas espirituosas de Alicante junto con la del anís paloma, el café licor y el cantueso Como curiosidad, es la bebida preferida del "tío Pep" y de toda "L'Alqueria Blanca". Es una bebida tradicional de los moros y cristianos. (es)
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- L'herber o herberet, conegut popularment com a herbero, és una beguda alcohòlica típica de les comarques del Comtat, l'Alcoià i la Vall d'Albaida, al País Valencià, així com als voltants de la serra de Mariola en general. Marques comercials d'herbero són Licors Sinc i Pastor, d'Alcoi, l'Herberet (Juan Lorenzo Ferrero), a Beneixama o Herbero Rufo, a Banyeres de Mariola. A les herboristeries d'Alcoi i Cocentaina es venen també bosses amb mescles d'herbes per poder fer l'herberet de forma casolana. (ca)
- El herbero es una bebida espirituosa basada en hierbas aromáticas expresamente seleccionadas maceradas en una mezcla de anís (50% dulce y 50% seco). Se elabora en la Sierra de Mariola, al norte de la provincia de Alicante. Esta sierra es famosa por su abundancia en plantas medicinales y aromáticas, una parte de las cuales se aprovechan para la realización de este licor. Su elaboración está regulada por la denominación de origen bebidas espirituosas de Alicante junto con la del anís paloma, el café licor y el cantueso (es)
- Herbero is a liquor made in the Sierra de Mariola region in the northern part of the Spanish province of Alicante. This mountain range is famous for its abundance of medicinal and aromatic plants, some of which are used to make the herbero liquor. Herbero is often found in a regional cocktail called mesclaet. The drink originated during The Moorish Occupation of Spain, when the Moors brought distilling technology to the peninsula. Its production is regulated by the denominación de origen "Distilled spirits of Alicante" together with anise paloma, from Alcoy, and cantueso. (en)
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