Alex Gaststätten
Die Alex Gaststätten Gesellschaft mbH & Co. KG mit Sitz in Wiesbaden betreibt derzeit 45 Betriebe in 35 deutschen Städten, darunter 40 unter dem Namen Alex (Eigenschreibweise: ALEX)[2], vier Brasserien[3] und ein Miller & Carter Steakhouse[4]. Es handelt sich um Ganztages-Gastronomiekonzepte des Konzerns Mitchells & Butlers.
| Alex Gaststätten Gesellschaft mbH & Co. KG
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| Rechtsform | GmbH & Co. KG |
| Gründung | 31. Dezember 1998 |
| Sitz | Wiesbaden |
| Leitung | Alex Gaststätten Management GmbH vertr. d. d. GF Bernd Riegger, Timothy Jones, Sebastian Assmus |
| Mitarbeiterzahl | ca. 2000[1] (Stand Mai 2024) |
| Branche | Freizeitgastronomie |
| Website | www.dein-alex.de |
Entwicklung
Bearbeiten1989 öffnete in Oldenburg die erste Gaststätte des Unternehmens. In den kommenden zehn Jahren kamen 18 weitere Betriebe in ganz Deutschland hinzu. 1999 wurde die Alex-Kette von dem britischen Unternehmen Mitchells & Butlers übernommen. Seither wurde die Alex-Kette mit Neueröffnungen in deutschen Großstädten weiter ausgebaut. Zwischen 2003 und 2011 erhielten die älteren Betriebe kontinuierlich ein Redesign im mediterranen Ambiente. 2022 startete mit dem Pilotbetrieb in Mainz eine neue, sehr umfangreiche Konzeptumstellung im „Urban Living“-Look[5], die in den kommenden Jahren in allen Alex-Betrieben umgesetzt werden soll. Aktuell (Stand: Juli 2024) gibt es 40 Alex-Betriebe in 35 Städten. 2022 erwirtschaftete die Erlebnisgastronomie-Kette 141,6 Millionen Euro[6]. Unter den umsatzstärksten Freizeitgastronomie-Unternehmen im Segment der deutschen Systemgastronomie belegt Mitchells & Butlers seit 2004 einen der ersten drei Plätze.[7]
Konzept
BearbeitenAlex vereint Café, Kneipe, Bar, Bistro und Restaurant und bietet ganztägig Getränke und Speisen an. Die Betriebe sind bevorzugt in Innenstadtlagen, Fußgängerzonen oder Einkaufszentren angesiedelt und verfügen über eine große Außengastronomie.[8] Das Konzept für die Innenausstattung teilt sich in vier Bereiche auf: Kaminecke, Café-Lounge, Bar- und Bistrobereich. Alex konnte mit deutlich über 2 Mio. verkauften Morgenessen (2017) seine Position als Nummer eins im deutschen Frühstücksmarkt festigen.[9] 2024 eröffnete die Alex-Ganztagesgastronomie in Dresden und Weil am Rhein ihren 39. bzw. 40. Betrieb in Deutschland.[10][11]
In Bielefeld, Frankfurt, Münster und Saarbrücken werden außerdem Brasserien betrieben. Ihr Design orientiert sich an den traditionellen Kaffeehäusern im französischen Stil. Kulinarisch sind die Brasserien von der französischen Küche inspiriert.
In Frankfurt wurde 2019 mit dem Steakhousekonzept Miller & Carter das Gastronomie-Portfolio von Mitchells & Butlers auf dem deutschen Markt um eine weitere Marke erweitert.[12] Ein zweites deutsches Miller & Carter Steakhouse startet Mitte 2025 in Stuttgart.[13]
Ausbildung
BearbeitenMitchells & Butlers fördert mit einer unternehmenseigenen Trainingsakademie in Taunusstein, in der Nähe von Wiesbaden, die fachliche Aus- und Weiterbildung seiner Mitarbeiter.
Standorte
BearbeitenAachen, Berlin (2), Bielefeld (Brasserie), Braunschweig, Bremen (2), Chemnitz, Dortmund, Dresden (2), Düsseldorf, Frankfurt am Main (3 ALEX, 1 Brasserie, 1 Miller & Carter), Fürth, Gütersloh, Hamburg (2), Karlsruhe, Kassel, Koblenz, Leipzig, Ludwigshafen am Rhein, Magdeburg, Mainz, Mülheim an der Ruhr, München (2), Münster (Brasserie), Nürnberg, Oberhausen, Osnabrück, Paderborn, Potsdam, Regensburg, Rostock, Saarbrücken (1 Alex, 1 Brasserie), Solingen, Weil am Rhein, Wiesbaden und Zwickau.
- Betriebe in Vorbereitung
- ALEX Main-Taunus-Zentrum Sulzbach (Taunus) (Juni 2025)[14], Miller & Carter Steakhouse Stuttgart
- Ehemalige Standorte (Auswahl)
- Köln: 2001 bis Dezember 2017 (Alex und All Bar One)[15], ALEX in Oldenburg 1986–2007.
Auszeichnungen
Bearbeiten- Eine Ranking von ServiceValue zeichnete Alex 2012 mit dem Kundenurteil „sehr gut“ aus und damit zum Testsieger in der Kategorie „Speisen und Getränke“ im Vergleich mit 23 nationalen Freizeitgastronomie-Unternehmen.
- „Familienfreundlichstes Unternehmen“ innerhalb der deutschen Freizeitgastronomie (unabhängige Studie von Goethe-Universität Frankfurt, Welt am Sonntag und ServiceValue); Sieger 2013, 2014, 2016 und 2017,[16] Goldrang 2015
- Für ihr „nachhaltiges Engagement“ (Übernahme sozialer, ökonomischer und ökologischer Verantwortung) landete die Alex-Kette bei einer Verbraucherbefragung (Deutschland-Test, ServiceValue, Focus) im Segment Freizeitgastronomie auf Platz 5 (Februar 2017) und Platz 1 (März 2018).[17]
- Eine Untersuchung im Auftrag des Handelsblatts hat die „Besten Ausbilder 2024“[18] gekürt und Mitchells & Butlers Germany GmbH in der Branche „Gastronomie“ (Unternehmen > 1.000 Beschäftigte) ausgezeichnet.
Weblinks
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ https://www.mabg.de/
- ↑ Über uns: Dein ALEX. Abgerufen am 3. Mai 2024.
- ↑ Über uns: Deine Brasserie. Abgerufen am 3. Mai 2024.
- ↑ Frankfurt Alte Oper: Miller & Carter - Steakhouse. Abgerufen am 3. Mai 2024.
- ↑ Warum das „Alex“ am Mainzer Gutenbergplatz schließt. 3. Februar 2022, abgerufen am 8. Mai 2024.
- ↑ Sarah Kleinen: Mitchells & Butlers beeindruckt mit starken Umsatzzahlen trotz Schließungen. 23. März 2023, abgerufen am 8. Mai 2024 (deutsch).
- ↑ Daniela Müller: Best Practice: Alex-Gastronomie. In: Hogapage – Das Wissensmagazin für Hotellerie & Gastronomie, Ausgabe 2.2014, S. 64 f.
- ↑ Reifeprüfung glatt bestanden. In: food service, Ausgabe 7.2014, S. 36 ff.
- ↑ Starkes Jahresergebnis für Mitchells & Butlers: Tageskarte
- ↑ ALEX eröffnet in Toplage gegenüber der Frauenkirche. 9. Januar 2024, abgerufen am 26. Juli 2024.
- ↑ ALEX Weil am Rhein eröffnet. 23. Juli 2024, abgerufen am 26. Juli 2024.
- ↑ Mitchells & Butlers: Steakhouse kommt nach Frankfurt am Main. Abgerufen am 13. Dezember 2018.
- ↑ Zweites deutsches Miller & Carter Steakhouse startet Mitte 2025 in Stuttgart. Tageskarte, 8. Oktober 2024, abgerufen am 21. Oktober 2024.
- ↑ Sechstes ALEX im Großraum Frankfurt eröffnet 2025 im Main-Taunus-Zentrum. 28. November 2023, abgerufen am 29. April 2024 (deutsch).
- ↑ All Bar One und Alex auf der Friesenstraße sind geschlossen. Abgerufen am 11. Februar 2019.
- ↑ Familienfreundliche Unternehmen - Ranking der Freizeitgastronomie. Archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 9. Mai 2018; abgerufen am 9. Mai 2018.
- ↑ DEUTSCHLAND TEST - Für eine bessere Welt. Archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 10. Mai 2018; abgerufen am 9. Mai 2018.
- ↑ Beste Ausbilder 2024. In: Handelsblatt. 1. Oktober 2024, abgerufen am 21. Oktober 2024.