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- El Khachapuri (Georgià: ხაჭაპური khach’ap’uri [xɑ'tʃɑ'puri] compost per ხაჭო: [xa'tʃo] "formatge fresc/mató" + პური : ['puri] "pa") és un plat típic i popular de la gastronomia georgiana i estès, també, a altres països ex-soviètics. Es tracta d'un pa que pot adoptar diferents formes (rodó, rectangular o en forma de barca) al qual se li afegeix formatge agre com seria el cas de l'imeruli (d'Imerètia) o el suluguni (de Mingrèlia i Svanètia) o formatge salat com seria el cas del bryndza. El formatge es ratlla i en alguns casos s'acompanya amb un ou. També s'hi agefeix mantega en el cas que el resultat no sigui prou cremós. Llur popularitat és tan gran que economistes del think tank ISET-PI, relacionat amb la , van idear un índex per tal de mesurar la inflació a partir del preu del Khachapuri d'Imerètia inspirat en l'Índex Big Mac de The Economist. En el cas georgià, el còmput es duu a terme a partir del preu de la farina, el formatge, la mantega, els ous, la llet i el llevat. (ca)
- Chačapuri (gruzínsky ხაჭაპური) je sýr, zapečený v těstě či bílém chlebu, který se konzumuje jako svačina. Je to specialita gruzínské kuchyně. V rámci regionů existují různé varianty, které se připravují z různých místních surovin, jako například Ačaruli Chačapuri z Adžárie se sýrem sulguni a vajíčky ve formě volského oka. Další regionální varianty mají jmenné přívlastky vztahující se k danému regionu jako např. Megruli Chačapuri z Mingrelie nebo Svanuri Chačapuri ze Svanetie apod. Samotný chléb se připravuje z kynutého těsta. Po vykynutí se těsto rozválí a naplní sýrem, vajíčky, zakysanou smetanou, česnekem a podle různých variant i dalšími surovinami. Naplněné těsto se následně upeče v zakrytém rozpáleném pekáči a pak potře máslem. Ve vesnickém prostředí Gruzie se chačapuri podává už od snídaně. Ve městech je nabízeno ve stáncích, malých obchůdcích, bistrech a restauracích jako fast food. (cs)
- خَشْبُورِي أو خَجْبُوري هي أكلة تقليدية جورجية مكونة من فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم فيها عادة جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا. (ar)
- Chatschapuri (auch Khachapuri, georgisch ხაჭაპური, [xɑtʃʼɑpʼuri] ) ist eine Spezialität der georgischen Küche. Es handelt sich um ein überbackenes Käsebrot, das in Georgien und anderen Staaten Osteuropas meist als Zwischenmahlzeit verzehrt wird. (de)
- El jachapuri o khachapuri (en georgiano ხაჭაპური xač’ap’uri —‘pan de queso’—) es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia. El pan se elabora con levadura y sal para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede ser de diversos tipos, dependiendo de la ciudad o pueblo donde se hace. El relleno contiene, por regla general, queso (fresco o curado) y, si es otro tipo, llamado acharuli khachapuri, tiene huevo. (es)
- Khachapuri (Georgian: ხაჭაპური khach’ap’uri [χɑtʃʼɑpʼuɾi] from Georgian: ხაჭო Georgian pronunciation: [χatʃʼo] "curds" + Georgian: პური Georgian pronunciation: [pʼuri] "bread") is a traditional Georgian dish of cheese-filled bread. The bread is leavened and allowed to rise, molded into various shapes, and then filled in the center with a mixture of cheese (fresh or aged, most commonly, specialized Khachapuri cheese), eggs, and other ingredients. The bread crust is traditionally torn off and dipped into the cheese. It is very popular in Georgia, both in restaurants and as street food. As a Georgian staple food, the price of making khachapuri is used as a measure of inflation in different Georgian cities by the "khachapuri index," developed by the International School of Economics at Tbilisi State University. It is Georgia's national dish, inscribed on the list of the intangible cultural heritage of Georgia. On the behalf and initiative of the Gastronomic Association of Georgia, the 27th of February was announced as National Khachapuri Day, to celebrate Georgia's signature pastry as well as to promote its recognition internationally. (en)
- Le khatchapouri (géorgien ხაჭაპური : pain au fromage), parfois écrit khatchapuri, est une spécialité culinaire géorgienne, très populaire en Géorgie et plus largement dans les pays issus de l'ancienne URSS. Le khatchapouri consiste en une pâte à pain aplatie ou en forme de chausson, farcie d'un fromage au lait de vache local nommé mais pas seulement. Il en existe de nombreuses variantes, traditionnellement nommées selon la province dont la recette est originaire ; d'autres ingrédients entrent alors dans la recette comme diverses sortes de fromages (parfois fumés), du yaourt, de l'œuf, des haricots, voire des abats de bœuf. Il en existe même une forme dans laquelle la pâte à pain est remplacée par des couches de pâtes alimentaires. Les khatchapouri industriels, enfin, sont généralement préparés avec une pâte feuilletée. La forme la plus conventionnelle du khatchapouri est certainement l'imérouli (recette originaire de l'Imérétie) : de la pâte à pain recouverte de beurre fondu et farcie de fromage. Une autre forme très répandue est l'adjarouli (de l'Adjarie, région côtière) : la pâte à pain est cette fois disposée en demi-cercle avec les bords relevés (ce qui lui donne une forme de barque ou de bateau) pour en garnir le centre de fromage et d'un œuf, avec, à nouveau, beaucoup de beurre. (fr)
- Khachapuri (bahasa Georgia: ხაჭაპური) adalah hidangan tradisional Georgia dari roti isi keju. Roti beragi dan dibiarkan naik dan dibentuk dengan berbagai cara, biasanya dengan keju di tengah dan kerak yang robek dan digunakan untuk mencelupkan keju. Isi mengandung keju (segar atau tua, umumnya ), telur dan bahan lainnya. Makanan ini termasuk makanan yang paling populer di negara tersebut. (in)
- 하차푸리(조지아어: ხაჭაპური)는 조지아의 빵 요리이다. 치즈를 채운 빵으로, 조지아의 국민 음식으로 여겨진다. (ko)
- Een chatsjapoeri (Georgisch: ხაჭაპური) is een Georgisch deeggerecht dat bestaat uit een brood gevuld met kaas en vaak ook bedekt met kaas. Het is een van de meest populaire gerechten van het land en kan zowel in restaurants als bij stalletjes langs de weg gegeten worden. Een chatsjapoeri kan verschillende vormen hebben, maar de meest traditionele vorm is rond en heeft wat weg van de Italiaanse pizza. Van de chatsjapoeri bestaan in Georgië een groot aantal regionale varianten:
* De Imeretische chatsjapoeri, met een ronde vorm en gevuld met kaas, de meest gangbare soort
* De Mingrelische chatsjapoeri, gelijk aan de Imeretische maar met meer kaas bedekt
* De Abchazische chatsjapoeri, die uit meerdere lagen deeg en kaas bestaat
* De Ossetische chatsjapoeri, die naast kaas ook aardappel in de vulling heeft
* De Svanetische chatsjapoeri
* De Adzjarische chatsjapoeri, waarvan het deeg open is gewerkt en de vorm heeft van een bootje, bedekt met een ei en wat boter (nl)
- il khachapuri (georgiano: ხაჭაპური, xač'ap'uri "pane di formaggio") è un piatto tipico della Georgia. È una focaccia ripiena, fatta con farina e yogurt o kefir, con all'interno del formaggio (nella versione classica c'è il formaggio Imereti). (it)
- ハチャプリ（グルジア語: ხაჭაპური 英語: Khachapuri）は、南コーカサスにあるジョージアに伝わるジョージア料理のチーズ入りパンである。パンは発酵後にさまざまな形に成形される。フィリングにはチーズや卵などの材料が使われる。チーズにはフレッシュチーズも発酵チーズもともに使われるが、最も一般的なのはと呼ばれるチーズである。 ハチャプリには、ジョージアの地方によって次のような種類に区分される。
* イメレティ（イメルリ）のハチャプリ。円形で、最も一般的なタイプである。
* アジャリア（アチャルリ/アジャルリ）のハチャプリ。開いたブーツのような形に成形され、熱いパイの上に生卵とバターを乗せて食べる。
* サメグレロ（メグルリ）のハチャプリ。イメレティのものに似ているが、上にさらにチーズをかける。
* アブハジア（アチュマ）のハチャプリ。複数の層にチーズをはさんで作る。ソースのないラザニアのように似ている。アチュマという名前は、このタイプのハチャプリの一般的な名称である。「アブハジアハチャプリ」（'Abkhazian Khachapuri'）という名前は使用されない。
* グリア（グルリ）のハチャプリ。生地の中にゆで卵が入っており、カルツォーネに似ている。おそらく、これはハチャプリの一種ではない。グリアはクリスマスに作られ、単に「クリスマスパイ」と呼ばれている。また、ジョージアの他の地方では、「グリア・パイ」（Gurian pie）と呼ばれている。
* オセチア（オスリ）のハチャプリ。フィリングの中にチーズだけでなくじゃがいもも入っている。普通、ハビジニ（Khabizgini）と呼ばれる。
* スヴァネティのハチャプリ
* ラチュリのハチャプリ
* ペノヴァニのハチャプリ ハチャプリの食材原価は、ジョージアの主要生産品とともに、トビリシ国立大学国際経済学校が開発した「ハチャプリ指標」によって、国内の各都市間のインフレーション指標として使われている。 (ja)
- Chaczapuri (gruz. ხაჭაპური) – gruziński zapiekany placek z serem. Jedno z tradycyjnych dań . Występuje w licznych różniących się od siebie odmianach, m.in.:
* chaczapuri adżaruli – chaczapuri adżarskie, z serem i jajkiem;
* chaczapuri imeruli – chaczapuri imeretyńskie, w formie okrągłego placka z zapieczonym w cieście nadzieniem serowym;
* lobiani – chaczapuri z regionu Raczy, z fasolą;
* kubdari – chaczapuri z regionu Swanetii, z mięsem;
* chaczapuri guruli – z regionu Gurii, w kształcie półksiężyca, zwane także ciastem bożonarodzeniowym;
* chaczapuri megrelskie – podobne do imeretyńskiego, z dodatkowym serem na wierzchu. Może być podawane również z dodatkami, na przykład z sosem adżika. (pl)
- Chatjapuri (georgiska: ხაჭაპური, "Ostbröd") är en fylld brödrätt från Georgien, liknande den turkiska peynirli. Brödet är syrat och tillåts svälla och formas på olika sätt. Fyllningen innehåller ost (färsk eller äldre, oftast suluguni), ägg och andra ingredienser. Det finns också flera regionala variationer på chatjapurin, bland annat finns en imeretisk, en adzjarisk och en megrelisk. (sv)
- Khachapuri (ხაჭაპური, em língua georgiana) é um pastel recheado com queijo, considerado uma das iguarias nacionais da Geórgia. É uma das primeiras iguarias que se oferecem a um convidado. Pode também ser considerado um pão ou uma espécie de pizza. É preparado com uma massa de farinha de trigo com água, leite, levedura e óleo, que é transformada numa bola e deixada a levedar, antes de ser tendida da forma e tamanho desejados. Para além das variantes individuais, existem as regionais, entre as quais o “imeruli” (იმერული ხაჭაპური, em língua georgiana), ou khachapuri da Imerícia, de forma circular, geralmente servido em fatias; o “megruli” (მეგრული ხაჭაპური), de , circular e com queijo por cima; e o “ajaruli” ou “acharuli” (აჭარული ხაჭაპური) de Adjara com a forma duma gôndola, normalmente servido com um ovo cru e manteiga. O khachapuri tem uma importância tão grande na economia da Geórgia, que o ISET Policy Institute da , desenvolveu o “Khachapuri Index Project”, inspirados no “Big Mac Index” da revista “The Economist”, para calcular a inflação no país; o índice inclui, não só o custo dos ingredientes necessários para preparar um “imeruli” (aparentemente a variedade mais importante), mas tambem a energia necessária. (pt)
