Etila furanato
etila estero de la 2-furanoata acido
Etila 2-furanato | |||
Plata kemia strukturo de la Etila furanato | |||
Tridimensia kemia strukturo de la Etila furanato | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
CAS-numero-kodo | 614-99-3 | ||
ChemSpider kodo | 11485 | ||
PubChem-kodo | 11980 | ||
Merck Index | 15,4336 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | blankaj aŭ flavaj kristaloj | ||
Molmaso | 140,1366 g·mol-1 | ||
Denseco | 1,117g cm−3[1] | ||
Fandpunkto | 32°C | ||
Bolpunkto | 196°C[2] | ||
Ekflama temperaturo | 70 °C | ||
Acideco (pKa) | -4,6 | ||
Solvebleco | Akvo:13,2 g/L | ||
Mortiga dozo (LD50) | 180 mg/kg (buŝe) | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Riskoj | R11 | ||
Sekureco | S16 S24/25 | ||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS Damaĝo Piktogramo | |||
GHS Signalvorto | Averto | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H226 | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501 | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
Etila furanato aŭ C7H8O3 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la furanata acido kaj etila alkoholo.Etila furanato estas blankaj aŭ flavaj kristaloj, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Etila furanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Etila furanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.
Sintezoj
redaktiSintezo 1
redakti- Preparado per agado de furanata acido kaj etila alkoholo:
Sintezo 2
redakti- Preparado per traktado de furanata anhidrido kaj etila alkoholo:
Sintezo 3
redakti- Preparado per reakcio de kloroetano kaj furanata acido:
Sintezo 4
redakti- Preparado per interagado de natria furanato kaj kloroetano:
Sintezo 5
redakti- Preparado per transesterigo inter etila benzoato kaj cinamila furanato:
Sintezo 6
redakti- Preparado per acida transesterigo inter etila salikato kaj furanata acido:
Sintezo 7
redakti- Preparado per alkohola transesterigo inter izopropila furanato kaj etanolo:
Reakcioj
redaktiReakcio 1
redakti- Hidrolizo de la etila furanato:
Reakcio 2
redakti- Sapigo de la etila furanato:
Reakcio 3
redakti- Reakcio per acida transesterigo inter etila furanato kaj benzoata acido:
Reakcio 4
redakti- Reakcio per acida transesterigo inter etila furanato kaj cinamila alkoholo:
Reakcio 5
redakti- Reduktigo de la etila furanato:
Reakcio 6
redakti- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7
redakti- Reakcio kun HCl:
Literaturo
redakti- NIST National Institute of Standards and Technology
- Human Metabolome Database
- The Good Scents Company
- Coffe flavor chemistry
- The Chemical Components of Tobacco and Tobacco Smoke
- Organometallic Chemistry and Catalysis
- Analysis of Foods and Beverages: Headspace Techniques
- Compendium of Food Additive Specifications