مارون جلاسيه
مارون جلاسيه Marron glacé (جمع marrons glacés ) حلويات نشأت فى شمال ايطاليا و جنوب فرنسا وتتألف من ابو فروه Chestnut فى شربات سكر . مارون جلاسيه عنصر فى حلويات كتير و يتم تناولها كمان لوحدها.
| Marron glacé | |
|---|---|
 | |
| Type | Confectionery |
| Region or state | Piedmont/Rhône-Alpes |
| المكوٍن(ات) الاساس | Chestnuts, sugar |
تاريخ
تعديلظهر ابو فره المسكر فى مناطق زراعة ابو فروه فى شمال ايطاليا و جنوب فرنسا بعد رجوع الصليبيين لاوروبا مع سكر. سمح الطبخ بسكر بعمل حلويات جديده. ممكن تم تقديم حلويات ابو فروه المسكره فى بداية القرن الخمستاشر فى بيدمونت ، من أماكن تانيه.[1] لكن مارون جلاسيه اللى بيلمع زى التلج ، ممكن تم انشاؤه بس فى القرن الستاشر. [2] مدينة ليون و مدينة كونيو اضافو لمعه خلت مارون جلاسيه شكله تلجى. [2]
استخدامات
تعديل
مارون جلاسيه ممكن يتاكل لوحده. يعتبر Crème de marrons مكون أساسى للحلويات التانيه ، زى Mont Blanc (مهروس بكريمه) أو ايس كريم أو كيك أو صلصه حلوه أو حلويات تانيه.
لينكات برانيه
تعديل- مارون جلاسيه – صور وتسجيلات صوتيه و مرئيه على ويكيميديا كومونز
- مارون جلاسيه معرف مخطط فريبيس للمعارف الحره
- مارون جلاسيه معرف جران منشورات الموسوعه الكتالانيه
مصادر
تعديل- ↑ Vegetarians in Paradise Archived 2017-09-05 at the Wayback Machine.
- ↑ أ ب "Taccuini Storici". Taccuinistorici.it. اطلع عليه بتاريخ 2011-04-26.
صور و ملفات صوتيه من كومنز
لم يتم العثور على روابط لمواقع التواصل الاجتماعي.