Ruĝa brasiko

Ruĝa brasiko (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) estas unu el la plej gravaj brasikoj kaj speco de kapobrasiko. Ĝi estas kulturita ĉefe por la freŝaĵomerkato. Ĝi estas unu el la plej malnovaj brasikospecioj.

Kiel legi la taksonomion Ruĝa brasiko
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta Klaso: Dukotiledonaj Magnoliopsida Ordo: Brasikaloj Brassicales Familio: Brasikacoj Brassicaceae Genro: Brasiko Brassica Specio: B. oleracea
Kultiva grupo
Brassica oleracea grupo Capitata
Aliaj Vikimediaj projektoj

Nutra valoro

100 gramoj da freŝa brasiko enhavas:

• 110 kĴ
• 4 g da karbonhidrato
• 2 g da proteino
• 0,2 g da graso
• 50 mg da kalcio
• 0,5 mg da fero
• 50 mg da Vitamino C
• 0,05 mg Vitamino B1
• 0,02 mg Vitamino B2

Ruĝa brasiko, vendata en Tuluzo