Халал

Халал (на арабски:حلال) е термин, означаващ действия и обекти, които нямат изрична забрана според ислямската юриспруденция. Разрешени са по подразбиране, но има категоризация, която допълнително определя степента на тяхната приложимост и допустимост. Противоположният термин на халал, харам, означава забрана и се определя от текстовете в Корана и хадисите. Терминът халал може да се прилага за почти всяка дейност или обект, в ежедневието той се използва предимно за описание на хранителните правила.

Категории на халал

Нещата, считани за халал, се класифицират в няколко категории:

• Фард или ваджиб – задължителни;
• Мандлуб – препоръчителни, но не задължителни;
• Мубах – допустими;
• Макрух – нежелателни.

Принадлежността към дадена категория варира в зависимост от школата на ислямската юриспруденция (мазхаб). Пет от тях днешните мюсюлмани считат за ортодоксални.

Позволени и законни дейности

• Финансова област
  

Във финансовите въпроси практиките, които са халал, включват извършване на бизнес сделки, които отговарят на ислямските принципи, според които са забранени лихварството, експлоатацията и неетичните сделки. Насърчават се инвестициите в халал индустрии и етични бизнеси.

• Социални контакти
  

Халал е етичноното и уважително поведение при общуване, включително честност, доброта и справедливост спрямо другите. Халал означава също спазването на ислямските норми за скромност и отношения между половете.

• Брак
  

В брака халал практиките включват следването на ислямските предписания за интимност, уважение, права и отговорности на съпрузите. От съществено значение е спазването на ислямските указания за вярност, доброта и състрадание има .

Храни и напитки

По отношение на храни и напитки, халал е всичко, което не е забранено да се консумира.
Плодове и зеленчуци
Зърно, ядки и бобови
Яйца от халал животни
Мляко и млечни продукти от халал животни
Вода и повечето безалкохолни напитки

Подходящо за консумация от мюсюлмани месо е от следните животни:
Домашни птици
Крави
Овце
Кози
Камили
Елени
Зайци
Риба
По отношение на месото, то се смята халал само в случай, че животното е било заклано по специален ритуал в съответствие с шариата.

Пазарен дял на халал

Производството на продукти, сертифицирани като халал, е бързо развиващ се сегмент в глобалната хранително-вкусова индустрия. Световният пазар на храни халал през 2023 г. се оценява на около 2.47 трилиона долара и се очаква да нарасне до 5.81 трилиона долара през 2032 г. със среден годишен темп на растеж от 10%. Растежът се дължи на растящото мюсюлманско население в целия свят. Освен това пазарът на халал храни не се ограничава до страните с мюсюлманското мнозинство. Нарастването на тяхното търсене в западните държави се наблюдава поради развитието на мултикултурния характер на тези общества. Продуктите халал, включващи освен храни също козметични и фармацевтични средства, придобиват популярност и сред потребителите, които не са мюсюлмани. Принос към разширяването на пазара и трансграничната търговия има и разработването на единни стандарти и разпоредби за сертифициране на този вид стоки.