Πάστωμα
Το πάστωμα είναι η διαδικασία της συντήρησης τροφίμων μέσα σε ξύδι ή άλμη. Συνήθως, στη διαδικασία του παστώματος, τα τρόφιμα τοποθετούνται εναλλάξ, με το αλάτι να τοποθετείται μέσα σε ξύλινα βαρέλια ή πήλινα πιθάρια.
Πάστωμα μπορεί να γίνει για διάφορα είδη τροφίμων, όπως ψάρια, κρέας κτλ.[1]
Παραπομπές
Επεξεργασία- ↑ «Πως παστώνω ψάρια | xrisima.com». xrisima.com. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 9 Νοεμβρίου 2019. Ανακτήθηκε στις 9 Νοεμβρίου 2019.
 |
Αυτό το λήμμα χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |