Hash (carne)

El Hash o picadillo es un plato de carne picada procedente de un roast beef o incluso de un corned beef. Se prepara cocinando cebollas, patatas y diversas especias mezcladas junto con la carne, pasta chunky y otros ingredientes optativos.

Un plato con hash de un roast beef.

Variantes

En Dinamarca el hash es conocido en danés como biksemad (traducido como 'comida revuelta'), y se trata de un plato tradicional que se sirve con un huevo frito, salsa bearnesa, y encurtido de remolacha y kétchup. La carne suele ser generalmente de cerdo, y la mezcla de los alimentos se hace de tal forma que son distinguibles en el plato.

Véase también

• Hash browns.
• Arroz Hayashi.

• Datos: Q1479399
• Multimedia: Hash (food) / Q1479399