Lyon

Lyon

Lyon ligt in Frankrijk.

Info

Dit artikel of een eerdere versie ervan is (gedeeltelijk) vertaald vanaf de Engelstalige Wikivoyage, die onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie deze pagina voor de bewerkingsgeschiedenis.

Lyon is de hoofdstad van de Franse administratieve regio Auvergne-Rhône-Alpes, ontstaan door een fusie van Rhône-Alpes met Auvergne in 2016. Het dient ook als het administratief centrum voor de Métropole de Lyon en het departement Rhône; de twee entiteiten werden in 2015 gescheiden. Met een half miljoen inwoners is Lyon de op twee na grootste stad van het land, maar het grootstedelijk gebied is tweede in populatie na Parijs. Lyon is vooral bekend als een economisch centrum met veel hoofdkantoren en drukke financiële, IT- en natuurwetenschappelijke industrieën, maar het is ook rijk aan historisch en architecturaal erfgoed en heeft een zeer levendig cultureel leven. Het wordt ook beschouwd als het gastronomische epicentrum van Frankrijk.

Arriveren

Per vliegtuig

Overzicht

LYS-luchthaven van bovenaf gezien

• Lyon-Saint-Exupéry Airport (IATA: LYS), voorheen bekend als Lyon-Satolas, is een zich snel ontwikkelende luchthaven. Ze heeft enkele intercontinentale vluchten (Dubai, Noord-Afrika), maar is eenvoudig te bereiken via een Europese hub (Parijs, Londen, Frankfurt). Air France bedient de meeste luchthavens in Frankrijk en grote Europese luchthavens. EasyJet bedient een aantal bestemmingen in Europa, waaronder Londen, Berlijn, Brussel, Rome, Edinburgh en Madrid, samen met enkele binnenlandse bestemmingen die niet gemakkelijk met de trein te bereiken zijn (Bordeaux, Toulouse, Nice). De meeste andere grote Europese luchtvaartmaatschappijen exploiteren ook vluchten tussen Lyon en hun respectieve hubs.

Het verlaten van de luchthaven

• RhônExpress: volg de rode borden op de luchthaven om het station te vinden terminals. Je moet door het TGV-station lopen, dat kan wel 10 minuten duren als je aankomt bij Terminal 3 (goedkope luchtvaartmaatschappijen). Om het platform te bereiken (niet te verwarren met de algemene spoorweg) moet men het terminalgebouw verlaten en de roltrap naar beneden nemen. Treinen rijden tussen 04:25 en 00:00 en vertrek elke 15 min (06: 00-21: 00) tot 30 min, elke dag van het jaar. Het vliegveld is verbonden met het stadscentrum via een lightraillijn. Dit is de enige manier om Lyon te bereiken met het openbaar vervoer. Hoewel sneller en betrouwbaarder dan de vroegere busshuttles (die niet langer rijden), verbindt Rhônexpress de luchthaven met het hoofdstation 'Lyon Part-Dieu' . Er zijn twee haltes onderweg, waaronder een verbinding met de metro (lijn A) bij 'Vaulx-en-Velin La Soie' (tweede halte), wat handig is als u in Presqu'île of Villeurbanne verblijft.
• Taxi's zijn te vinden buiten Terminal 1 (volg de borden). Ongeveer € 40-50, afhankelijk van de exacte bestemming, dus als je met een groep van vier personen bent, kan dit een optie zijn. Vraag om te worden afgezet bij een van de metrostations aan de oostkant van de stad (Vaulx-en-Velin La Soie, Mermoz-Pinel) om geld te besparen.

Rondreizen

Bekijken

Een traboule is een typische doorgang van Lyon

Lyon heeft misschien geen wereldberoemde monumenten zoals de Eiffeltoren of het Vrijheidsbeeld, maar het biedt zeer diverse buurten die interessant zijn om rond te lopen en die architecturale wonderen verbergen. Naarmate de tijd vordert, wordt de stad ook meer en meer gastvrij voor voetgangers en fietsers. Dus een goede manier om ze te verkennen is ergens te verdwalen en te genieten van wat er opkomt, en niet om altijd de gids te volgen...

