Yakimono

Yakimono(|焼き物) és una paraula japonesa que designa a la vegada un tipus de cocció, a la graella, i els plats que són cuinats d'aquesta manera en la gastronomia japonesa.

Yakimono

Característiques
País d'origen	Japó
Detalls
Tipus	plat

Yakimono també designa el conjunt de la ceràmica japonesa

El sufix yaki significa « a la graella », i es troba en nombrosos plats típics japonesos.

Alguns yakimono

Entre els yakimono més coneguts es troben els gyoza, okonomiyaki, takoyaki o també els yakitori.

Ustensilis

Entre els instruments per realitzar un plat yakimono, es pot citar el teppanyaki (planxa de cuinar japonesa) o també el makiyaki nabe(巻き焼き鍋) o el tamagoyaki ki(卵焼き器/玉子焼き器), paella rectangular per fer les truites japoneses (卵焼き/玉子焼き)tamagoyaki.