- Хачапу́ри (груз. ხაჭაპური [xɑtʃʼɑpuri] ) — блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, булка с начинкой из сыра. В 2019 году хачапури присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. (ru)
- Хачапу́рі (груз. ხაჭაპური) — традиційна грузинська хлібна страва з сиром. (uk)
- 卡查普里（格魯吉亞語：ხაჭაპური）是格鲁吉亚飲食中的一種烤餅，亦是當地最普遍的主食。卡查普里的做法是在發酵過的的麵餅上加入乳酪和雞蛋等食材。據2009年的一份調查，88%的格鲁吉亚人喜歡卡查普里超過披薩。卡查普里在男性和老人中人氣更高。卡查普里作為格鲁吉亚的主食，其價格被用來監控格鲁吉亚的通貨膨脹情況。 (zh)
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- خَشْبُورِي أو خَجْبُوري هي أكلة تقليدية جورجية مكونة من فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم فيها عادة جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا. (ar)
- Chatschapuri (auch Khachapuri, georgisch ხაჭაპური, [xɑtʃʼɑpʼuri] ) ist eine Spezialität der georgischen Küche. Es handelt sich um ein überbackenes Käsebrot, das in Georgien und anderen Staaten Osteuropas meist als Zwischenmahlzeit verzehrt wird. (de)
- El jachapuri o khachapuri (en georgiano ხაჭაპური xač’ap’uri —‘pan de queso’—) es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia. El pan se elabora con levadura y sal para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede ser de diversos tipos, dependiendo de la ciudad o pueblo donde se hace. El relleno contiene, por regla general, queso (fresco o curado) y, si es otro tipo, llamado acharuli khachapuri, tiene huevo. (es)
- Khachapuri (bahasa Georgia: ხაჭაპური) adalah hidangan tradisional Georgia dari roti isi keju. Roti beragi dan dibiarkan naik dan dibentuk dengan berbagai cara, biasanya dengan keju di tengah dan kerak yang robek dan digunakan untuk mencelupkan keju. Isi mengandung keju (segar atau tua, umumnya ), telur dan bahan lainnya. Makanan ini termasuk makanan yang paling populer di negara tersebut. (in)
- 하차푸리(조지아어: ხაჭაპური)는 조지아의 빵 요리이다. 치즈를 채운 빵으로, 조지아의 국민 음식으로 여겨진다. (ko)
- il khachapuri (georgiano: ხაჭაპური, xač'ap'uri "pane di formaggio") è un piatto tipico della Georgia. È una focaccia ripiena, fatta con farina e yogurt o kefir, con all'interno del formaggio (nella versione classica c'è il formaggio Imereti). (it)
- Chatjapuri (georgiska: ხაჭაპური, "Ostbröd") är en fylld brödrätt från Georgien, liknande den turkiska peynirli. Brödet är syrat och tillåts svälla och formas på olika sätt. Fyllningen innehåller ost (färsk eller äldre, oftast suluguni), ägg och andra ingredienser. Det finns också flera regionala variationer på chatjapurin, bland annat finns en imeretisk, en adzjarisk och en megrelisk. (sv)
- Хачапу́ри (груз. ხაჭაპური [xɑtʃʼɑpuri] ) — блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, булка с начинкой из сыра. В 2019 году хачапури присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. (ru)
- Хачапу́рі (груз. ხაჭაპური) — традиційна грузинська хлібна страва з сиром. (uk)
- 卡查普里（格魯吉亞語：ხაჭაპური）是格鲁吉亚飲食中的一種烤餅，亦是當地最普遍的主食。卡查普里的做法是在發酵過的的麵餅上加入乳酪和雞蛋等食材。據2009年的一份調查，88%的格鲁吉亚人喜歡卡查普里超過披薩。卡查普里在男性和老人中人氣更高。卡查普里作為格鲁吉亚的主食，其價格被用來監控格鲁吉亚的通貨膨脹情況。 (zh)
