Coca garlanda
La coca garlanda és una coca típica del Penedès, que es consumeix a altres indrets de l'Alt Penedès, el Baix Penedès, al sud de l'Anoia i al Baix Llobregat Nord.[1] Té forma de tortell ensucrat i entre els seus ingredients característics hi figura la matafaluga remullada amb anís.[2] Tradicionalment s'utilitzava com a mona de Pasqua.[1]
 Coca garlanda elaborada amb matafaluga | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Penedès |
| On es menja | Penedès |
| Gastronomia | Cuina dels Països Catalans |
| Detalls | |
| Tipus | coca  |
| Forma | Rodona, foradada |
| Ingredients principals | Matafaluga, anís |
Referències
modifica- ↑ 1,0 1,1 «La coca garlanda, la coca típica de Vilafranca». [Consulta: 18 abril 2021].
- ↑ «La coca garlanda» (PDF). gencat.cat. [Consulta: 18 abril 2021].