Nombre dado a ciertos moluscosbivalvos comestibles de la familia de los mitílidos (orden Mytiloida). Tienen una concha de color oscuro con estrías de crecimiento poco notorias y su carne es de tonos amarillos o anaranjados. Se adhieren al sustrado secretando un pegamento y se alimentan por filtración.
(Choromytilus chorus) (orden Mytiloida) Molusco bivalvo con concha de color negro, más grande que el chorito. Habita desde Ecuador hasta el Estrecho de Magallanes y por el Atlántico hasta Santa Cruz (Argentina). Muy apreciado en gastronomía.
El desarrollo del cultivo de mitílidos a nivel comercial En Chile, el cultivo de mitílidos se centra en 3 especies: el chorito o mejillón (Mytilus chilensis), el choro (Choromytilus chorus) y la cholga (Aulacomya ater). Las tres especies se encuentran en fase de desarrollo industrial, sin embargo, la primera de ellas, es la que esta alcanzando mayor impacto comercial y social.Iker Uriarte. «Estado actual del cultivo de moluscos bivalvos en Chile». Instituto de Acuicultura, Universidad Austral de Chile CIEN Austral. Puerto Montt, Chile.