- Chačapuri (gruzínsky ხაჭაპური) je sýr, zapečený v těstě či bílém chlebu, který se konzumuje jako svačina. Je to specialita gruzínské kuchyně. V rámci regionů existují různé varianty, které se připravují z různých místních surovin, jako například Ačaruli Chačapuri z Adžárie se sýrem sulguni a vajíčky ve formě volského oka. Další regionální varianty mají jmenné přívlastky vztahující se k danému regionu jako např. Megruli Chačapuri z Mingrelie nebo Svanuri Chačapuri ze Svanetie apod. (cs)
- Khachapuri (Georgian: ხაჭაპური khach’ap’uri [χɑtʃʼɑpʼuɾi] from Georgian: ხაჭო Georgian pronunciation: [χatʃʼo] "curds" + Georgian: პური Georgian pronunciation: [pʼuri] "bread") is a traditional Georgian dish of cheese-filled bread. The bread is leavened and allowed to rise, molded into various shapes, and then filled in the center with a mixture of cheese (fresh or aged, most commonly, specialized Khachapuri cheese), eggs, and other ingredients. The bread crust is traditionally torn off and dipped into the cheese. (en)
- Le khatchapouri (géorgien ხაჭაპური : pain au fromage), parfois écrit khatchapuri, est une spécialité culinaire géorgienne, très populaire en Géorgie et plus largement dans les pays issus de l'ancienne URSS. (fr)
- ハチャプリ（グルジア語: ხაჭაპური 英語: Khachapuri）は、南コーカサスにあるジョージアに伝わるジョージア料理のチーズ入りパンである。パンは発酵後にさまざまな形に成形される。フィリングにはチーズや卵などの材料が使われる。チーズにはフレッシュチーズも発酵チーズもともに使われるが、最も一般的なのはと呼ばれるチーズである。 ハチャプリには、ジョージアの地方によって次のような種類に区分される。 ハチャプリの食材原価は、ジョージアの主要生産品とともに、トビリシ国立大学国際経済学校が開発した「ハチャプリ指標」によって、国内の各都市間のインフレーション指標として使われている。 (ja)
- Een chatsjapoeri (Georgisch: ხაჭაპური) is een Georgisch deeggerecht dat bestaat uit een brood gevuld met kaas en vaak ook bedekt met kaas. Het is een van de meest populaire gerechten van het land en kan zowel in restaurants als bij stalletjes langs de weg gegeten worden. Een chatsjapoeri kan verschillende vormen hebben, maar de meest traditionele vorm is rond en heeft wat weg van de Italiaanse pizza. Van de chatsjapoeri bestaan in Georgië een groot aantal regionale varianten: (nl)
- Chaczapuri (gruz. ხაჭაპური) – gruziński zapiekany placek z serem. Jedno z tradycyjnych dań . Występuje w licznych różniących się od siebie odmianach, m.in.:
* chaczapuri adżaruli – chaczapuri adżarskie, z serem i jajkiem;
* chaczapuri imeruli – chaczapuri imeretyńskie, w formie okrągłego placka z zapieczonym w cieście nadzieniem serowym;
* lobiani – chaczapuri z regionu Raczy, z fasolą;
* kubdari – chaczapuri z regionu Swanetii, z mięsem;
* chaczapuri guruli – z regionu Gurii, w kształcie półksiężyca, zwane także ciastem bożonarodzeniowym;
* chaczapuri megrelskie – podobne do imeretyńskiego, z dodatkowym serem na wierzchu. (pl)
- Khachapuri (ხაჭაპური, em língua georgiana) é um pastel recheado com queijo, considerado uma das iguarias nacionais da Geórgia. É uma das primeiras iguarias que se oferecem a um convidado. Pode também ser considerado um pão ou uma espécie de pizza. É preparado com uma massa de farinha de trigo com água, leite, levedura e óleo, que é transformada numa bola e deixada a levedar, antes de ser tendida da forma e tamanho desejados. Para além das variantes individuais, existem as regionais, entre as quais o “imeruli” (იმერული ხაჭაპური, em língua georgiana), ou khachapuri da Imerícia, de forma circular, geralmente servido em fatias; o “megruli” (მეგრული ხაჭაპური), de , circular e com queijo por cima; e o “ajaruli” ou “acharuli” (აჭარული ხაჭაპური) de Adjara com a forma duma gôndola, normalmente serv (pt)
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