Giuseppe Saronni (né le 22 septembre 1957 à Novare, dans le Piémont) est un coureur cycliste italien. Il fut le rival de Francesco Moser au début des années 80. Giuseppe Saronni a été quinze ans manager général de la Lampre, et donc mentor de Damiano Cunego. Deux de ses frères Antonio (1956) et Alberto (1961) furent coureurs professionnels ainsi que son fils (1984).