| dbo:abstract
|
- ماكاروني (Macaroni) هي مجموعة متنوعة من المعكرونة الجافة التي يتم إنتاجها بمختلف الأشكال والأحجام. يتم صنعها من القمح الصلب وعادة يتم تقطيعها لاطوال قصيرة. قد تستطيع بعض الآلات المنزلية إنتاج أشكال الماكروني ولكن مثل معظم أنواع المعكرونة فهي عادة ما تكون مصنوعة تجاريا على نطاق واسع باستخدام ألات بثق (extrusion). أما بالنسبة للشكل الانحنائي فيتم إنشاءه باستخدام سرعات مختلفة لقطع أجزاء المعكرونة عند خروجها من آلات البثق. تستخدم كلمة ماكاروني في أمريكا الشمالية عادة لوصف الماكروني التي تأخذ شكل مرفق اليد، كما أنها غالبا ما تستخدم في وصفات الطبق الشهير «ماكروني آند تشيز» (macaroni and cheese). أما في إيطاليا، فإن الاسم maccheroni فهو يشير إلى المعكرونة القصيرة المجوفة باستقامة، ويمكن أيضاً للكمة الإيطالية "maccheroni" أن تشير إلى بعض أطباق المعكرونة الطويلة (مثل maccheroni alla chitarra و frittata di maccheron) والتي يتم إعدادها باستخدام أحد أنواع المعكرونة الطويلة مثل السباغيتي. (ar)
- Els fideus gruixuts són un tipus de fideu confeccionat amb aigua, farina de blat i, de vegades, ou, que sol tenir forma tubular no gaire llarga, amb forat longitudinal o no, tall perpendicular i forma una mica còncava. Als Països Catalans els van introduir els àrabs durant la seva estada i s'utilitzen tant en la cuina tradicional clàssica com en plats més nous. Alguns exemples típics són la fideuada, els fideus a la cassola (amb trossos de costelló amb os), etc. També es fan servir molt els fideus fins, que són curts i filiformes, de vegades dits "cabell d'àngel", que no s'han de confondre amb els fideus xinesos, una mena d'espaguetis prims. (ca)
- Makaróny (Maccheroni) jsou těstoviny podlouhlého tvaru. Hlavní rozdíl mezi makaróny a špagetami je, že makaróny jsou duté a obvykle i kratší. Pojmenování makaróny vychází z italského maccheroni (množné číslo od maccherone, s významem drcený, zmáčknutý). V USA se pod označením makaróny (macaroni) rozumí krátké duté a zahnuté těstoviny (obdoba českých kolínek). Připravují se vařením v osolené vodě, doba vaření je obvykle 5 až 10 minut, v závislosti na druhu. V Itálii se při obědě či večeři obvykle servírují se sýrovou, masitou či česnekovou omáčkou jako první chod („primo piato“), tedy místo polévky. (cs)
- Το μακαρόνι είναι μακρύ, λεπτό και κυλινδρικό, στρογγυλό είδος ζυμαρικού που παράγεται από σιμιγδάλι και νερό. Στην Ελλάδα το κλασσικό μακαρόνι φτιάχνεται από σκληρό σιτάρι, αλλά σε άλλες χώρες μπορεί να συναντήσουμε παραγωγή από άλλα είδη αλεύρου. (el)
- Makkaroni (italienisch maccheroni; in der Schweiz Magronen; für kleine Makkaroni in der Schweiz Hörnli, in Österreich und in Deutschland Hörnchen) sind kurze Röhrennudeln, die eine gewölbte Form haben. (de)
- Makaronioj (itale: Maccheroni) estas italdevena manĝaĵo el pasto. Multe pli mallonga ol spagetoj kaj tubformaj. Makaronioj ne enhavas ovojn. Kvankam ekzistas maŝinoj por hejme fari makaroniojn, kutime ili estas komerce fabrikataj. (eo)
- El macarrón (en italiano maccheroni) es un tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas. Según una leyenda (surgida en los Estados Unidos en los años 1930), los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó a Venecia de su viaje a China, en 1292. Esta creencia popular ha sido ampliamente refutada, ya que está documentado que los macarrones, así como las pastas en general, ya se utilizaban en Italia al menos un siglo antes; por ejemplo, el geógrafo, cartógrafo y viajero árabe Muhammad al-Idrisi, que vivió en el Reino de Sicilia durante el siglo XII, en su obra geográfica Kitab Ruyar («El libro de Roger»), ha documentado los macarrones en la isla de Sicilia, y en particular en la ciudad siciliana de Trabia. (es)
- Makarroia (italieraz: maccheroni) ura, ogi-irina eta kasu batzuetan arraultzea ere izaten duen pasta mota da, hodi luze baten forma izaten duena. Bere izena grezierako Makarios hitzetik dator, pozik esan nahi duena; izan ere, hileta ospakizunetan makarroiak jaten zituzten askotan, bizitza hobe bat izatera pasatako hildakoa agurtzeko. (eu)
- Macaroni (/ˌmækəˈroʊni/, Italian: maccheroni) is dry pasta shaped like narrow tubes. Made with durum wheat, macaroni is commonly cut in short lengths; curved macaroni may be referred to as elbow macaroni. Some home machines can make macaroni shapes but, like most pasta, macaroni is usually made commercially by large-scale extrusion. The curved shape is created by different speeds of extrusion on opposite sides of the pasta tube as it comes out of the machine. The word "macaroni" is often used synonymously with elbow-shaped macaroni, as it is the variety most often used in macaroni and cheese recipes. In Italy and other countries, the noun maccheroni can refer to straight, tubular, square-ended pasta corta ("short-length pasta") or to long pasta dishes, as in maccheroni alla chitarra and frittata di maccheroni, which are prepared with long pasta like spaghetti.In the United States, federal regulations define three different shapes of dried pasta, such as spaghetti, as a "macaroni product". (en)
- Feadóga fada crua de thaos triomaithe cruithneachta is ea macarón nó macaroni, a bhogann nuair a bhruitear iad. As an Iodáil a thagann an macarón, leathchosúil le spaigití. (ga)
- Makaroni merupakan salah satu pasta yang bentuknya seperti pipa kecil yang bengkok membentuk busur. Macaroni berasal dari kata maccheroni yang diadaptasi dari bahasa Sisillia maccaruni yang berarti adonan yang dibuat dengan tenaga. Makaroni terbuat dari tepung gandum, air, dan tepung terigu. Makaroni mengandung zat besi, asam folat, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin B3. (in)
- Les macaronis (en italien : maccheroni) sont une variété de pâtes alimentaires, à base de semoule de blé dur, en forme de longs tubes allongés de 5 à 6 cm. Le terme dérive d'un mot italien dialectal, macarone (littéralement « pâte fine »), probablement d'origine grecque, une autre étymologie probable du mot "macarone" vient de l'arabe sicilien "macarona" par analogie avec les "Muqarnas" du plafond en stuc de la Chapelle Palatine de Palerme ainsi nommés. (fr)
- Con la parola maccheroni, nell'uso internazionale si indica genericamente la pasta alimentare ottenuta mescolando semola di grano duro e acqua, ed è sinonimo di "pastasciutta", il tipico piatto italiano. Nell'uso italiano, il termine non è generico, ma indica determinati formati di pasta, diversi però a seconda delle regioni italiane; può quindi riferirsi a pasta corta o lunga, di semola di grano duro o all'uovo; spesso indica la pasta lunga a sezione rotonda e spesso bucata, di diametro più grande di quello dei bucatini e più piccolo di quello delle zite. (it)
- マカロニ（macaroni 英語: [ˌmækəˈroʊni] フランス語: [makarɔni]）は、イタリア料理で使われる麺類であるパスタの一種。語源は、イタリア語のマッケローネ（Maccherone）の複数形マッケローニ（Maccheroni）。 (ja)
- ( 이 문서는 파스타에 관한 것입니다. 이란의 파스타 요리에 대해서는 마카로니 (이란 음식) 문서를, 영화에 대해서는 문서를 참고하십시오.) 마카로니(macaroni)는 기계로 만드는 파스타의 일종이다. 스파게티보다는 그 형태가 상당히 짧고 속이 비어 있으며 계란이 들어가지 않는다. 겉면에 줄무늬가 있는 모양도 있다. 집에서도 기계를 사용할 수 있지만, 대개는 공산품으로 생산돼 유통된다. 마카로니라는 단어는 이탈리아어 maccherone가 잘못 옮겨진 형태이며 복수형은 maccheroni이다. 어원 자체에 대해서는 논쟁이 있으며 그리스어에서 넘어온 것으로 보는 학자도 있다. 어떤 사람들은 파스타를 만들 때 쓰는 밀로 만드는 과정을 묘사한 ammaccare에서 왔다고 보기도 하며 라틴어 macerare가 그 뿌리라고 주장하는 사람도 있다. 영어권 국가에서 마카로니는 튜브처럼 말아지거나 짧은 모양을 한 파스타를 지칭하는 용어이며 미국에서는 엘보우 마카로니라고 부른다. 영국과 미국에서는 체더 치즈와 소스를 함께해서 요리로 내놓는다. 캐나다에서는 널리 통하는 재료이다. 홍콩에서는 마카로니를 서양 요리와 접목하여 주재료로 사용한다. 일부 지역에서는 물을 끓이면서 마카로니를 넣고 끓여내고 다음으로 소시지나 버섯을 넣고 수프를 끓여 마지막에 다른 파스타를 넣어 요리한다. 아침이나 브런치를 먹는다. 피자용 치즈를 위에 흩뿌려서 전자레인지에 데워 간단하게 채소와 함께 마카로니 샐러드로 먹기도 하며 이처럼 그라탱이나 리소토를 만들어 먹기도 한다. 대개 마카로니를 삶을 때에는 소금을 끓이는 동안 넣어 15-20분 정도 끓여준다. (ko)
- Macaroni is een soort pasta, die oorspronkelijk uit Italië komt en gemaakt is van harde tarwe (durumtarwe) en water. Deze wordt onder hoge druk door een matrijs geperst. Macaroni bevat normaal gezien geen eieren en is kort en hol van vorm. Macaroni kan recht zijn, maar ook gebogen en wordt dan elleboogjes genoemd. De elleboogjes krijgen deze typische vorm doordat de pastasliert middels een scheefgeplaatste ring aan een zijde wordt afgeremd. Er bestaan ook keukenmachines waarmee zelf verse macaroni kan worden gemaakt, maar macaroni wordt eerder in grote hoeveelheden aangemaakt. De naam ‘macaroni’ komt van het Italiaanse maccheroni. Een eventuele andere naam is chifferi of lumaconi, die verwijzen naar de grotere maten van de elleboogjes. In Italië is maccherone een overkoepelende naam voor gedroogde holle pastasoorten, zoals penne. In Vlaanderen wordt de naam macaroni gebruikt voor lange rechte holle pastastengels, die beduidend dikker zijn dan spaghetti. Door hun buisvorm houden ze meer spoelwater vast en koelen ze beter af, zodat ze beter geschikt zijn voor koude schotels dan de spaghetti. (nl)
- Макаро́ны (итал. maccheroni) — макаронные изделия в виде трубочек разного диаметра и длины. В России макаронами часто называют любые виды макаронных изделий. К другим видам трубчатых изделий относятся перья, рожки и улитки. В русский язык слово «макароны» попало из фр. maccaroni и нем. Makkaroni языков, которые в свою очередь заимствовали его из итал. maccheroni. Истоки слова, возможно, восходят к греч. μακαρία, макария, означающего «варево из ячменной муки или крупы». (ru)
- Makaroner (från italienskans maccheroni) är små, ofta böjda, rör gjorda av mjöl och vatten och en form av pasta. Det finns många varianter av makaroner. En del är raka och lika långa som spaghetti. (sv)
- Macarrão (em italiano plural: maccheroni, singular: maccherone) é um tipo de massa alimentícia com o formato de tubos curtos, em que se incluem os penne e os . No entanto, em algumas regiões do Brasil, o termo "macarrão" é usado para se referir a qualquer tipo de massa alimentícia, desde o espaguete às e outras formas usadas em vários cozidos e sopas. Segundo uma antiga teoria, teria sido o explorador italiano Marco Polo a levar o macarrão da China para a Itália durante o século XIII. Hoje sabe-se que as massas alimentícias já eram conhecidas na Europa muito antes disso. (ver também História das massas alimentícias). (pt)
- 通心粉（英語：Macaroni），簡稱通粉，又稱空心粉，臺灣亦稱通心麵，為一種意式麵食，比意大利粉(Spaghetti)短，呈腰豆形，像医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段。由于使用机器，表面呈现锯齿样的条纹。由杜兰小麦制成。 香港茶餐廳及快餐店的常見食品。 (zh)
- Макаро́ни (від італ. Maccheroni) — популярна страва з тіста, а точніше макаронні вироби з тіста. Є традиційною стравою італійської кухні, особливо південної частини країни звідки беруть своє коріння. Макарони випускають у різноманітних формах — у вигляді трубочок, мушлі, стрічок, кілечок, пластин, ниток, метеликів, спіралей. Найвідомішими виробниками макаронів є саме італійські, такі як:
* (Barilla),
* (Buitoni),
* (De Cecco),
* (Del Verde),
* (Divella) та інші. Вироби італійських фірм відрізняються лише формою, але до кожної форми існує особлива приправа, що і створює особливу страву. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Το μακαρόνι είναι μακρύ, λεπτό και κυλινδρικό, στρογγυλό είδος ζυμαρικού που παράγεται από σιμιγδάλι και νερό. Στην Ελλάδα το κλασσικό μακαρόνι φτιάχνεται από σκληρό σιτάρι, αλλά σε άλλες χώρες μπορεί να συναντήσουμε παραγωγή από άλλα είδη αλεύρου. (el)
- Makkaroni (italienisch maccheroni; in der Schweiz Magronen; für kleine Makkaroni in der Schweiz Hörnli, in Österreich und in Deutschland Hörnchen) sind kurze Röhrennudeln, die eine gewölbte Form haben. (de)
- Makaronioj (itale: Maccheroni) estas italdevena manĝaĵo el pasto. Multe pli mallonga ol spagetoj kaj tubformaj. Makaronioj ne enhavas ovojn. Kvankam ekzistas maŝinoj por hejme fari makaroniojn, kutime ili estas komerce fabrikataj. (eo)
- Makarroia (italieraz: maccheroni) ura, ogi-irina eta kasu batzuetan arraultzea ere izaten duen pasta mota da, hodi luze baten forma izaten duena. Bere izena grezierako Makarios hitzetik dator, pozik esan nahi duena; izan ere, hileta ospakizunetan makarroiak jaten zituzten askotan, bizitza hobe bat izatera pasatako hildakoa agurtzeko. (eu)
- Feadóga fada crua de thaos triomaithe cruithneachta is ea macarón nó macaroni, a bhogann nuair a bhruitear iad. As an Iodáil a thagann an macarón, leathchosúil le spaigití. (ga)
- Makaroni merupakan salah satu pasta yang bentuknya seperti pipa kecil yang bengkok membentuk busur. Macaroni berasal dari kata maccheroni yang diadaptasi dari bahasa Sisillia maccaruni yang berarti adonan yang dibuat dengan tenaga. Makaroni terbuat dari tepung gandum, air, dan tepung terigu. Makaroni mengandung zat besi, asam folat, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin B3. (in)
- Les macaronis (en italien : maccheroni) sont une variété de pâtes alimentaires, à base de semoule de blé dur, en forme de longs tubes allongés de 5 à 6 cm. Le terme dérive d'un mot italien dialectal, macarone (littéralement « pâte fine »), probablement d'origine grecque, une autre étymologie probable du mot "macarone" vient de l'arabe sicilien "macarona" par analogie avec les "Muqarnas" du plafond en stuc de la Chapelle Palatine de Palerme ainsi nommés. (fr)
