Lentilky
Lentilky jsou čokoládové bonbóny ve tvaru pravidelné čočky s různobarevným cukrovým potahem. Lentilky v Česku vyráběla od roku 1907 firma Kneisl (od roku 1949 nový název firmy Sfinx; od roku 1992 součást koncernu Nestlé) v Holešově.[1][2]
| Lentilky | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | České království |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
České barevné lentilky se začaly vyrábět v roce 1907,[3][2] tedy dříve než například konkurenční Smarties (poprvé až v roce 1937), M&M's (1941), Skittles (1974) nebo Reese's Pieces (1978).[4] Výroba lentilek v Česku byla ukončena v roce 2021 a přesunuta do Hamburku.
Vzhled a výroba
editovatV Česku a na Slovensku jsou tyto výrobky známy pod tradičním názvem Lentilky, napovídajícím jejich tvar (francouzskému lentille či anglickému lentil odpovídá český výraz čočka). V ostatních zemích se prodávají podobné výrobky pod názvem Smarties. I když některé druhy Smarties vyrábí stejná firma jako Lentilky, Lentilky se liší o něco menším tvarem, který mají více zploštělý po krajích, obsahují tedy menší podíl mléčné čokolády, protože mají větší podíl cukrové krusty.[5]
Výrobní proces českých lentilek trval více než osm hodin,[2] čokoládu do výroby dodával olomoucký závod Zora (dnes pod skupinou Nestlé vyrábí čokolády Orion).[6] Lentilky se vyráběly i v limitovaných edicích, v 80. letech například tzv. Mintelky v bílé a růžové barvě s mátou a hořkou čokoládou, na Vánoce pak vycházely zimní edice namíchané pouze s bílou, červenou a zelenou barvou.[3][2]
Přesunutí výroby
editovat
Od dubna 2021 převzala výrobu Lentilek továrna Nestlé v Hamburku.[7] Důvody měly být jednak ekologické, totiž že v závodě Sfinx nebyla technologie, která by umožnila nahradit plastové součásti obalu lentilek papírovými (plastová víčka papírového obalu lentilek u balení 60g a 150g válcového tvaru ovšem zavedla společnost Nestlé, původním obalem Lentilek byla celopapírová krabička v podobě protáhlého hranolu).
Dalším důvodem „harmonizace“ (slučování receptury) se značkou čokoládových bonbonů Smarties je, že jsou celosvětově známější.[8][9][10] Smarties se v Hamburku vyrábějí od roku 1965.[11] V Holešově nicméně i nadále probíhá balení nejmenší a nejpopulárnější 28gramové varianty lentilek.[9][10]
Složení
editovatLentilky původně obsahovaly: 53% mléčné čokolády, koncentrát spiruliny, rostlinné koncentráty (světlice barvířská, citron, mrkev, ředkev), cukr, rostlinné tuky (palmový a Shea), leštící látky, rýžový škrob a přírodní aroma.
Od roku 2021 obsahují Lentilky 65% čokolády, méně cukru a navíc také pšeničnou mouku a sladový výtažek z ječmene, produkt již tedy není bezlepkový. Ostatní přísady zůstávají stejné.[12]
Odkazy
editovatReference
editovat- ↑ Zlínsko: Baťovy boty i lentilky. iDNES.cz [online]. 2004-07-28 [cit. 2018-04-06]. Dostupné online.
- ↑ a b c d KOLOŠ, Petr. Věděli jste, že výroba jediné lentilky trvá více než 8 hodin?. Radio vašeho kraje [online]. 8. března 2015 [cit. 2016-10-20]. Dostupné online.
- ↑ a b PATOČKOVÁ, Martina. Lentilky se vyrábějí už více než sto let, zmizely hnědé a je více žlutých. iDNES.cz [online]. 2018 [cit. 2020-04-01]. Dostupné online.
- ↑ https://www.mms.com/en-gb/history
- ↑ TUNA, Jan. Lentilky pro Čechy vs. pro Němce. A DOST! [online]. 3. 5. 2015 [cit. 2016-10-20]. Dostupné online.
- ↑ Závod Zora. Nestlé [online]. [cit. 2020-04-01]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-06-28.
- ↑
Zpráva V Česku končí výroba Lentilek ve Wikizprávách
- ↑ Výroba Lentilek v Česku končí. Ty německé budou mít méně cukru a nový obal. iDnes.cz [online]. 12. října 2020 [cit. 2020-10-13]. Dostupné online.
- ↑ a b Výroba lentilek v Česku po 114 letech skončí. Stěhuje se do Německa. Novinky.cz [online]. Borgis, 12. října 2020 [cit. 2020-10-13]. Dostupné online.
- ↑ a b Konec Lentilek v Česku: Výroba se po 114 letech přesune do Německa. Změní se i receptura. Byznys Noviny [online]. 12. 10. 2020 [cit. 2020-10-13]. Dostupné online.
- ↑ Süßigkeit aus Hamburg Weltberühmte Leckerei wird in Wandsbek hergestellt. Hamburger Morgenpost [online]. 1. ledna 2020 [cit. 2020-10-13]. Dostupné online.
- ↑ Lentilky Nestlé obsahují lepek [online]. Celiak.cz, 2022-04-09. Dostupné online.