Een goed punt voor bezoekers is dat de meeste attracties u geen cent kosten: kerken, 'traboules', parken, etc. Voor diegenen die verschillende musea willen bezoeken (wat bijna de enige attracties zijn die u niet gratis kunt zien), kan Lyon City Card interessant zijn. Deze is beschikbaar bij het VVV-kantoor en sommige hotels, kost € 21 voor een dag, € 31 voor 2 dagen en € 41 voor 3 dagen. Je mag onbeperkte rijden met het openbaar vervoer, je krijgt gratis of gereduceerd toegang tot grote musea en tentoonstellingen en één rondleiding per dag per persoon (Vieux Lyon, Croix-Rousse, enz.). De prijs is wel een beetje hoog, dus reken even na of dit een goede deal is gezien je plannen.

Aarzel niet om een ​​gedetailleerde kaart te kopen met een straatindex van een boekenwinkel of een kiosk; veel interessante plaatsen of goede restaurants bevinden zich in kleine straatjes die u niet zult vinden op vereenvoudigde kaarten, zoals die van het VVV-kantoor.

Hoogtepunten

'De klassiekers:'

• Het uitzicht vanaf de basiliek Fourvière en de basiliek zelf.
• Straten en traboules in Vieux Lyon, de kathedraal van St. Jean.
• Traboules in Croix-Rousse.
• Musée Gadagne.
• Parc de la Tête d'Or.

Buiten de gebaande paden:

• Musée urbain Tony Garnier en de wijk États-Unis.
• St Irénée-kerk, Montée du Gourguillon, St Georges-buurt.
• Een drankje op Place Sathonay.
• St Bruno-kerk.
• Parc de Gerland.
• Gratte-ciel-wijk in Villeurbanne.

Vieux Lyon

Oud Lyon

De astronomische klok in de kathedraal van St. Jean

Na Venetië is 'Oud Lyon' , een smalle strook langs de rechteroever van de Saône, het grootste renaissance-gebied van Europa (nou ja, het ligt eigenlijk ver achter Venetië). De huidige inrichting, met smalle straten hoofdzakelijk parallel aan de rivier, dateert uit de Middeleeuwen. De gebouwen werden opgetrokken tussen de 15e en de 17e eeuw, met name door rijke Italiaanse, Vlaamse en Duitse kooplieden die zich vestigden in Lyon, waar elk jaar vier beurzen werden gehouden. In die tijd zouden de gebouwen van Lyon de hoogste van Europa geweest zijn. Het gebied is in de jaren tachtig en negentig volledig gerenoveerd. Het biedt de bezoeker nu kleurrijke, smalle geplaveide straten; er zijn enkele interessante winkels voor ambachtslieden maar ook veel toeristenvallen.

Het is verdeeld in drie delen die zijn genoemd naar hun respectieve kerken:

• 'St Paul' , ten noorden van Place du Change, was het commerciële gebied tijdens de Renaissance;
• 'St Jean' , tussen Place du Change en de kathedraal van St. Jean, was de thuisbasis van de meeste rijke families: aristocraten, ambtenaren, enz .;
• 'St Georges' , ten zuiden van St Jean, was een ambachtsliedenwijk.

Het gebied is over het algemeen druk in de middag, vooral in het weekend. Om echt van zijn architectonische schoonheden te genieten, is de beste tijd daarom de ochtend. Rond lunchtijd verdwijnen de straten enigszins achter restaurantterrassen, ansichtkaartstellingen en de menigte van toeristen.

Rondleidingen in verschillende talen zijn verkrijgbaar bij het toeristenbureau (€ 7-12, ).

• 1 St. Jean-kathedraal, Place St Jean (M: Vieux Lyon). ma-vr 08:15-12:00, 13:45-19:30, za zo 08:15-12:00, 13:45-19:00; diensten (geen bezoeken) ma-vr 09:00 en 19:00, za 09:00, zo 08:30 en 10:30 (hoge mis). De kathedraal is opgedragen aan Johannes de Doper ( St Jean-Baptiste ) en Sint Stefanus ( St Etienne ) en heeft de titel primatiale omdat de bisschop van Lyon de eretitel heeft van Primat des Gaules . Het is gebouwd tussen 1180 en 1480, grotendeels in gotische stijl met romaanse elementen; de oudste delen zijn het koor en de zijkapellen, en als men naar de façade gaat, wordt de stijl meer en meer gotisch. De kathedraal herbergt een spectaculaire astronomische klok gebouwd in de 14e eeuw maar later aangepast. Het is vooral de moeite waard om te zien wanneer de klokken luiden, dagelijks op het hele uur van 12: 00-16: 00 uur. Boven de hoofdingang is het roosvenster, bekend als het "Lamroosvenster", een bewonderenswaardig kunstwerk dat het leven van Sint Stefanus en Johannes de Doper weergeeft. 
• 2 Archeologische tuin van St Jean (Jardin archéologique), rue de la Bombarde / rue Mandelot / rue des Estrées (M: Vieux Lyon). Naast de St. Jean-kathedraal (aan de noordzijde), toont deze kleine tuin de overblijfselen van de religieuze gebouwen die er stonden voordat de kathedraal werd opgericht. De oudste overblijfselen dateren uit de 4e eeuw (doopkapel van de voormalige St. Etienne-kerk). 
• Traboules (M: Vieux Lyon). 's nachts gesloten. De traboules zijn een typisch architectonisch kenmerk van de historische gebouwen van Lyon. Het zijn gangen die twee straten door een gebouw verbinden, en meestal een binnenplaats. Veel traboules zijn unieke architectonische meesterwerken, grotendeels beïnvloed door Italië en vooral Florence.
  Sommigen van hen zijn officieel open voor het publiek. Ze linken de volgende adressen:
  - 54 rue St Jean <> 27 rue du Boeuf (de langste in Lyon)
  - 27 rue St Jean <> 6 rue des Trois Maries
  - 2 place du Gouvernement <> quai Romain Rolland.
  Om de deuren te openen, drukt u op de serviceknop naast het deurcodetoetsenbord. Als u niet van één kant naar binnen kunt gaan, probeer dan de tegenovergestelde ingang. 's Morgens staan ​​veel andere deuren open voor service (post, afvalophaling), zodat er meer traboules toegankelijk zijn. Er zijn traboules in bijna alle gebouwen tussen Quai Romain Rolland en Rue St Jean / Rue des Trois Maries, en andere tussen Rue St Jean en Rue du Boeuf. 

Let op! LET OP: De gebouwen zijn bewoond. Mensen die daar wonen slapen graag op zondagochtend, of werken 's nachts, of willen gewoon niet gestoord worden, dus wees alsjeblieft zo stil zo mogelijk, ongeacht of u zich in een 'officieel open' of in een 'normaal gesloten' traboule bevindt. Het is het beste om te fluisteren tijdens het praten, omdat de kleine binnenplaatsen het geluid van stemmen versterken, en zelfs een normaal gesprek kan de inwoners behoorlijk verontrusten.

• Renaissance binnenplaatsen (M: Vieux Lyon). 's nachts gesloten. Naast de gebouwen die hierboven zijn aangehaald, hebben sommige zeer mooie binnenplaatsen, maar geen echte traboules (dat wil zeggen, geen kruising van de ene straat naar de andere). De meest opvallende zijn: Maison du Chamarier (37 rue St Jean) en Maison du Crible (16 rue du Boeuf), waarin de beroemde "Roze Toren" staat. 

Rue St Jean.

• Rue St Jean (M: Vieux Lyon). Deze geplaveide voetgangersstraat is de hoofdas van het gebied. Ze staat vol met souvenirwinkels en restaurants die vooral bedoeld zijn voor toeristen. Lokale mensen zijn zich ervan bewust dat echt goede bouchons hier uitzonderlijk zeldzaam zijn. Op een zonnige zondagmiddag kan het moeilijk zijn om te lopen vanwege de menigte van zowel de lokale bevolking als toeristen. U kunt ook de rustigere rue des Trois Maries 'bekijken die parallel loopt aan de rue St Jean, tussen Place de la Baleine en de rue du Palais de Justice. 
• 3 Rue du Boeuf (M: Vieux Lyon). parallel aan Rue St Jean is deze straat veel rustiger en net zo mooi. Ze heeft ook een aantal restaurants, duurder dan in de rue St Jean, maar gemiddeld ook beter. 
• 4 Place du Change (B: C3-Gare St Paul). 
• Rue Juiverie (B: C3-Gare St Paul). Nog een typische straat van Vieux Lyon. Ze is genoemd naar de Joodse gemeenschap die zich daar vestigde maar in de 14e eeuw werd verdreven. Bekijk de achtertuin van Hôtel Builloud (nummer 8); ze heeft een prachtige galerij op de eerste verdieping, ontworpen door Philibert Delorme die een van de meest prominente lokale architecten was tijdens de Renaissance. 
• St Paul-kerk, rue St Paul (B: C3-Gare St Paul). Een zeer mooie kerk, met gemengde romaanse en gotische stijlen. De oudste delen zijn uit de 10e eeuw. 

Oud gerechtsgebouw

• St Georges-wijk, rue St Georges, rue du Doyenné en andere kleinere straten (M: Vieux Lyon). St Georges is de naam die wordt gegeven aan het zuidelijke deel van de Vieux Lyon. Het heeft mooie gebouwen uit de Renaissance die echter niet echt te vergelijken zijn met de paleizen van St Jean; aan de andere kant is het veel rustiger dan het St Jean-gebied. 
• 5 Montée du Gourguillon (M: Vieux Lyon / F: Minimes). Deze schilderachtige montée (glooiende straat op een heuvel) begint achter het metrostation Vieux Lyon en eindigt vrij dicht bij de Romeinse theaters van Fourvière. Het was de belangrijkste schakel tussen de rivier de Saône en de top van Fourvière gedurende de Romeinse tijd, Middeleeuwen en Renaissance. Tegenwoordig heeft het een middeleeuwse geest. Rond de nummers 5-7 is Impasse Turquet, een kleine doodlopende weg vernoemd naar Etienne Turquet, een Italiaan die naar verluidt de zijde-industrie in Lyon in 1536 had gesticht. In deze kleine doorgang zijn de oudste huizen van de stad, daterend uit de 13e of 14e eeuw, met houten balkons. 
• 6 Palais de Justice, Quai Romain Rolland (M: Vieux Lyon). Het historische gerechtsgebouw, ook wel "de 24 kolommen" genoemd, werd tussen 1835 en 1842 gebouwd door architect Louis-Pierre Baltard. Het is een mooi voorbeeld van de Franse 'neoklassieke' architectuur. Het herbergt nu alleen de strafrechter ( Cour d'Assises ) en het hof van beroep. De andere rechtsgebieden verhuisden in 1995 naar een nieuw gebouw in Part-Dieu. Het meest beroemde proces dat daar plaatsvond, was dat van het voormalige hoofd van de Gestapo in Lyon, Klaus Barbie, in 1987. Het gebouw ondergaat grote renovatiewerkzaamheden. 

Fourvière, Saint-Just

Neem de kabelbaan de heuvel op vanaf het metrostation Vieux Lyon, of als je fit bent, loop je Montée des Chazeaux op (begint aan de zuidkant van de Rue du Boeuf), Montée St Barthélémy (vanaf St Paul-station) of Montée du Gourguillon (vanaf het noordelijke uiteinde van de Rue St Georges, achter het metrostation Vieux Lyon). Dit is een verticale stijging van ongeveer 150 m.

Fourvière was de oorspronkelijke locatie van het Romeinse Lugdunum. In de 19e eeuw werd het het religieuze centrum van de stad, met de basiliek en de kantoren van de aartsbisschop.

• 7 Basiliek Fourvière, place de Fourvière (F: Fourvière), ☏ + 33 4 78 25 86 19. 10:00-17:00. Missen: maandag - zaterdag 07:15, 09:30, 11:00, 17:00; zondag 07:30, 09:30, 11:00, 17:00. Gebouwd in 1872 en opgedragen aan de Maagd Maria, beschermheilige van Lyon, is deze massieve kerk gemaakt van wit marmer vergeleken met een olifant met zijn poten omhoog. Het is een typisch voorbeeld van de 19e-eeuwse "eclectische" stijl, met architectonische elementen die verwijzen naar antieke, klassieke en gotische tijdperken. Het Byzantijnse interieur is buitengewoon uitbundig, te veel voor sommige mensen. Rondleidingen over het dak en klokkentorens zijn 's middags verkrijgbaar voor € 6. Gratis. 
• Musée d'art religieux (Museum van religieuze kunst), 8 place de Fourvière, ☏ + 33 4 78 25 03 04. dagelijks 10:00-12:30 en 14:00-17:30, gesloten in januari en februari. Het kleine museum bezit schatten die aan de kerk zijn geschonken voor de bouw ervan. 

