Soetrissie

Die soetrissie is die vrug van 'n kultivar van die Capsicum annuum. Ander kultivars van dieselfde spesie lyk heel anders en staan ook bekend as brandrissies. Die spesie kom oorspronklik uit Suid-Amerika, maar het in Europa bekendheid verwerf in Hongarye en Turkye. Rissiesaad is in 1493 na Spanje versprei en daarvandaan na ander lande in Europa, Afrika en Asië. China is tans die wêreld se grootste rissieprodusent, gevolg deur Meksiko en Indonesië.

Soetrissie
'n Soetrissieplant
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:	Plantae
Divisie:	Angiosperms
Klas:	Eudicots
Orde:	Solanales
Familie:	Solanaceae
Genus:	Capsicum
Spesie:	C. annuum (soetrissiekultivar)

Rooi, geel en groen soetrissies. Dit word in pakke van drie verkoop en staan bekend as "verkeerslig-rissies"

Engelse name sluit in bell pepper, sweet pepper of net pepper (in Brittanje en Ierland) en capsicum (in Indië, Australië en Nieu-Seeland). Dit is 'n kultivargroep van die spesie Capsicum annuum. Kultivars van die plant produseer vrugte in verskillende kleure: rooi, geel, oranje, groen, asook bruin, ivoor, lig- en donkerpers.

Voedingswaarde

Soetrissies het 'n redelike hoë vitamien A-inhoud. Verder bevat dit ook vitamien B₆, riboflavien,vitamien C, vitamien E, kalium en mangaan.

Top rissie-produserende lande

Land	Metrieke ton (2007)
China	14 033 000
Meksiko	1 690 000
Indonesië	1 100 000
Turkye	1 090 921
Spanje	1 065 000
VSA	855 870
Nigerië	723 000
Egipte	475 000
Suid-Korea	345 000
Nederland	340 000
Wêreldtotaal	26 056 900

Galery

• 
  'n Oranje soetrissie
• 
  'n Versameling soetrissies van verskillende kleure
• 
  'n Halwe en heel rooi soetrissie
• 
  'n Heel pers soetrissie
• 
  Rooi soetrissie
• 
  Groen Japannese soetrissie
• 
  Groen, geel en rooi soetrissie
• 
  Rissiebloeisels
• 
  Sekondêre groei binne 'n rissievrug
• 
  Rooi soetrissies dien as versiering

Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal.