Pisum sativum
L'arbeyera[2] (Pisum sativum) ye una planta yerbácea de la familia de les lleguminoses (Fabaceae), más o menos trepadora, mesma de la cuenca mediterránea, anque bien estendida en tol mundu. Cultívase pa llograr les sos pequeñes granes y les variedaes de tienres vaines comestibles que los envolubren, en dambos casos bien apreciaes pal consumu humanu.
Pisum sativum arbeyera  | ||
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| Clasificación científica | ||
| Reinu: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clas: | Magnoliopsida | |
| Orde: | Fabales | |
| Familia: | Fabaceae | |
| Subfamilia: | Faboideae | |
| Tribu: | Fabeae | |
| Xéneru: | Pisum | |
| Especie: |
Pisum sativum L.,[1] | |
| Consultes | ||
| Royal Botanic Gardens, Kew | Royal Botanic Gardens, Kew | |
| World Flora Online | World Flora online | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
| Arbeyu verde | ||
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| Tamañu de porción | ||
| Enerxía 81 kcal 339 kJ | ||
| Carbohidratos | 14.45 g | |
| • Zucres | 5.67 g | |
| • Fibra alimentaria | 5.1 g | |
| Grases | 0.4 g | |
| Proteínes | 5.42 g | |
| Retinol (vit. A) | 35 μg (4%) | |
| • β-carotenu | 449 μg (4%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.266 mg (20%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.132 mg (9%) | |
| Niacina (vit. B3) | 2.09 mg (14%) | |
| Vitamina B6 | 0.169 mg (13%) | |
| Vitamina C | 40 mg (67%) | |
| Vitamina E | 0.13 mg (1%) | |
| Vitamina K | 24.8 μg (24%) | |
| Calciu | 25 mg (3%) | |
| Fierro | 1.47 mg (12%) | |
| Magnesiu | 33 mg (9%) | |
| Manganesu | 0.41 mg (21%) | |
| Fósforu | 108 mg (15%) | |
| Potasiu | 244 mg (5%) | |
| Sodiu | 5 mg (0%) | |
| Cinc | 1.24 mg (12%) | |
| % de la cantidá diaria encamentada p'adultos. | ||
| Fonte: Arbeyu verde na base de datos de nutrientes del USDA. | ||
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Descripción
editarLa planta tien un sistema vexetativu pocu desenvueltu anque con una raigañu pivotante que tiende a afondar bastante. Les fueyes tán formaes por pares de folíolos terminaes en bilortos. Les inflorescencies nacen arrecimaes en grandes bráctees foliácees –d'hasta 9 por 4 cm– que s'enserten nes axilas de les fueyes. Les granes (arbeyos) atópase en vainas d'ente 5 a 10 cm de llongura que contienen ente 4 y 10 unidaes. Esisten variedaes de vezu determináu, esto ye, que crecen como yerbes hasta un altor definíu, y otres de vezu indetermináu, que se porten como enredaderes que nun dexen de crecer y riquen medios de soporte o "guíes".
Son plantes yerbácees añales, trepadores, bien variables en forma y vezu, glabras. Fueyes imparipinnadas; los 3–5 (7) folíolos distales xeneralmente amenorgaos a bilortos trepadores, folíolos normales 2–6, opuestos, ovaos, elípticos o obovados, xeneralmente 1.5–5.5 cm de llargu y 1–2 cm d'anchu, estipelas ausentes; estípules foliácees, ovaes, xeneralmente más llargues que los folíolos, basalmente semicordadas, amplexicaules y dentaes. Inflorescencia flores solitaries o recímanos con 2 o 3 flores nel ápice del pedúnculu; mota campanulado, 5-lobado, los 2 llobos cimeros más anchos; corola 1.5–2 cm de llargu, blanca o rosada, estandarte obovado o suborbicular, les ales falcado-oblongas, la quilla encorvada, apicalmente obtusa; estambres 10, diadelfos, el vexilar llibre; estilu barbáu na superficie interna. Llegumes oblongas o cilíndriques, más o menos estruyíes o teretes, 2.5–12.5 cm de llargu y 1.5–2.5 cm d'anchu, rectes o curvadas, carnoses y ceráceas al maurecer, dehiscentes; granes 3–12, forma y tamañu variable.[3]
Historia
editarAtopáronse restos fosilizaos d'arbeyos en xacimientos arqueolóxicos del Próximu Oriente que daten de fai casi 10 000 años. Les especies cultivables apaecieron relativamente pocu dempués del trigu y la cebada, polo que se supón que yá se cultivaben escontra'l 7800 e. C. Nel 2000 e. C. el so cultivu estendiérase por Europa y escontra l'este a la India, anque hasta'l sieglu XVI solo usábase en granu secu o como forraxe. A partir d'esi momentu, empezó a usase tamién el granu llimpiu.
Foi la planta utilizada por Gregor Mendel nos sos esperimentos, que sentaron les bases de la xenética.
Reproducción
editarReproducir nel hemisferiu boreal, por grana en febreru o marzu, anque nes zones de climes benignos puede faese tamién en payares.
Cultivu
editarLos arbeyos son una collecha d'estación fresca que puede esfrutase tantu en primavera como na seronda. Rique una tierra suelto y llixero. Anque nun ye bien esixente al respective de la riqueza orgánica del suelu, ye conveniente apurrir dalgún abonu complexu, que contenga daqué de cal y dolomita. Esti cultivu nun tolera suelos bien acedos y haise de vixilar el pH pa tratar de que nun sía inferior a 6,5. Precisa una esposición soleyera y riegos frecuentes.
