Datolyaszilva

Datolyaszilva
	Datolyaszilva termései
	Diospyros kaki
	Természetvédelmi státusz
	Nem fenyegetett;
Rendszertani besorolás
Ország:	Növények (Plantae);
Törzs:	Zárvatermők (Magnoliophyta);
Csoport:	Valódi kétszikűek (eudicots);
Csoport:	Core eudicots;
Csoport:	Asteridae;
Rend:	Hangavirágúak (Ericales);
Család:	Ébenfafélék (Ebenaceae);
Nemzetség:	Diospyros; L.
Faj:	D. kaki;
Tudományos név
	Diospyros kaki; L.f.
Szinonimák
Szinonimák
	Diospyros amara Perrier; Diospyros argyi H.Lév.; Diospyros bertii André; Diospyros chinensis Blume [Invalid]; Diospyros costata Carrière; Diospyros kaempferi Naudin; Diospyros kaki var. aurantium André; Diospyros kaki var. domestica Makino; Diospyros kaki var. elliptica André; Diospyros kaki var. kaki; Diospyros kaki var. macrantha Hand.-Mazz.; Diospyros kaki var. sahuti André; Diospyros kaki var. silvestris Makino; Diospyros lycopersicon Carrière; Diospyros mazelii E.Morren; Diospyros roxburghii Carrière; Diospyros schi-tse Bunge; Diospyros schitze Bunge; Diospyros sinensis Naudin; Diospyros sphenophylla Hiern; Diospyros trichocarpa R.H.Miao; Diospyros wieseneri Carrière; Embryopteris kaki (Thunb.) G.Don;
Hivatkozások
	Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Datolyaszilva témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Datolyaszilva témájú médiaállományokat és Datolyaszilva témájú kategóriát.

A datolyaszilva (Diospyros kaki) a hangavirágúak (Ericales) rendjébe és az ébenfafélék (Ebenaceae) családjába tartozó ősi kultúrnövényfaj. Egyéb nevei: sharonfruit, hurma, kákó, persimon, kakiszilva.

Délkelet-Ázsia, Kína és India ősi kultúrnövénye. Távol-Kelet kertjeitől Amerikáig mindenütt megtalálható a szubtrópusi és a szubmediterrán klímában.

Előfordulása

A Himalájában és Mianmar, Thaiföld, Indokína, Kína, Korea és Japán hegységeiben honos; a szubtrópusokon és a trópusi hegyvidékeken 1000 méter felett világszerte termesztik.

A legjelentősebb kaki termelők - 2018
Helyezés	Ország	Termés (tonna)
1	CHN	3 084 458
2	ESP	492 320
3	KOR	346 679
4	JPN	208 000
5	AZE	160 092
6	BRA	156 935
7	TWN	84 301
8	UZB	71 214
9	ITA	47 615
10	ISR	28 000
Forrás: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)^[1]

Jellemzése

Ez a szakasz egyelőre üres vagy erősen hiányos. Segíts te is a kibővítésében!

Termesztési igényei

Talajtípusra közömbös, teljes napfény, és kifejezetten tápanyagigényes, vízigénye közepesnek mondható, de meghálálja az öntözést, −20 °C-ig télálló, de fiatal korban a tövet takarni kell. Mivel november első dekádjában érik és utóérés nélkül fanyar, sem a madarak, sem a rovarok nem károsítják. A vad datolyaszilva nagyon ellenálló a gombabetegségekkel szemben is, a nemes datolyaszilva virágzás előtt, alatt és közvetlenül utána bizonyos védelmet, permetezést igényel. A szárazságot viszonylag jól bírja, de igazán csak 600 mm évi csapadék mellett terem bőven. Megél sovány talajon is, de a viszonylag jól trágyázott szellős talajokat szereti. A csapadéktól és a talajtól függően 1000 m²-en 10 mázsától 30 mázsáig terjedő terméshozamot ad.

Gyümölcse

A gyümölcsök ősszel kezdenek érni. Nagy méretű termése a közel fél kg-ot is elérheti. A termések alakja igen változatos. Lapított gömb és megnyúlt típusok is előfordulnak. A hamvaszöld, viaszos gyümölcsök ősszel, a lombszíneződéssel egy időben színeződnek, citrom, narancs vagy vörös színt kapnak, és a termések sokáig a fán maradnak. Az őszi kertnek szép díszei, matuzsálemi kort is megérhetnek. Éretlenül nagyon sok csersavat tartalmaz s ezért így fogyasztásra nem alkalmas. Tárolás és utóérés után narancssárga húsa puha, édes sárgabarack-dzsem ízű. A gyümölcs levéből bor vagy likőr készíthető.

Beltartalmi értékei

Gyümölcs- és szőlőcukor-tartalma eléri a 17-25%-ot, szervessav-tartalma a 9%-ot. Csersavon kívül sok citrom- és almasavat tartalmaz. 100 g gyümölcs energiaértéke 70 kalória. Jelentős az A-, C-, P-vitamintartalma, de van még benne B1-, B2-, és E-vitamin is. Mikroelemek közül: kálium, magnézium és jód, jelentős mértékben van jelen a vas, a kalcium, foszfor, kisebb mennyiségben a mangán és a réz; nagy a rost- és a pektintartalma is. Mindezek a tényezők jelentős gyógynövénnyé teszik a datolyaszilvát.^[2]

Egyéb változatai

Diospyros kaki 'Vaniglia'

Világosabb színű, kissé gerezdekre osztott, csúcsosodó, középnagy méretű, kellemes ízű gyümölcsöt termő fajta.

Diospyros kaki 'Choccolatino'

Kisebb termésű, de igen finom, keményen sem fanyar gyümölcsű fajta. Erős növekedésű fája általában már a harmadik évtől terem.

Diospyros kaki 'Hana Fuyu'

Középnagy, pogácsaszerűen lapított, sötét narancsszínű gyümölcsöt termő, lassú növekedésű, viszonylag kis termetű fajta.

Diospyros kaki 'Tipo'

A legnagyobb termésű, finom ízű, gömbölyded alakú fajta.

Jegyzetek

Források

Diospyros kaki L.f. The Plant List
↑ Terebess: A kakiszilva (hurma, datolyaszilva, égiszilva). Terebess gyümölcskalauz (Hozzáférés: 2021. május 30.)

További információk

Vitaminbank Archiválva 2010. október 16-i dátummal a Wayback Machine-ben
Datolyaszilva a kertben
Datolyaszilva termesztése, gondozása, felhasználása

Biológiaportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap

[1] FAOSTAT: Production statistics, crops.

[Terebess_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_--2] Terebess

[1]

[2]