- Con la parola maccheroni, nell'uso internazionale si indica genericamente la pasta alimentare ottenuta mescolando semola di grano duro e acqua, ed è sinonimo di "pastasciutta", il tipico piatto italiano. Nell'uso italiano, il termine non è generico, ma indica determinati formati di pasta, diversi però a seconda delle regioni italiane; può quindi riferirsi a pasta corta o lunga, di semola di grano duro o all'uovo; spesso indica la pasta lunga a sezione rotonda e spesso bucata, di diametro più grande di quello dei bucatini e più piccolo di quello delle zite. (it)
- マカロニ（macaroni 英語: [ˌmækəˈroʊni] フランス語: [makarɔni]）は、イタリア料理で使われる麺類であるパスタの一種。語源は、イタリア語のマッケローネ（Maccherone）の複数形マッケローニ（Maccheroni）。 (ja)
- Макаро́ны (итал. maccheroni) — макаронные изделия в виде трубочек разного диаметра и длины. В России макаронами часто называют любые виды макаронных изделий. К другим видам трубчатых изделий относятся перья, рожки и улитки. В русский язык слово «макароны» попало из фр. maccaroni и нем. Makkaroni языков, которые в свою очередь заимствовали его из итал. maccheroni. Истоки слова, возможно, восходят к греч. μακαρία, макария, означающего «варево из ячменной муки или крупы». (ru)
- Makaroner (från italienskans maccheroni) är små, ofta böjda, rör gjorda av mjöl och vatten och en form av pasta. Det finns många varianter av makaroner. En del är raka och lika långa som spaghetti. (sv)
- 通心粉（英語：Macaroni），簡稱通粉，又稱空心粉，臺灣亦稱通心麵，為一種意式麵食，比意大利粉(Spaghetti)短，呈腰豆形，像医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段。由于使用机器，表面呈现锯齿样的条纹。由杜兰小麦制成。 香港茶餐廳及快餐店的常見食品。 (zh)
- ماكاروني (Macaroni) هي مجموعة متنوعة من المعكرونة الجافة التي يتم إنتاجها بمختلف الأشكال والأحجام. يتم صنعها من القمح الصلب وعادة يتم تقطيعها لاطوال قصيرة. قد تستطيع بعض الآلات المنزلية إنتاج أشكال الماكروني ولكن مثل معظم أنواع المعكرونة فهي عادة ما تكون مصنوعة تجاريا على نطاق واسع باستخدام ألات بثق (extrusion). أما بالنسبة للشكل الانحنائي فيتم إنشاءه باستخدام سرعات مختلفة لقطع أجزاء المعكرونة عند خروجها من آلات البثق. (ar)
- Els fideus gruixuts són un tipus de fideu confeccionat amb aigua, farina de blat i, de vegades, ou, que sol tenir forma tubular no gaire llarga, amb forat longitudinal o no, tall perpendicular i forma una mica còncava. Als Països Catalans els van introduir els àrabs durant la seva estada i s'utilitzen tant en la cuina tradicional clàssica com en plats més nous. Alguns exemples típics són la fideuada, els fideus a la cassola (amb trossos de costelló amb os), etc. (ca)
- Makaróny (Maccheroni) jsou těstoviny podlouhlého tvaru. Hlavní rozdíl mezi makaróny a špagetami je, že makaróny jsou duté a obvykle i kratší. Pojmenování makaróny vychází z italského maccheroni (množné číslo od maccherone, s významem drcený, zmáčknutý). V USA se pod označením makaróny (macaroni) rozumí krátké duté a zahnuté těstoviny (obdoba českých kolínek). (cs)
- Macaroni (/ˌmækəˈroʊni/, Italian: maccheroni) is dry pasta shaped like narrow tubes. Made with durum wheat, macaroni is commonly cut in short lengths; curved macaroni may be referred to as elbow macaroni. Some home machines can make macaroni shapes but, like most pasta, macaroni is usually made commercially by large-scale extrusion. The curved shape is created by different speeds of extrusion on opposite sides of the pasta tube as it comes out of the machine. (en)
- El macarrón (en italiano maccheroni) es un tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas. Según una leyenda (surgida en los Estados Unidos en los años 1930), los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó a Venecia de su viaje a China, en 1292. Esta creencia popular ha sido ampliamente refutada, ya que está documentado que los macarrones, así como las pastas en general, ya se utilizaban en Italia al menos un siglo antes; por ejemplo, el geógrafo, cartógrafo y viajero árabe Muhammad al-Idrisi, que vivió en el Reino de Sicilia durante el siglo XII, en su obra geográfica Kitab Ruyar («El libro de Roger»), ha documentado los macarrones en la isla de Sicilia, y en particular en (es)
- ( 이 문서는 파스타에 관한 것입니다. 이란의 파스타 요리에 대해서는 마카로니 (이란 음식) 문서를, 영화에 대해서는 문서를 참고하십시오.) 마카로니(macaroni)는 기계로 만드는 파스타의 일종이다. 스파게티보다는 그 형태가 상당히 짧고 속이 비어 있으며 계란이 들어가지 않는다. 겉면에 줄무늬가 있는 모양도 있다. 집에서도 기계를 사용할 수 있지만, 대개는 공산품으로 생산돼 유통된다. 마카로니라는 단어는 이탈리아어 maccherone가 잘못 옮겨진 형태이며 복수형은 maccheroni이다. 어원 자체에 대해서는 논쟁이 있으며 그리스어에서 넘어온 것으로 보는 학자도 있다. 어떤 사람들은 파스타를 만들 때 쓰는 밀로 만드는 과정을 묘사한 ammaccare에서 왔다고 보기도 하며 라틴어 macerare가 그 뿌리라고 주장하는 사람도 있다. 영어권 국가에서 마카로니는 튜브처럼 말아지거나 짧은 모양을 한 파스타를 지칭하는 용어이며 미국에서는 엘보우 마카로니라고 부른다. 영국과 미국에서는 체더 치즈와 소스를 함께해서 요리로 내놓는다. 캐나다에서는 널리 통하는 재료이다. (ko)
- Macaroni is een soort pasta, die oorspronkelijk uit Italië komt en gemaakt is van harde tarwe (durumtarwe) en water. Deze wordt onder hoge druk door een matrijs geperst. Macaroni bevat normaal gezien geen eieren en is kort en hol van vorm. Macaroni kan recht zijn, maar ook gebogen en wordt dan elleboogjes genoemd. De elleboogjes krijgen deze typische vorm doordat de pastasliert middels een scheefgeplaatste ring aan een zijde wordt afgeremd. Er bestaan ook keukenmachines waarmee zelf verse macaroni kan worden gemaakt, maar macaroni wordt eerder in grote hoeveelheden aangemaakt. De naam ‘macaroni’ komt van het Italiaanse maccheroni. Een eventuele andere naam is chifferi of lumaconi, die verwijzen naar de grotere maten van de elleboogjes. In Italië is maccherone een overkoepelende naam voor g (nl)
- Macarrão (em italiano plural: maccheroni, singular: maccherone) é um tipo de massa alimentícia com o formato de tubos curtos, em que se incluem os penne e os . No entanto, em algumas regiões do Brasil, o termo "macarrão" é usado para se referir a qualquer tipo de massa alimentícia, desde o espaguete às e outras formas usadas em vários cozidos e sopas. (pt)
- Макаро́ни (від італ. Maccheroni) — популярна страва з тіста, а точніше макаронні вироби з тіста. Є традиційною стравою італійської кухні, особливо південної частини країни звідки беруть своє коріння. Макарони випускають у різноманітних формах — у вигляді трубочок, мушлі, стрічок, кілечок, пластин, ниток, метеликів, спіралей. Найвідомішими виробниками макаронів є саме італійські, такі як:
* (Barilla),
* (Buitoni),
* (De Cecco),
* (Del Verde),
* (Divella) та інші. (uk)
|
