Trehalose
Trehalose (fra tyrkisk tıgala – et sukker afledt af insekt kokoner + -ose)[1] er et kulhydrat, der består af to glukosemolekyleer. Det kaldes også mykose eller tremalose. Nogle bakterier, svampe, planter og hvirveldyr benytter det som energikilde og for at overleve nedfrysning og vandmangel.
Trehalose blev opdaget i 1832 af H.A.L. Wiggers i rug,[2] og i 1859 isolerede Marcellin Berthelot det fra Trehala manna, et stof fremstillet af snudebiller og gav det navnet.[3]
Ekstraktion af trehalose var tidligere en meget vanskelig og dyr proces, men omkring år 2000 opdagede det japanske firma Hayashibara i Okayama en billig ekstrationsteknologi fra stivelse.[4][5] Trehalose har stor vandretentionsevne, og det bruges i fødevarer, kosmetik og som lægemiddel. En procedure udviklet i 2017 benytter trehalose til opbevaring af sæd ved stuetemperatur.[6]
Referencer
redigér- ^ "Trehalose | Definition of Trehalose by Lexico". Arkiveret fra originalen 26. februar 2022.
- ^ Wiggers HA (1832). "Untersuchung über das Mutterkorn, Secale cornutum". Annalen der Pharmacie. 1 (2): 129-182. doi:10.1002/jlac.18320010202.
- ^ Tillequin F (juli 2009). "Le Tréhala, une drogue à la croisée des chemins" [Trehala, a meeting point between zoology, botany, chemistry, and biochemistry]. Revue d'Histoire de la Pharmacie (fransk). 57 (362): 163-72. doi:10.3406/pharm.2009.22043. PMID 20027793.
- ^ Cargill, Incorporated (30. maj 2011). "Cargill, Hayashibara to Introduce Trehalose Sweetener to the Americas". PR Newswire. Hentet 2011-07-31.
- ^ "JAPAN: Cargill, Hayashibara to Introduce Trehalose Sweetener to the Americas". just-food.com. 2000-05-31. Hentet 2. februar 2013.
- ^ Patrick, Jennifer L.; Elliott, Gloria D.; Comizzoli, Pierre (1. november 2017). "Structural integrity and developmental potential of spermatozoa following microwave-assisted drying in the domestic cat model". Theriogenology. 103: 36-43. doi:10.1016/j.theriogenology.2017.07.037. PMID 28772113.
 | Spire Denne biokemiartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |