| dbo:abstract
|
- El remenat d'ous, remenat d'ou, els ous remenats o ous menats i ous desmatxats és un plat simple preparat amb ous batuts, amb altres ingredients afegits o no, mentre es cuinen dins d'una paella engreixada amb oli, greix o mantega. Es remena els ous mentre es couen, perquè es mesclin bé amb la tomata o altres ingredients. (ca)
- Míchaná vejce (též nazývaná smažená vejce, vaječina a řadou dalších místních názvů.) jsou druh jednoduchého pokrmu. (cs)
- Rührei, in Österreich meist Eierspeise genannt, ist im deutschsprachigen Raum ein einfaches und herzhaftes Gericht aus Eiern, die in einer Pfanne gegart werden. (de)
- Kirlovaĵo, estas simpla manĝaĵo el ovoj, kirlofritita en pato. Dum la preparo krudaj ovoj estas batmiksitaj, salitaj kaj sur milda varmo en butero aŭ plantoleo kirlofrititaj. Ofte oni aldonas iom da lakto, (freŝa) kremo aŭ akvo por plikremigi la ovaĵon. Ankaŭ oni povas batmiksi la ovojn tuj en la pato kun klarigita butero kaj dum la kuirado oni povas tramiksi aliajn ingrediencojn. La kirlovaĵo estas preta kiam ĝi solidiĝis, sed tamen estas iom humida kaj brileta. Aliaj ingrediencoj povas esti lardo, ŝinko, salikokoj, fromaĝo, fungoj, cepoj, spicherbo aŭ panopecetoj, ankaŭ tomatoj kaj aliaj legomoj. (eo)
- Arrautza nahasia edota arrautza-nahaskia arinki irabiatu edo nahastutako arrautzak olio edo gurinean mamitu arte frijituz prestatzen den platera bat da. Sukaldaritzako plater ohikoenetako da, prestatzeko erraza eta oso azkarra baita, gainera osagai ezberdin eta ugariak gehitu dakizkioke. (eu)
- El revuelto de huevo o huevos revueltos es un plato hecho con huevos de gallina ligeramente batidos y cocinado en una sartén con aceite o mantequilla hasta que cuaja y forma grumos. Está considerado uno de los platos más genéricos de la cocina y forma parte principalmente del desayuno, aunque en algunos países también puede ser un plato principal. (es)
- Telur orak-arik (bahasa Inggris: scrambled eggs) adalah makanan yang terbuat dari telur (biasanya telur ayam) diaduk atau dikocok bersama dalam wajan atau penggorengan saat dipanaskan dengan lembut, biasanya ditambahkan garam, mentega, dan bahan lainnya yang bervariasi. (in)
- Scrambled eggs is a dish made from eggs (usually chicken eggs) stirred, whipped or beaten together while being gently heated, typically with salt, butter, oil and sometimes other ingredients. (en)
- Les œufs brouillés sont des œufs entiers cuits à température douce avec un corps gras (habituellement du beurre), constamment remués (et non battus) de façon à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Traditionnellement cuits directement sur un feu doux, la cuisson au bain-marie répond à l'exigence d'œufs lisses et sans grumeaux, savoir-faire dont le résultat est selon Auguste Escoffier, la « préparation incontestablement la plus fine de celles auxquelles peuvent être soumis les œufs; à condition, toutefois, que le degré de cuisson ne soit pas dépassé, et qu'elle reste moelleuse et crémeuse ». Ils sont assez difficile à réussir . (fr)
- 달걀 스크램블(영어: scrambled eggs 스크램블드 에그즈[*])는 버터, 우유를 섞어 만든 달걀을 말한다. (ko)
- スクランブルエッグ （英語: Scrambled eggs）は、卵料理の一種。鶏卵に食塩やコショウなどの調味料を加え、かき混ぜながら炒めた料理である。 (ja)
- Een roerei (ook bekend als roerbakei, in het Engels als scrambled eggs en in het Frans als œufs brouillés) is een gerecht dat wordt gemaakt door een eimengsel te bakken in een koekenpan en tijdens dit bakken door elkaar te husselen. Hierdoor stolt het ei niet als een egaal geheel, maar in stukjes. Voor het bakken worden rauwe eieren geklutst om het eiwit en eigeel met elkaar te vermengen. Aan dit mengsel kan boter of olie, (karne)melk, zout, peper en kruiden naar smaak worden toegevoegd. Wanneer dit mengsel in de koekenpan bijna is gestold, kunnen extra ingrediënten als ham, kaas of zalm worden toegevoegd. De eieren moeten nog enigszins vloeibaar zijn als de pan van het vuur wordt gehaald, daar de eieren altijd nog even door zullen stollen. Roerei kan ook worden gemaakt au bain-marie of in een magnetron. Bij die tweede wordt het eimengsel steeds korte tijd in de magnetron geplaatst en tussendoor geroerd. In de klassieke haute cuisine dienen roereieren te worden geserveerd in een diepe, zilveren schaal. Ze kunnen ook worden geserveerd in kleine gemaakt van een uitgeholde brioche. (nl)
- Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi friggerlo in olio caldo rompendo (strapazzare, sbattere) la coagulazione del preparato. (it)
- Ovos mexidos é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha. Os ovos são mexidos e vertidos numa frigideira quente, usualmente untada com gordura e mexidos com um utensílio de cozinha, até começarem a coagular. Este é um prato conhecido e usado no mundo inteiro. Ovos mexidos é um prato popular no café-da-manhã, podendo ser acompanhados com bacon frito. (pt)
- Äggröra är en maträtt som i grunden består av en smet med vispat ägg och salt som hälls i en kastrull eller stekpanna med smält matfett och tillagas under ständig och försiktig omrörning. Alternativt knäcker man ner äggen direkt i kastrullen och snabbt rör ihop dem. Äggröra finns i många olika varianter, där mjölk eller grädde och vetemjöl rörs ned i smeten. Det är viktigt att värmen inte är för hög, annars kan den bli grynig. Schweizisk äggröra tillagas på högre värme och då rörs ägg och riven ost ned direkt i smöret. Den smaksätts även med vitpeppar. Äggröra kan serveras med exempelvis rökt kött, rökt fisk, skinka, kokta grönsaker, rostade brödtärningar eller en grönsallad. (sv)
- Jajecznica – potrawa z rozmąconych, usmażonych na patelni jajek. Jest domeną prostej kuchni, ponieważ nie wymaga umiejętności kulinarnych ani techniki. Jajecznica ma długą historię, przewija się w dziejach, występuje w polskiej tradycji, wielokrotnie przytaczano ją w literaturze, a obecnie jest również elementem życia społecznego na publicznie organizowanych festynach, zabawach i spotkaniach. (pl)
- Яєчня мішана (яєчня-бовтанка) — це страва, виготовлена з яєць (як правило, курячих яєць), перемішаних, взбитих або збитих разом, що лагідно нагріваються, зазвичай з сіллю, маслом та інколи з іншими інгредієнтами. (uk)
- 炒蛋是一種蛋的烹調方法，一般來說，是把拌勻的蛋黃和蛋白的蛋液放入加热后的熱油鍋中炒製而成的一道菜，可以用少量食鹽及黑胡椒調味。 炒滑蛋有時也會加入牛奶或奶油使其更滑溜，也可以加入各種不同的配料，例如煙肉、火腿、蘑菇等。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- El remenat d'ous, remenat d'ou, els ous remenats o ous menats i ous desmatxats és un plat simple preparat amb ous batuts, amb altres ingredients afegits o no, mentre es cuinen dins d'una paella engreixada amb oli, greix o mantega. Es remena els ous mentre es couen, perquè es mesclin bé amb la tomata o altres ingredients. (ca)
- Míchaná vejce (též nazývaná smažená vejce, vaječina a řadou dalších místních názvů.) jsou druh jednoduchého pokrmu. (cs)
- Rührei, in Österreich meist Eierspeise genannt, ist im deutschsprachigen Raum ein einfaches und herzhaftes Gericht aus Eiern, die in einer Pfanne gegart werden. (de)
- Arrautza nahasia edota arrautza-nahaskia arinki irabiatu edo nahastutako arrautzak olio edo gurinean mamitu arte frijituz prestatzen den platera bat da. Sukaldaritzako plater ohikoenetako da, prestatzeko erraza eta oso azkarra baita, gainera osagai ezberdin eta ugariak gehitu dakizkioke. (eu)
- El revuelto de huevo o huevos revueltos es un plato hecho con huevos de gallina ligeramente batidos y cocinado en una sartén con aceite o mantequilla hasta que cuaja y forma grumos. Está considerado uno de los platos más genéricos de la cocina y forma parte principalmente del desayuno, aunque en algunos países también puede ser un plato principal. (es)
