Živina

Živina je látka, kterou organismus potřebuje a přijímá (z vnějšího prostředí) pro svoji výživu a vývoj. V užším slova smyslu jsou živiny organické látky s vyšším obsahem energie (tzv. makroergický substrát)^[1], které zajišťují heterotrofním organismům přísun energie a stavebních látek z vnějšího prostředí. Mezi základní živiny patří sacharidy, tuky (viz lipidy), bílkoviny.

Látky poskytující energii

Obsah energie v tuku je 37,7 kJ/g, v sacharidu a v bílkovině 16,7 kJ/g.

Látky podporující metabolismus

Minerály nezbytné pro život jako stopové prvky, soli nebo ionty, např. mědi a železa. Tyto minerály jsou nutné pro lidský metabolismus.
Vitamíny jsou organické sloučeniny nezbytné pro metabolismus. Nejčastěji slouží jako koenzymy (viz) pro různé bílkoviny v těle.
Voda je nepostradatelná živná látka, která se bezprostředně podílí na všech chemických reakcích nezbytných pro život.

Reference

↑ KOŽEŠNÍK ET AL. Ilustrovaný encyklopedický slovník sv 3 Pro - Ž. Praha: Encyklopedický institut ČSAV, Academia, 1982. S. 957.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu živina na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo živina ve Wikislovníku

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] KOŽEŠNÍK ET AL. Ilustrovaný encyklopedický slovník sv 3 Pro - Ž. Praha: Encyklopedický institut ČSAV, Academia, 1982. S. 957.

[1]