Gastronomia d'Albània
tradicions culinàries d'Albània
La gastronomia d'Albània consisteix en un conjunt de plats i costums culinaris procedents d'Albània. Molts dels plats provenen de la cuina dels Balcans i de la Mediterrània, així com algunes especialitats locals. L'àpat principal dels albanesos és l'esmorzar, que consisteix sobretot en amanides, tomàquets, cogombres, olives, oli d'oliva, vinagre i sal.[1][2][3][4][5]
 |
Plats d'Albània
modifica- Anyell i iogurt cuits al forn
- Porros cuits al forn
- Sopa de mongetes jahni
- Börek (pastís de vegetals)
- Vedella o pollastre d'Elli amb nous
- Fërgesë de Tirana amb piment
- Fërgesë de Tirana amb vedella
- Mandonguilles fregides
- Salses d'all
- Korce Kolloface
- Sopes de patata i col
- Vedella amb mongetes
Postres
modificaLes postres més populars d'Albània són conegudes a la zona dels Balcans.
Referències
modifica
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gastronomia d'Albània
- ↑ «An introduction to Albanian food in 10 dishes.». drivemefoody.com.
- ↑ «Meat consumption in Albania: Beef and veal at 48%» (en anglès). scan-tv.com, 18-12-2017.
- ↑ Gjonça, Arjan; Bobak, Martin «Albanian paradox, another example of protective effect of Mediterranean lifestyle?» (en anglès). The Lancet, 350, 9094, 12-1997, pàg. 1815–1817. DOI: 10.1016/S0140-6736(97)08347-5.
- ↑ «Traditional Food of Albania». albaniainside.com. «Albanian cuisine can be nominally divided into three regions»
- ↑ «Why Albania Is A Great Destination For Wine Drinkers» (en anglès). epicureandculture.com, 05-01-2017.