- Telur orak-arik (bahasa Inggris: scrambled eggs) adalah makanan yang terbuat dari telur (biasanya telur ayam) diaduk atau dikocok bersama dalam wajan atau penggorengan saat dipanaskan dengan lembut, biasanya ditambahkan garam, mentega, dan bahan lainnya yang bervariasi. (in)
- Scrambled eggs is a dish made from eggs (usually chicken eggs) stirred, whipped or beaten together while being gently heated, typically with salt, butter, oil and sometimes other ingredients. (en)
- 달걀 스크램블(영어: scrambled eggs 스크램블드 에그즈[*])는 버터, 우유를 섞어 만든 달걀을 말한다. (ko)
- スクランブルエッグ （英語: Scrambled eggs）は、卵料理の一種。鶏卵に食塩やコショウなどの調味料を加え、かき混ぜながら炒めた料理である。 (ja)
- Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi friggerlo in olio caldo rompendo (strapazzare, sbattere) la coagulazione del preparato. (it)
- Ovos mexidos é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha. Os ovos são mexidos e vertidos numa frigideira quente, usualmente untada com gordura e mexidos com um utensílio de cozinha, até começarem a coagular. Este é um prato conhecido e usado no mundo inteiro. Ovos mexidos é um prato popular no café-da-manhã, podendo ser acompanhados com bacon frito. (pt)
- Jajecznica – potrawa z rozmąconych, usmażonych na patelni jajek. Jest domeną prostej kuchni, ponieważ nie wymaga umiejętności kulinarnych ani techniki. Jajecznica ma długą historię, przewija się w dziejach, występuje w polskiej tradycji, wielokrotnie przytaczano ją w literaturze, a obecnie jest również elementem życia społecznego na publicznie organizowanych festynach, zabawach i spotkaniach. (pl)
- Яєчня мішана (яєчня-бовтанка) — це страва, виготовлена з яєць (як правило, курячих яєць), перемішаних, взбитих або збитих разом, що лагідно нагріваються, зазвичай з сіллю, маслом та інколи з іншими інгредієнтами. (uk)
- 炒蛋是一種蛋的烹調方法，一般來說，是把拌勻的蛋黃和蛋白的蛋液放入加热后的熱油鍋中炒製而成的一道菜，可以用少量食鹽及黑胡椒調味。 炒滑蛋有時也會加入牛奶或奶油使其更滑溜，也可以加入各種不同的配料，例如煙肉、火腿、蘑菇等。 (zh)
- Kirlovaĵo, estas simpla manĝaĵo el ovoj, kirlofritita en pato. Dum la preparo krudaj ovoj estas batmiksitaj, salitaj kaj sur milda varmo en butero aŭ plantoleo kirlofrititaj. Ofte oni aldonas iom da lakto, (freŝa) kremo aŭ akvo por plikremigi la ovaĵon. Ankaŭ oni povas batmiksi la ovojn tuj en la pato kun klarigita butero kaj dum la kuirado oni povas tramiksi aliajn ingrediencojn. La kirlovaĵo estas preta kiam ĝi solidiĝis, sed tamen estas iom humida kaj brileta. (eo)
- Les œufs brouillés sont des œufs entiers cuits à température douce avec un corps gras (habituellement du beurre), constamment remués (et non battus) de façon à obtenir une consistance crémeuse et lisse. (fr)
- Een roerei (ook bekend als roerbakei, in het Engels als scrambled eggs en in het Frans als œufs brouillés) is een gerecht dat wordt gemaakt door een eimengsel te bakken in een koekenpan en tijdens dit bakken door elkaar te husselen. Hierdoor stolt het ei niet als een egaal geheel, maar in stukjes. Roerei kan ook worden gemaakt au bain-marie of in een magnetron. Bij die tweede wordt het eimengsel steeds korte tijd in de magnetron geplaatst en tussendoor geroerd. (nl)
- Äggröra är en maträtt som i grunden består av en smet med vispat ägg och salt som hälls i en kastrull eller stekpanna med smält matfett och tillagas under ständig och försiktig omrörning. Alternativt knäcker man ner äggen direkt i kastrullen och snabbt rör ihop dem. Äggröra finns i många olika varianter, där mjölk eller grädde och vetemjöl rörs ned i smeten. Det är viktigt att värmen inte är för hög, annars kan den bli grynig. Schweizisk äggröra tillagas på högre värme och då rörs ägg och riven ost ned direkt i smöret. Den smaksätts även med vitpeppar. (sv)
|
