Maische

Siehe auch:

maische

Maische (Deutsch)

Substantiv, f

	Singular	Plural
Nominativ	die Maische	die Maischen
Genitiv	der Maische	der Maischen
Dativ	der Maische	den Maischen
Akkusativ	die Maische	die Maischen

[1] Obstwein-Maische mit Gärverschluss

[2] Gärende Weintrauben

[2] Trauben im Maischbottich

Worttrennung:

Mai·sche, Plural: Mai·schen

Aussprache:

IPA: [ˈmaɪ̯ʃə]

Hörbeispiele:  Maische ^(Info)

Reime: -aɪ̯ʃə

Bedeutungen:

[1] für die Gewinnung von Wein, Bier etc. hergestelltes stärke- und zuckerhaltiges Gemisch aus Obst oder Feldfrüchten

[2] speziell Weinbau: zerquetschte und gemahlene Trauben vor der Kelterung

Herkunft:

mittelhochdeutsch meisch, ab 17. Jahrhundert auch als Femininum Meische

Unterbegriffe:

[1] Traubenmaische, Obstmaische

Beispiele:

[1] „Aus geschrotetem Malz und Wasser entsteht Maische, die geklärt (»geläutert«) wird, der feste Rückstand dient als Tierfutter.“

[1] „Wenn sie dort drüben die Maische für Astra oder Carlsberg kochen, zieht süßer Malzgeruch durch die Straßen.“

[2] „Ein zu langes Stehenlassen auf der Maische kann […] zu verstärkter Aufnahme von Gerbstoffen und Hochfarbigkeit führen.“

[2] „Die Maische, die nach dem Zerstampfen und Pressen der Trauben für den eigenen Wein übrig blieb, wurde in einem Kupfertopf über der Feuerstelle gekocht.“

Wortbildungen:

maischen

Übersetzungen

 [1] ?

Dänisch: mæsk → da Englisch: mash → en, slurry → en Finnisch: mäski → fi Französisch: maïsche → fr f, trempe → fr f, vendange foulée → fr f Galicisch: mosto → gl Italienisch: mosto di birra → it m, mosto di vino → it m Katalanisch: most → ca m, ordi macerat → ca m, raïm trepitjat → ca m Kroatisch: sladni kom → hr m Niederländisch: maische → nl m, beslag → nl n, malaxeur → nl m Portugiesisch: mosto → pt m Schwedisch: mäsk → sv u Spanisch: cebada macerada → es f Ungarisch: cefre → hu

 [2] speziell Weinbau: zerquetschte und gemahlene Trauben vor der Kelterung

Französisch: foulage → fr m

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Maische“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Maische“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Maische“

[1] The Free Dictionary „Maische“

[1] Duden online „Maische“

[1] wissen.de – Lexikon „Maische“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Maische“

[1] Lexikon der Biologie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999  auf spektrum.de, „Maische“

[1] Lexikon der Chemie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1998  auf spektrum.de, „Maische“

[2] Holger Vornholt, Joachim Grau: Wein Enzyklopädie. Mit dem Weinlexikon A-Z von Hans Ambrosi (mit Genehmigung des Gräfe und Unzer Verlag, München). Serges Medien, Köln 2001 , Seite 763, Eintrag „Maische“

Quellen:

Ähnliche Wörter (Deutsch):

Anagramme: amische, Amische, Semicha