Como toles lleguminoses, amás de ser una bona fonte de proteínes, minerales y fibres ye beneficiosa pa la tierra, yá que afita'l nitróxenu nel suelu por cuenta de bacteries del xéneru Rhizobium qu'abonden nos nódulos de les raigaños y producen nitratos.
Enfermedaes y plagues
editarYe propensu al ataque de fungos como'l mildiu, el oídio y l'antracnosis, según a inseutos como'l pulgón, la poliya del arbeyu y los coleópteros (escarabayos) Bruchus pisi (laria o gorgoyu d'arbeyu) y Sitona lineatus. Tamién puede ser atacáu pola mosca minadora (Liriomyza huidobrensis).
Taxonomía
editarPisum sativum foi descrita por Carlos Linneo y publicáu en Species Plantarum 2: 727. 1753.[3]
- Citoloxía
- Tien un númberu de cromosomes de 2n=14[4][5]
- Variedaes aceptaes
- Pisum sativum subsp. brevipedunculatum (P. Davis & Meikle) Ponert
- Pisum sativum subsp. elatius (M.Bieb.) Asch. & Graebn.
- Sinonimia
- Lathyrus oleraceus Lam.
- Pisum tuffetii R.Lesson
- Pisum arvense L.
- Pisum elatius M.Bieb.
- Pisum granulatum J.Lloyd
- Pisum vulgare S.B.Jundz.
- Pisum sativum subsp. arvense (L.) Asch. & Graebn.
- Pisum sativum var. brevipedunculatum P.Davis & Meikle
- Pisum sativum var. elatior Trautv.
- Pisum sativum subsp. hortense (Neilr.) Asch. & Graebn.
- Pisum sativum subsp. humile (Holmboe) Greuter & al.
- Pisum sativum var. pumilio Meikle
- Pisum sativum subsp. pumilo (Meikle) Ponert
- Pisum sativum var. elatius (M. Bieb.) Asch. & Graebn.
- Pisum sativum var. sativum L.[6][7]
Referencies
editar- ↑ Sp. Pl., 2: 727, 1753 https://biodiversitylibrary.org/page/358748
- ↑ URL de la referencia: http://www.sabencia.net/nomenclator.php.
- ↑ 3,0 3,1 «Pisum sativum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 12 d'agostu de 2014.
- ↑ Contribuiçao para o conhecimento citotaxonómico das spermatophyta de Portugal. IX. Cruciferae Fernandes, A., M. F. Santos & M. Queirós (1977) Bol. Soc. Brot. ser. 2 51: 137-186
- ↑ Chromosome atlas of flowering plants. Darlintong, C. D. & A. P. Wylie (1955)
- ↑ Anthos, Sistema d'información sobre les plantes d'España - Real Xardín Botánicu - CSIC Madrid (rique busca)
- ↑ Plant List
Bibliografía
editar- AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Données des Plantes a Fleurs D'Afrique.
- Allkin, R., D. J. Goyder, F. A. Bisby & R. J. White. 1986. Names and synonyms of species and subspecies in the Vicieae: Issue 3. Vicieae Datab. Proj. 1–75.
- Berendsohn, W.G. & A.Y. Araniva de González. 1989. Llistáu básicu de la Flora Salvadorensis: Familia 118: Leguminosae. Cuscatlania 1(2): 1–16.
- Böcher, T. W. 1978. Greenlands Flora 326 pp.
- Böcher, T. W., K. Holmen & K. Jacobsen. 1968. Fl. Greenland (ed. 2) 312 pp.
- Breedlove, D. E. 1986. Flora de Chiapas. Llistaos Floríst. Méxicu 4: i–v, 1–246.
- CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. Méxicu. CONABIO, Mexico City.
- Hickman, J. C. 1993. The Jepson Manual: Higher Plants of California 1–1400. University of California Press, Berkeley.
- Idárraga-Piedrahita, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universidá d'Antioquia, Medellín.
- Isely, D. 1990. Leguminosae (Fabaceae). 3(2): xix, 1–258. In Vasc. Fl. S.E. U. S.. The University of North Carolina Press, Chapel Hill.
- Jørgensen, P. M. & C. Ulloa Ulloa. 1994. Seed plants of the high Andes of Ecuador–A checklist. AAU Rep. 34: 1–443.
- Lawesson, J. Y., H. Adsersen & P. Bentley. 1987. An updated and annotated check list of the vascular plants of the Galapagos Islands. Rep. Bot. Inst. Univ. Aarhus 16: 1–74.
- McVaugh, R. 1987. Leguminosae. 5: 1–786. In R. McVaugh (ed.) Fl. Novo-Galiciana. The University of Michigan, Ann Arbor.
- Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
- Munz, P. A. 1974. Fl. S. Calif. 1–1086. University of California Press, Berkeley.
- Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
Enllaces esternos
editar
Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Pisum sativum.
| Wikispecies tien un artículu sobre Pisum sativum. |
- Xéneru Pisum en Flora Ibérica, RJB/CSIC, Madrid (enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión).
Datos: Q25237- Multimedia: Pisum sativum
Especies: Pisum sativum