Vysočanský pivovar

Vysočanský pivovar v Praze-Vysočanech je bývalý pivovar s čp. 1, který stojí na rohu ulic Freyova a U Vysočanského pivovaru.

Vysočanský pivovar
bývalý pivovar
Základní informace
Výstavba	po 1749
Přestavba	1884
Další majitelé	dominikáni, Karel Spurný
Poloha
Adresa	U Vysočanského pivovaru čp. 1, Praha 9 - Vysočany, Česko Česko
Souřadnice	50°6′27,35″ s. š., 14°30′10,28″ v. d.
Další informace
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Historie

Pivovar vznikl až po roce 1749, protože Tereziánský katastr jej k tomuto roku neuvádí. Směnnou smlouvou ze dne 1. června 1860 získal Nadační dům s pivovarem ve Vysočanech nesoucí popisné číslo 1 dominikánský klášter u svatého Jiljí v Praze. Dominikáni vedli pivovar a také jej pronajímali.

Roku 1883 si jej pronajal sládek Karel Spurný, který zde o rok později přistavěl humna a hvozd, sklep, stáje a obytné místnosti. V roce 1887 obdržel úřední povolení k osobnímu provozování živnosti hostinského a po dvou letech získal hostinec povolení k používání tlakostroje. Dne 20. června 1889 byla do obchodního rejstříku c. k. Obchodního soudu v Praze zapsána firma „Karel a Rudolf Spurný, pivovar ve Vysočanech u Prahy“.

Sládek Karel Spurný byl odborník, v roce 1896 ohlásil společně se sládkem Karlem Němotou patent kontrolního přístroje na měření mladiny ve varné pánvi. Byl častým delegátem a zástupcem při jednáních na ministerstvu financí ve Vídni, která se týkala pivovarských zájmů a zájmů malopivovarů. Také napsal řadu odborných pojednání a článků.

Karel Spurný koupil 6. května 1908 pivovar od dominikánů za 180 000 korun i se zahradou, další parcelou, pastvinou a rybníkem. Převzal jej do vlastní režie a původně ruční pivovar zařídil na parní a strojní pohon.

Velká pivovarská zahrada vedle pivovaru byla obehnaná vysokou zdí. Byl v ní rybník, do kterého ústilo rameno Rokytky. Rybník poskytoval v zimě led, ukládaný přímo do pivovarských lednic, a ledování tak bylo velmi levné. Část zahrady byla upravena na způsob anglického parku, v další části byly vysazeny jehličnany a ovocné stromy. Uprostřed zahrady stál šestihranný pavilon a zděná budova, kde se hrávalo loutkové divadlo. Pořádaly se zde zábavy, na zahradě byla veranda a zimní sály, kde se tančilo.

Po roce 1945 v pivovaru sídlily různé instituce. Areál postupně chátral, byla i odbourána jeho část. Po roce 1989 jej získala stavební forma ZUKR, která jej přestavěla na hotel.

Popis

Roční výstavy se pohybovaly kolem 4000 hl, rekordní výstav byl v sezoně 1911–1912, kdy dosáhl 4973 hl.

Odkazy

Literatura

• POLÁK, Milan. Pražské pivovárky a pivovary. 1. vyd. Praha: Libri, 2003. 244 s. ISBN 80-7277-193-0. S. 225–230

Související články

• Seznam pivovarů v Praze

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Vysočanský pivovar na Wikimedia Commons
• Orientační plán Prahy a obcí sousedních. Mapový list č. 7 Archivováno 9. 6. 2023 na Wayback Machine.. Vydáno 03/1911. Měřítko 1:5000. Reprodukce Unie v Praze. Nákladem obce pražské. Nakreslil Stavební úřad odbor II. Vlastník: Národní technické muzeum

Portály: Architektura a stavebnictví | Pivo | Praha