Skalotteløg
Skalotteløg (Allium cepa var. aggregatum) er en varietet af planten kepaløg og anvendes som grøntsag. De har en lidt mildere smag end almindelige løg. Anvendes ofte i gryderetter, tomatretter (f.eks. tomatsalat) og til klassiske saucer som beurre blanc og béarnaise.
Skalotteløg | |
---|---|
Videnskabelig klassifikation | |
Rige | Plantae (Planter) |
Familie | Alliaceae (Løg-familien) |
Slægt | Allium (Løg) |
Art | Allium cepa var. aggregatum |
Synonymer | |
Allium ascalonicum | |
Hjælp til læsning af taksobokse |
Dyrkning
redigérSkalotteløg har brug for et højt kalkindhold i jorden. De skal sættes og kan ikke sås. Skalotteløg formerer sig ved deling.
Se også
redigérWikimedia Commons har medier relateret til: |