Om vandaar uit te dalen, kunt u de Montée Cardinal Decourtray nemen, dan de Rue Cléberg en de Rue de l'Antiquaille die naar de Romeinse theaters leiden of loop door de Jardins du Rosaire, een mooie tuin; dan leiden trappen naar de Rue du Boeuf in Vieux Lyon. Natuurlijk kunt u ook de kabelbaan nemen.

Musea en galerijen

• Palais Saint-Pierre / Musée des Beaux Arts (Museum voor Schone Kunsten), 20 place des Terreaux (M: Hôtel de Ville), ☏ + 33 4 72 10 17 40. maandag, woensdag, donderdag, zaterdag 10:00-18:00, vrijdag 10: 30-18: 00, gedeeltelijke sluitingen 12:00-14:15, kaartverkoop sluit om 17:30. € 6, verlaagd € 4, onder de 18, EU-studenten, en enkele anderen gratis, audioguide € 3 of gratis voor sommigen.. 
• Musée d'Art contemporain (Museum van hedendaagse kunst), 81 quai Charles de Gaulle (B: C1-Musée d'Art contemporain), ☏ + 33 4 72 69 17 18. woensdag - zondag 12:00-19:00. bezit slechts tijdelijke tentoonstellingen die vaak erg interessant en populair zijn. kosten variëren afhankelijk van de tentoonstelling. 
• Institut Lumière - Musée vivant du Cinéma, 25 rue du Premier Film (M: Monplaisir-Lumière), ☏ + 33 4 78 78 18 95. dinsdag - zondag 11:00-18:30. Gesloten op 1 januari, 1 mei en 25 december. Open op feestdagen op maandag. Dit museum in het huis van de gebroeders Lumière presenteert een interessante geschiedenis van de cinema door middel van verschillende items en filmfragmenten. Ook bezienswaardig voor de mooie architectuur. € 6, onder 18 en studenten € 5. 
• Musées Gadagne: Historisch museum van Lyon en Internationaal poppentheater, 14 rue de Gadagne / 1 place du Petit Collège (M: Vieux Lyon / B: C3-Gare St Paul), ☏ + 33 4 78 42 03 61. woensdag-zondag 11:00-18:30 behalve op feestdagen prijs = 1 museum: € 6 inclusief audioguide, 2 musea: € 8, 2 musea + tijdelijke tentoonstelling: € 10. Onder de 26 jaar en minder validen: gratis. Na 10 jaar van grote opknapwerkzaamheden werden deze musea gewijd aan de geschiedenis van de stad en aan poppen (zoals de beroemde Guignol uit Lyon) heropend in juni 2009, met groot publiek en succes. Het gebouw zelf, een prachtig paleis uit de Renaissance, is een bezoek waard. Een mooie tuin en een café aan de bovenkant van het gebouw (gratis toegang). Helaas is er echter geen zicht. Het poppenmuseum is vooral voor kinderen. Rolstoel- of kinderwagentoegang is mogelijk naar het historische museum via een labyrintische reeks liften, maar alleen naar delen van het poppentheater. 
• Musée urbain Tony Garnier, 4 rue des Serpollières (T: Etats-Unis-Musée Tony Garnier), ☏ + 33 4 78 75 16 75. Bezoekerscentrum: dinsdag-zaterdag 14:00-18:00, rondleidingen zaterdag om 14.30 uur of op afspraak voor groepen van 10 of meer. Dit museum is ontstaan ​​tijdens de renovatie van de wijk États-Unis in de jaren tachtig en negentig, en de inwoners waren nauw betrokken bij het project. Het museum bestaat uit een nagebouwd appartement uit de jaren 1930, dat laat zien hoe het leven was in deze zeer moderne wooneenheden, en de 25 muurschilderingen die het werk en de idealen van Garnier weergeven. Je kunt de muren ook alleen bekijken, maar je zult de interessante opmerkingen over de geschiedenis van het gebied en het sociale project erachter missen. 
• Centre d'Histoire de la Résistance et de la Déportation (Museum van het verzet tijdens de Tweede Wereldoorlog), 14 avenue Berthelot (T: Centre Berthelot), ☏ + 33 4 72 73 33 54. woensdag-zondag 09:00-17:30, gesloten op feestdagen. Dit museum in het voormalige regionale hoofdkantoor van de Gestapo en toont het dagelijkse leven in Lyon onder de Duitse bezetting en onthoudt herinneringen aan deze tragische periode. Houdt vaak tentoonstellingen (meestal fotografie). 
• Musée des Arts Décoratifs / Musée des Tissus (Museum voor decoratieve kunst / Stoffenmuseum), 34 rue de la Charité (M: Ampère Victor Hugo), ☏ + 33 4 78 38 42 00, musees@lyon.cci.fr. dinsdag-zondag 10:00-12:00, 14:00-17:30, gesloten op feestdagen. Geweldig als je graag oude Europese olieverfschilderijen ziet, of oude Egyptische, Griekse of Mesopotamische antiquiteiten. Een indrukwekkend grote lokale numismatische galerij. Gehuisvest in een interessant gebouw met een aangename binnenplaats. 
• Musée gallo-romain de Fourvière, 17 rue Cléberg (F: Minimes-Théâtres Romains), ☏ + 33 4 72 38 49 30. dinsdag-zondag 10:00-18:00, gesloten 1 jan, 1 mei, 1 november en 25 december. Het op een na grootste museum in Frankrijk, het heeft van alles te maken met de geschiedenis van de Rhône-Alpes. Een gratis bezoek aan de Romeinse theaters is misschien net zo interessant voor degenen die niet in details treden. 
• Musée de la Miniature et des Décors de cinéma (Miniature and Movie scenery Museum), 60 rue St Jean (M: Vieux Lyon), ☏ + 33 4 72 00 24 77. maandag 14:00-18:30, dinsdag-vrijdag 10:00-18:30, zaterdag, zondag 10:00-19:00. Gemaakt door kunstenaar Dan Ohlmann toont deze privégalerij ongeveer 120 miniatuurmodellen van allerlei scènes: huizen, restaurants, workshops, scholen, enz., van Lyon of elders, historisch of hedendaags. De nauwkeurigheid van de modellen is verbluffend en sommige secties zullen echt leuk zijn voor kinderen. Filmdecoraties, modellen, kostuums, maskers en rekwisieten worden ook gepresenteerd. De galerij bevindt zich in een groot 16e-eeuws gebouw genaamd Maison des Avocats (advocatenhuis). 
• Musée de l'Imprimerie (Drukmuseum), 13 rue de la Poulaillerie (M: Cordeliers), ☏ + 33 4 78 37 65 98, museeimp@lyon.asi.fr. woensdag-zondag 09:30-12:00, 14:00-18:00, gesloten op feestdagen. Een uitstekende verzameling van enkele facetten van afdrukken. De collectie bevat enkele bijzonder vroege werken en een redelijke hoeveelheid ondersteunend materiaal. Helaas is de collectie behoorlijk bevooroordeeld in de richting van de lokale geschiedenis. Er is 'geen' 'gehandicapte of kindvriendelijke toegang (geen liften, en geen kinderwagens toegestaan ​​voor brandveiligheidsredenen). 
• 8 Musée des Confluences, 86 quai Perrache, ☏ + 33 4 28 38 11 90. Het spectaculaire gebouw aan de samenvloeiing van de Rhône en de Saône is gebouwd in een deconstuctivistische stijl en heeft exposities over wetenschap en mythologie. 

