Tost

Tost (od ang. toast^[1]) – kromka pieczywa pszennego^[1], podpieczona w tosterze^[2]; rodzaj grzanki^[1]. Gotowy tost powinien być lekko przyrumieniony i chrupiący^[1]. Tosty podaje się na ciepło – fachowo ujmując po wystygnięciu przestają być tostami^[1].

Tosty mogą być podawane na słodko, np. z dżemem bądź miodem oraz wykwintnie – z kawiorem. Tost z masłem i dżemem jest składnikiem typowego angielskiego śniadania.

Pieczywo tostowe

Pieczywo przeznaczone specjalnie do wyrobu tostów to tzw. „chleb tostowy”. Charakteryzuje się on miękkim i elastycznym miękiszem, który po odpieczeniu w tosterze staje się chrupiący, oraz bardzo cienką skórką^[3]. Pierwsze chleby tostowe wypiekano we Francji i w Holandii w II połowie XVIII wieku^[3].

Zobacz też

tosty francuskie

Przypisy

↑ ^a ^b ^c ^d ^e „12.2. Zasady serwowania przekąsek rybnych i ze skorupiaków”. W: Ryszard Jargoń: Obsługa konsumenta. Część 1. Wyd. ósme. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2008, s. 199. ISBN 978-83-02-07844-6 (część 1), ISBN 978-83-02-07880-4 (całość).
↑ hasło „tost”. [w:] Słownik języka polskiego [on-line]. WN PWN SA. [dostęp 2018-10-08].
↑ ^a ^b Henryk Piesiewicz. Chleb tostowy – pieczywo, które zna cały świat. „Mistrz branży”. Lipiec-sierpień 2015, s. 42–45. Wydawnictwo „Grupa 69”. ISSN 2084-8439.

[Jargoń-1] „12.2. Zasady serwowania przekąsek rybnych i ze skorupiaków”. W: Ryszard Jargoń: Obsługa konsumenta. Część 1. Wyd. ósme. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2008, s. 199. ISBN 978-83-02-07844-6 (część 1), ISBN 978-83-02-07880-4 (całość).

[SjpPWN-2] sło „tost”. [w:] Słownik języka polskiego [on-line]. WN PWN SA. [dostęp 2018-10-08].

[Piesiewicz-3] Henryk Piesiewicz. Chleb tostowy – pieczywo, które zna cały świat. „Mistrz branży”. Lipiec-sierpień 2015, s. 42–45. Wydawnictwo „Grupa 69”. ISSN 2084-8439.

[1]

[2]

[3]