Franz von Soxhlet
Franz von Soxhlet (* 13 de enero de 1848 en Brünn; † 5 de mayo de 1926 en München) fue un químico alemán especializado en la química de los alimentos que es conocido por haber inventado el extractor Soxhlet en 1879 (lleva su nombre en su honor) y por haber propuesto en el año 1886 la leche como uno de los primeros alimentos de ser susceptibles de ser pasteurizados.
| Franz von Soxhlet | ||
|---|---|---|
 Franz von Soxhlet (principios del siglo XX) | ||
| Información personal | ||
| Nacimiento |
13 de enero de 1848 Brünn, Imperio austríaco (hoy República Checa) | |
| Fallecimiento |
5 de mayo de 1926 Múnich, Imperio alemán | |
| Nacionalidad | Alemana | |
| Educación | ||
| Educado en |
Universidad de Leipzig Universidad de Halle | |
| Información profesional | ||
| Área | Química de los alimentos | |
| Conocido por |
Extractor Soxhlet Descripción de la lactosa Fraccionamiento de las proteínas lácteas | |
| Empleador | Universidad Técnica de Múnich | |
Escritos
editar- Herzfeld: Franz von Soxhlet †. In: Die Deutsche Zuckerindustrie Jg. 51, 1926, S. 501-502.
- Theodor Henkel: Franz von Soxhlet zum Gedächtnis. In: Süddeutsche Molkerei-Zeitung Jg. 46, 1926, S. 493-494 (m. Bild u. Schriftenverzeichnis).
Véase también
editarReferencias
editar- Rosenau, M.J.: The Milk Question, Haughton Mifflin Company, Boston, 1913.
- Soxhlet, F.: Die gewichtsanalytische Bestimmung des Milchfettes, Polytechnisches J. (Dingler's) 1879, 232, 461
- Rommel, Otto: Franz von Soxhlet Münchener Medizinische Wochenschrift 73 (1926) 994-995
Datos: Q62248
Multimedia: Franz von Soxhlet / Q62248