Etila heptanato

Etila heptanato
Plata kemia strukturo de la Etila heptanato
Tridimensia kemia strukturo de la Etila heptanato
Alternativa(j) nomo(j)
Etila estero de la heptanata acido
Kemia formulo	C9H18O2
CAS-numero-kodo	106-30-9
ChemSpider kodo	7509
PubChem-kodo	7797
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora, rapidbola likvaĵo kun frukta odoro
Molmaso	158,241 g·mol−1
Denseco	0,875g cm−3
Fandpunkto	-66  °C
Bolpunkto	188  °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,413
Solvebleco	Akvo:0,290 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/38
Sekureco	S02 S24/25 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H226
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25  °C kaj 100 kPa)

Etila heptanato aŭ C₉H₁₈O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la heptanata acido kaj etila alkoholo, senkolora, rapidbola likvaĵo kun frukta odoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Etila heptanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Etila heptanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj. Krom tio, ĉi-estero probable hidroliziĝas en la homa korpo en heptanata acido kaj etanolo. Heptanata acido estas poste metabolizita en pimelatan acidon kaj malonatan acidon, kaj en kunaĵo ili iĝas en ketonajn korpojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de heptanata acido kaj etila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de heptanata anhidrido kaj etila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de etila klorido kaj heptanata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per transesterigo inter alila heptanato kaj etila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per acida transesterigo inter etila acetato kaj heptanata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila heptanato kaj etila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la etila heptanato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Preparado per acida transesterigo inter etila heptanato kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per alkohola transesterigo inter etila heptanato kaj alila alkoholo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Reduktigo de la etila heptanato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun klorida acido natria sorbato kaj alila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Vidu ankaŭ

• Heptanatoj

Literaturo

• Yeast Metabolome Database
• Perflavory
• InChem
• Ventós
• Aroma of Beer, Wine and Distilled Alcoholic Beverages
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Human Toxicology of Chemical Mixtures