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C'est un sandwich \u00E0 base de pain rond sp\u00E9cialement r\u00E9alis\u00E9 \u00E0 cet effet, et d\u2019ingr\u00E9dients similaires \u00E0 la salade ni\u00E7oise (anchois, crudit\u00E9s, olives noires et huile d'olive). Il est aussi surnomm\u00E9 le \u00AB plat du pauvre \u00BB.[pourquoi ?] Le mot \u00AB bagnat \u00BB est le participe pass\u00E9 du verbe bagn\u00E0 en nissart (\u00E9crit banhar dans la graphie classique). Ce verbe renvoie \u00E0 \u00AB baigner \u00BB et \u00E0 \u00AB mouiller \u00BB. Sa signification en fran\u00E7ais est donc litt\u00E9ralement \u00AB pain mouill\u00E9 \u00BB ou \u00AB pain baign\u00E9 \u00BB."@fr . @prefix ns3: . dbpedia-fr:Pan_bagnat rdfs:seeAlso ns3:Pan-bagnat . @prefix owl: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs dbpedia-fr:Pan_bagnat . @prefix ns5: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs ns5:Pan-bagnat . @prefix dbpedia-pms: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs dbpedia-pms:Pan_bagna , . @prefix dbpedia-id: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs dbpedia-id:Pan_bagnat . @prefix dbpedia-it: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs dbpedia-it:Pan_bagnat , . @prefix dbr: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs dbr:Pan_bagnat . @prefix dbpedia-es: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs dbpedia-es:Pan-bagnat . @prefix wikidata: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs wikidata:Q2919135 . @prefix ns12: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs ns12:Pan_bagnat . @prefix ns13: . dbpedia-fr:Pan_bagnat owl:sameAs ns13:Pan_bagnat ; dbo:wikiPageID 337574 ; dbo:wikiPageRevisionID 187698839 ; dbo:wikiPageWikiLink . @prefix category-fr: . dbpedia-fr:Pan_bagnat dbo:wikiPageWikiLink category-fr:Sandwich , dbpedia-fr:Engraulidae , dbpedia-fr:Occitan , , dbpedia-fr:Radis , , , , , dbpedia-fr:Mayonnaise , , dbpedia-fr:Tradition , dbpedia-fr:Vignoble_de_Provence , , , dbpedia-fr:Mougins , dbpedia-fr:Sel_alimentaire , dbpedia-fr:Restauration_rapide , , dbpedia-fr:Norme_mistralienne , dbpedia-fr:Olive_de_table , , dbpedia-fr:Sandwich , , dbpedia-fr:Sandwich_au_thon , dbpedia-fr:Festival_international_de_la_gastronomie , , , , dbpedia-fr:Ciboule , , dbpedia-fr:Oignon , dbpedia-fr:Provence , dbpedia-fr:Recette_de_cuisine , , dbpedia-fr:Poivre , dbpedia-fr:Tomate , dbpedia-fr:Artichaut , dbpedia-fr:Nice , dbpedia-fr:Thon , dbpedia-fr:Poivron , , , , dbpedia-fr:Mesclun , category-fr:Cuisine_de_rue_en_France , dbpedia-fr:Pain , ; dbo:wikiPageExternalLink , . @prefix xsd: . dbpedia-fr:Pan_bagnat dbo:wikiPageLength "10290"^^xsd:nonNegativeInteger . @prefix dct: . dbpedia-fr:Pan_bagnat dct:subject , category-fr:Cuisine_de_rue_en_France , , , category-fr:Sandwich . @prefix prop-fr: . @prefix ns18: . dbpedia-fr:Pan_bagnat prop-fr:wikiPageUsesTemplate ns18:Portail , ns18:Message_galerie , ns18:S_mini , ns18:Autres_projets , ns18:Pourquoi , ns18:Date- , ns18:Voir_homonymes , , ns18:France , , ns18:S- , , ns18:Infobox_Mets . @prefix prov: . dbpedia-fr:Pan_bagnat prov:wasDerivedFrom . @prefix foaf: . dbpedia-fr:Pan_bagnat foaf:depiction , , ; prop-fr:commons "Category:Pan-bagnat"@fr ; prop-fr:nom "Pan bagnat"@fr ; "Froid"@fr ; prop-fr:wiktionary "pan bagnat"@fr ; prop-fr:autreNom "Pan bagna , pan banhat"@fr ; prop-fr:wikibooks "Livre_de_cuisine/Pan_bagnat"@fr ; prop-fr:wikibooksTitre "Recette de pan bagnat"@fr ; prop-fr:classification "Cuisine ni\u00E7oise, proven\u00E7ale et m\u00E9diterran\u00E9enne"@fr ; "Tomate, ail, radis ou / et c\u00E9bette, poivron vert, f\u00E9vette ou / et artichaut, mesclun, anchois