| dbo:abstract
|
- El fesol bord o guixó (Lathyrus clymenum) és una planta de la família de les fabàcies que habita a la conca mediterrània i Canàries. Prolifera en marges de camins i erms. És una planta anual, de 30-100 cm d'altura, glabra, amb tiges alades reptants. Fulles inferiors senzilles involucionades fins al pecíol alat, les mitjanes i les superiors amb parells de folíols linears fins el·líptics lanceolats, de 2-6 cm de llarg i 3-11 mm d'ample, així com axil·les alades amb circells ramificats; estípules linears fins ovalades, amb base en forma de fletxa. Flors de 15-20 mm, en nombre d'1-5 en peduncles llargs; estendard vermell violeta fins carmí, més llarg que les ales violetes fins a un lila pàl·lid, superfície de l'estendard escotada; dents del calze iguals, més curts que el tub. Beina de 3-7 cm de llarg i 5-12 mm d'ample, glabra, marró, amb solc en la línia dorsal i 4-7 llavors. Altres noms que rep són: guixola, guixó articulat, veça, veçó, veçot, veçot articulat i veçot bord. (ca)
- Το φυτό Λάθυρος το κλύμενον (Lathyrus clymenum), γνωστό επίσης και ως Ισπανικός βίκος (αγγλ.: Spanish vetchling), είναι ανθοφόρο φυτό στην οικογένεια των Κυαμοειδών (Fabaceae), ιθαγενές στην Μεσόγειο. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για την ετοιμασία του Ελληνικού φαγητού φάβα Σαντορίνης. Το φυτό καλλιεργείται στη νήσο Θήρα και πρόσφατα προστέθηκε στα προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης. (el)
- Die Purpur-Platterbse (Lathyrus clymenum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Platterbsen (Lathyrus) in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae). (de)
- Lathyrus clymenum es una planta de la familia de las fabáceas. (es)
- Lathyrus clymenum, also called Spanish vetchling, is a flowering plant in the family Fabaceae, native to the Mediterranean. The seeds are used to prepare a Greek dish called fava santorinis. The plant is cultivated on the island of Santorini in Greece and was recently added to the European Union's products with a Protected Designation of Origin. For 3,500 years residents of Santorini and neighbouring islands have been cultivating the legume species Lathyrus clymenum, known elsewhere only as a wild plant. The peculiar ecosystem that was created by the volcanic explosions on Santorini island, the volcanic ash, the cellular soil, and the combination of humidity created by the sea and the drought, make the bean a unique resource. When weather conditions are good, farmers on the island can reap about 800 kilograms of beans per hectare. A vulnerable crop, it can be destroyed by strong winds that blow away its flowers before they can yield the pea, by drought or by a sudden heat wave almost instantly. Its production is thus limited, making it an expensive crop that costs €700 per acre. The cost for consumers is about €9–10 per kilogram. (en)
- Lathyrus clymenum é uma espécie de planta com flor pertencente à família Fabaceae. A autoridade científica da espécie é L., tendo sido publicada em Species Plantarum 2: 732. 1753. (pt)
- Lathyrus clymenum — вид рослин родини бобові (Fabaceae). лат. clymenum — схожий на рід . (uk)
- Чина членистая (лат. Lathyrus clymenum) — вид растений рода Чина семейства Бобовые (Fabaceae), распространённое главным образом в Средиземноморье. Его зёрна используются в греческой кулинарии для приготовления блюда под названием «фава санторинис» (греч. φάβα Σαντορίνης, fava santorinis), по сути являющегося вариантом горохового пюре. Это растение, культивируемое на острове Тира (или Санторин), за специфические вкусовые достоинства получило от Европейской комиссии статус PDO (Защищённое наименование места происхождения). Более 3500 лет на Санторини и соседних островах выращиваются бобовые культуры рода Чина. Своеобразная экосистема, сложившаяся из-за вулканической деятельности на острове, пепел, пористая почва, сочетание морской влажности и сухости воздуха наделяют эти бобы уникальными вкусовыми качествами. При хорошей погоде крестьяне могут получать до 800 килограммов бобов с гектара. Но урожай может быть уничтожен засухой или сильными ветрами, которые срывают завязи прежде, чем они дадут зерно. Производство культуры таким образом делает урожай достаточно дорогим. Стоимость 1 килограмма для конечного потребителя составляет около 9—10 евро. Для приготовления пюре фава санторинис семена чины предварительно замачивают на два часа в холодной воде, затем варят 35—40 минут с луком-шалотом и листьями тимьяна, пока текстура не станет однородной. Воду сливают в другую ёмкость. Семена толкут и сервируют получившуюся массу на тарелке с мелко нарезанным репчатым луком и оливковым маслом, добавляя при необходимости оставшийся бульон. Иногда перед отвариванием с горохом лук обжаривают, а к готовому блюду добавляют сок лимона, каперсы, сельдерей. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Το φυτό Λάθυρος το κλύμενον (Lathyrus clymenum), γνωστό επίσης και ως Ισπανικός βίκος (αγγλ.: Spanish vetchling), είναι ανθοφόρο φυτό στην οικογένεια των Κυαμοειδών (Fabaceae), ιθαγενές στην Μεσόγειο. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για την ετοιμασία του Ελληνικού φαγητού φάβα Σαντορίνης. Το φυτό καλλιεργείται στη νήσο Θήρα και πρόσφατα προστέθηκε στα προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης. (el)
- Die Purpur-Platterbse (Lathyrus clymenum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Platterbsen (Lathyrus) in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae). (de)
- Lathyrus clymenum es una planta de la familia de las fabáceas. (es)
- Lathyrus clymenum é uma espécie de planta com flor pertencente à família Fabaceae. A autoridade científica da espécie é L., tendo sido publicada em Species Plantarum 2: 732. 1753. (pt)
- Lathyrus clymenum — вид рослин родини бобові (Fabaceae). лат. clymenum — схожий на рід . (uk)
- El fesol bord o guixó (Lathyrus clymenum) és una planta de la família de les fabàcies que habita a la conca mediterrània i Canàries. Prolifera en marges de camins i erms. És una planta anual, de 30-100 cm d'altura, glabra, amb tiges alades reptants. Fulles inferiors senzilles involucionades fins al pecíol alat, les mitjanes i les superiors amb parells de folíols linears fins el·líptics lanceolats, de 2-6 cm de llarg i 3-11 mm d'ample, així com axil·les alades amb circells ramificats; estípules linears fins ovalades, amb base en forma de fletxa. Flors de 15-20 mm, en nombre d'1-5 en peduncles llargs; estendard vermell violeta fins carmí, més llarg que les ales violetes fins a un lila pàl·lid, superfície de l'estendard escotada; dents del calze iguals, més curts que el tub. Beina de 3-7 cm d (ca)
- Lathyrus clymenum, also called Spanish vetchling, is a flowering plant in the family Fabaceae, native to the Mediterranean. The seeds are used to prepare a Greek dish called fava santorinis. The plant is cultivated on the island of Santorini in Greece and was recently added to the European Union's products with a Protected Designation of Origin. (en)
- Чина членистая (лат. Lathyrus clymenum) — вид растений рода Чина семейства Бобовые (Fabaceae), распространённое главным образом в Средиземноморье. Его зёрна используются в греческой кулинарии для приготовления блюда под названием «фава санторинис» (греч. φάβα Σαντορίνης, fava santorinis), по сути являющегося вариантом горохового пюре. Это растение, культивируемое на острове Тира (или Санторин), за специфические вкусовые достоинства получило от Европейской комиссии статус PDO (Защищённое наименование места происхождения). (ru)
|
