Rambutan
El rambutan (Nephelium lappaceum) és un arbre tropical de mida mitjana deins la família Sapindaceae, i el fruit comestible d'aquest arbre que és ovalat i vermell brillant, la polpa del qual és agradable però àcida, i està recobert amb punxes llargues i flonges. És natiu de Malàisia, Indonèsia, Filipines, Sri Lanka i sud-est d'Àsia. Està estretament relacionat amb altres fruits tropicals incloent el litxi, Longan, i Mamoncillo. Es creu que és natiu de l'arxipèlag malai,[1] d'on s'hauria estès.[2] El nom rambutan deriva del malai rambut, que literalment significa pilós per la pilositat que cobreix el fruit; el rambutà.[2]
Nephelium lappaceum  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | rambutan |
| Estat de conservació | |
 | |
| Risc mínim | |
| UICN | 33266 |
| Taxonomia | |
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Sapindales |
| Família | Sapindaceae |
| Gènere | Nephelium |
| Espècie | Nephelium lappaceum L., 1767 |
Hi ha una segona espècie de rambutà en el comerç que es coneix com a rambutà silvestre. És més petit i de color groc.
Descripció
modificaArbre perennifoli que arriba a fer de 12 a 20 m.[3] Les fulles són alternades de 10–30 cm de llarg, pinnades amb 3-11 folíols. Les flors són petites de 2.5–5 mm, apètales, discoidals, i en panícula terminal de 15–30 cm d'ample.
Els arbres són dioics uns peus són mascles i uns altres peus femelles que són els que porten el fruit.
Producció
modifica
Es cultiva a tota la zona tropical incloent Àfrica, Cambodja, el Carib, Amèrica central, Índia, Hawaii, etc.
El fruit normalment es ven fresc o en llaunes.
Valor nutritiu
modificaContingut energètic 343 kilojouls per 100 grams. Hidrats de carboni 20,87 g, proteïna 0,65 g, greixos 0,21 g, aigua 78%, calci 22 g, ferro 0,35 g, fòsfor 9 mg, potassi 42 mg, Vitamina C 4,9 ug, folat 8 ug
Notes
modifica- ↑ «Rambutan fruit, recipes, Thai tropical fruit information». Importfood.com. [Consulta: 16 agost 2010].
- ↑ 2,0 2,1 Tindall 1994, p. 1
- ↑ Tindall 1994, p. 17
Referències
modifica
- Tindall, H. D.. Rambutan cultivation. Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1994. ISBN 9789251033258.