ou / et thon, c\u00E9leri, \u0153uf dur, basilic, olives noires, huile d\u2019olive, sel, poivre"@fr ; prop-fr:lieuOrigine "Nice"@fr ; prop-fr:placeService "Repas complet, casse-cro\u00FBte"@fr ; prop-fr:accompagnement dbpedia-fr:Vignoble_de_Provence ; prop-fr:variations ; dbo:thumbnail . @prefix wikipedia-fr: . dbpedia-fr:Pan_bagnat foaf:isPrimaryTopicOf wikipedia-fr:Pan_bagnat ; dbo:abstract "Le pan bagnat (prononc\u00E9 pa\u207F ba\u0272a) est une sp\u00E9cialit\u00E9 culinaire traditionnelle de la cuisine ni\u00E7oise. C'est un sandwich \u00E0 base de pain rond sp\u00E9cialement r\u00E9alis\u00E9 \u00E0 cet effet, et d\u2019ingr\u00E9dients similaires \u00E0 la salade ni\u00E7oise (anchois, crudit\u00E9s, olives noires et huile d'olive). Il est aussi surnomm\u00E9 le \u00AB plat du pauvre \u00BB.[pourquoi ?] Le mot \u00AB bagnat \u00BB est le participe pass\u00E9 du verbe bagn\u00E0 en nissart (\u00E9crit banhar dans la graphie classique). Ce verbe renvoie \u00E0 \u00AB baigner \u00BB et \u00E0 \u00AB mouiller \u00BB. Sa signification en fran\u00E7ais est donc litt\u00E9ralement \u00AB pain mouill\u00E9 \u00BB ou \u00AB pain baign\u00E9 \u00BB. Plat populaire, ce mets ni\u00E7ois a connu plusieurs \u00E9volutions et variations locales. Face \u00E0 l'apparition de sandwich (appel\u00E9 pan bagnat) au poulet, au b\u0153uf ou encore par l'ajout de mayonnaise voire de bacon par certains \u00E9trangers, divers groupes de Ni\u00E7ois essaient d'imposer et de faire reconna\u00EEtre une recette dite authentique en l'inscrivant au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette derni\u00E8re ne fait pas l'unanimit\u00E9 puisque la recette actuelle a \u00E9volu\u00E9 dans le temps et parce que, bien que comprenant des produits alimentaires similaires que la tradition locale a fait perdurer, la recette conna\u00EEt de l\u00E9g\u00E8res variantes par rapport au go\u00FBt de chacun. Ainsi, on retrouvera g\u00E9n\u00E9ralement du thon, de l'anchois, des \u0153ufs durs, des tomates, de l\u2019ail, des olives, des poivrons verts auxquels s'ajoutent d'autres l\u00E9gumes et un assaisonnement d'huile d'olive. Parmi les variantes locales, certains pr\u00E9f\u00E8reront mettre du basilic, d'autres du mesclun, une salade typiquement ni\u00E7oise. D'autres personnes racontent qu'il s'agit l\u00E0 d'une salade ni\u00E7oise dans un pain."@fr . dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbpedia-fr:Provence dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat ; prop-fr:variations dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbpedia-fr:Sandwich dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbpedia-fr:Socca dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat . @prefix ns22: . ns22:_les_grands_duels dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbpedia-fr:Pain_bagnat dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat ; dbo:wikiPageRedirects dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbpedia-fr:Pan-bagnat dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat ; dbo:wikiPageRedirects dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbpedia-fr:Pan_Bagnat dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat ; dbo:wikiPageRedirects dbpedia-fr:Pan_bagnat . wikipedia-fr:Pan_bagnat foaf:primaryTopic dbpedia-fr:Pan_bagnat . dbo:wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Pan_bagnat . @prefix oa: . @prefix tag-fr: . tag-fr:EnFrResource oa:has_target dbpedia-fr:Pan_bagnat . tag-fr:ItFrResource oa:has_target dbpedia-fr:Pan_bagnat . tag-fr:WdtFrResource oa:has_target dbpedia-fr:Pan_bagnat .
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