Tamarindipuu
- Mitte segi ajada tamariskidega.
See artikkel räägib puust. Ahvi kohta vaata artiklit tamariinid. Tamarindipuu (Tamarindus indica) on troopikas kasvav laiavõraline igihaljas lehtpuu, mis pärineb algselt Aafrikast, kuid on nüüdseks laialt levinud troopilistes piirkondades üle maailma.[1] See liblikõieliste (Fabaceae) sugukonda kuuluv puu võib kasvada kuni 25 meetri kõrguseks. Tamarindipuu on eriti hinnatud oma viljade pärast (tamarindid), mis sisaldavad söödavat, hapuka maitsega pulpi, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, eriti India, Kagu-Aasia ja Ladina-Ameerika köökides.[2][3] Lisaks toidule on tamarindil kasutus ka rahvameditsiinis ning selle puitu hinnatakse ehituses ja mööblitööstuses. