Qabartma tozu
Qabartma tozu — quru kimyəvi mayeləşdirici, karbonat və ya bikarbonat və zəif turşunun qarışığıdır.[1] Qabartma tozu çörək, tort və ayrı yeməklərdə həcm və əzəmət vermək üçün əsasən istifadə olunur.
Tarix
redaktəBu altbaşlığı genişləndirmək lazımdır. |
Qalereya
redaktə
Həmçinin bax
redaktəİstinadlar
redaktə- ↑ Matz, Samuel A. Bakery Technology and Engineering (3). Springer. 1992. səh. 54. 2014-03-05 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2009-08-12.