Ĉina brokolo

'Kai-lan aŭ kajlano(literumebla ankaŭ kiel gai-lan) estas kantona nomo por legomo kiu estas ankaŭ konata kiel Ĉina brokolo aŭ Ĉinea kale. Ĝi estas folilegomo kiu montras dikajn, maldensajn, brilajn bluverdajn foliojn kun dikaj tigoj kaj malgranda nombro de malgrandaj florburĝonoj similaj al tiuj de la brokolo. Brokoloj kaj kai-lan apartenas al la sama specio Brassica oleracea, sed kai-lan estas en la grupo alboglabra [Latine albus+glabrus nome blanka kaj senhara]. Ties gusto estas tre simila al tiu de brokolo, sed iome pli amara. Ĝi estas ankaŭ notinde pli forta.

Bildaro

• 
  Kai-lan
• 
  Malgranda kai-lan servita laŭ kantona kuirarto
• 
  Phak khana mu krop: Tajlanda stilo de fritita ĉina brokolo kun krispa porkaĵo

Vidu ankaŭ

• listo de legomoj

Eksteraj ligiloj

• Chinese Kale (Gai Lan, Chinese Broccoli). Evergreen Seeds. Alirita 6a de Februaro 2013 .