فطر الكركند
نوع من الفطريات
فطر الكركند (بالإنجليزية: Lobster Mushroom) بعكس ما قد توحي به التسمية، ليس نوع من أنواع عش الغراب، بل هو نوع من أنواع الفطريات الكيسية الطفيلية، والتي تنمو على الفطر، فتغطيه وتمنحه لوناً برتقالي محمر شبيه بلون الكركند المطبوخ.[1][2][3] عادةً ما تنمو هذه الفطريات على جنس الفطر الحليبي الغطاء، والروسولا، وعندما تغطيها، فإنها تغير الشكل الخارجي للفطر.
 فطر الكركند | |
|---|---|
 |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع |
| التصنيف العلمي | |
| فوق النطاق | حيويات |
| مملكة عليا | حقيقيات النوى |
| مملكة | فطر |
| عويلم | ثنائيات النوى |
| شعبة | فطريات زقية |
| كتيبة | فنجانينيات |
| طائفة | عشوفيات |
| رتبة | مستلحميات |
| فصيلة | مستلحمية |
| جنس | ميحة |
| الاسم العلمي | |
| Hypomyces lactifluorum Edmond Tulasne و Charles Tulasne ، 1860 |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
يعتبر فطر الكركند من أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شعبية، ويباع في الكثير من الأسواق. ويتميز فطر الكركند بمذاقه الشبيه بمذاق الأطباق البحرية، وملمسه الصلب والكثيف، وقد يكون له طعم بهاري أو لاذع إن كان الفطر من النوع الحليبي الغطاء الحريفي اللاذع.
مراجع
عدل- ^ "معلومات عن فطر الكركند على موقع gd.eppo.int". gd.eppo.int. مؤرشف من الأصل في 2020-11-03.
- ^ "معلومات عن فطر الكركند على موقع mycobank.org". mycobank.org. مؤرشف من الأصل في 2020-08-03.
- ^ "معلومات عن فطر الكركند على موقع inaturalist.org". inaturalist.org. مؤرشف من الأصل في 2017-08-09.
فطر الكركند في المشاريع الشقيقة
