Щрудел
За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. |  |
Щруделът е тестено сладкарско изделие, обикновено свързвано с австрийската национална кухня. Представлява тестена кора, навита на руло, с плънка обикновено от настъргани ябълки, орехи и канела. Сладкишът се пече и поднася с пудра захар.
| Щрудел | |
 Ябълков щрудел | |
| Вид | десерт |
|---|---|
| Произход | Австрия, Унгария |
| Сервиране | леко охладено |
| Основни съставки | разточено тесто с плънка от ябълки |
| Щрудел в Общомедия | |
Варианти на щрудел има с вишни, кайсии, къпини, тиква или поръсени с маково семе. Правят се също солени варианти – с кисело зеле или спанак.
Думата идва от (на немски: Strudel), което буквално означава „въртоп“, „водовъртеж“.
Българският аналог на щрудел се приема като вариант на многообразието от плодови баници и се нарича ябланик (абланик, абланица, ябланица).
Вижте също
редактиранеВъншни препратки
редактиране- Рецепти за щрудел с готови кори, eZine.bg
- Рецепта за ябълков щрудел, zvezdev.com
Тази статия, свързана с Унгария, все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.
Тази статия, свързана с Австрия, все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.