Eten

Restaurants hebben hun menu's met prijzen buiten hangen. Zoals overal in Frankrijk zijn de prijzen altijd inclusief service, brood en kraanwater (vraag naar een 'karaf' water). Fooien zijn zeldzaam en worden alleen verwacht als u bijzonder tevreden bent met de service. Dit is met name het geval in budget- of mid-range restaurants, misschien minder op dure plaatsen waar dit als meer geschikt kan worden beschouwd; niets is echter verplicht. Typische tips hangen natuurlijk af van de prijs van het menu en uw niveau van tevredenheid, maar ze zijn over het algemeen niet zo hoog als in de VS, bijvoorbeeld. Als u met een creditcard betaalt en een fooi wilt toevoegen, kunt u de verantwoordelijke persoon vertellen hoeveel hij/ zij uw kaart moet opladen.

Maaltijden zijn over het algemeen 12:00-14:00 uur voor de lunch en 19: 30-22:00 uur voor het diner. Bezoekers uit gebieden zoals Noord-Amerika en Noord-Europa zijn misschien verbaasd dat veel plekken nog steeds gesloten zijn tijdens hun gebruikelijke dinermomenten. Plaatsen die de hele dag door open zijn, zijn te vinden in toeristische gebieden en het is onwaarschijnlijk dat ze vers voedsel van hoge kwaliteit serveren. Late-night service is vrij zeldzaam in kwaliteitsrestaurants, maar je kunt altijd de gebruikelijke fast-food of kebab krijgen.

Een bord met grattons en saucisson .

De traditionele restaurants in Lyon worden bouchons genoemd; de oorsprong van het woord is onduidelijk (het betekent letterlijk "kurk"). Ze verschenen aan het einde van de 19e eeuw en bloeiden op in de jaren dertig, toen de economische crisis rijke families dwong om hun koks te ontslaan, die hun eigen restaurants openden voor een arbeidersklant. Deze vrouwen worden mères (moeders) genoemd; de beroemdste van hen, Eugénie Brazier, werd een van de eerste chef-koks die door de beroemde gastronomische gids van Michelin drie sterren kreeg (de hoogste rang). Ze had ook een jonge stagiair genaamd Paul Bocuse. Eten in een goede bouchon is zeker iets wat je een keer moet gedaan hebben. Ze serveren de typische lokale gerechten:

• Salade lyonnaise: groene salade met spekblokjes, croutons en een gepocheerd ei;
• Saucisson chaud: een hete, gekookte worst; kan worden bereid met rode wijn ( saucisson beaujolais ) of in een broodje (saucisson brioché);
• Quenelle de brochet: knoedel gemaakt van meel en ei met snoekbaars en een rivierkreeftensaus (Nantua-saus);
• Tablier de sapeur: gemarineerde pensen bekleed met broodkruimels en vervolgens gebakken, zelfs de lokale bevolking aarzelt vaak voordat ze het probeert;
• Andouillette: worst gemaakt met gehakte pensen, meestal geserveerd met een mosterdsaus;
• Gratin dauphinois: het traditionele bijgerecht, in de oven gebakken gesneden aardappelen met room;
• Cervelle de canut ( cervelle = hersenen): verse kaas met knoflook en kruiden.
• Rognons de veau à la moutarde: kalfsniertjes in een mosterdsaus. Heerlijke en textuurervaring.

Overnachten

Veiligheid

Echte veiligheidsproblemen in het stadscentrum zijn zeldzaam, maar het gebruikelijke advies is van toepassing.

Rue Ste Catherine, achter Place des Terreaux, is plaatselijk beroemd om zijn bars; op weekendnachten zijn er veel dronken mensen op straat, die mogelijk gewelddadig zijn. De politie houdt alles nauwlettend in de gaten, maar het is waarschijnlijk beter het gebied te vermijden als u alleen bent, vooral na 3 uur 's nachts als de bars gesloten zijn. Vergelijkbare problemen kunnen voorkomen in Vieux Lyon.

In bevolkte plaatsen zoals de Rue de la République of buiten het station Part-Dieu kunt u mensen tegenkomen die reclame maken voor goede doelen; ze zijn te herkennen aan hun specifieke, gekleurde kleding. Ze vragen u niet om geld, maar geven u informatiedocumenten die u aanmoedigen om te doneren. Daklozen verkopen kranten zoals Macadam of Sans-abri die hen helpen geld te verdienen zonder te bedelen; ze zouden een ID-kaart moeten hebben uitgegeven door de redactie. Maar er zijn ook mensen die je proberen op te lichten en geld krijgen voor een denkbeeldige liefdadigheidsinstelling, soms door ansichtkaarten of andere items te verkopen. Geef nooit rechtstreeks geld aan iemand op straat die beweert te werken voor het goede doel en geen officiële documenten heeft, of als de documenten twijfelachtig lijken.

Noodnummers

• Politie ☎ 17
• Brandweer ☎ 18
• Medische noodsituatie ☎ 15.

Het Europese noodnummer ☎ 112 moet worden gebruikt op mobiele telefoons.

Rondom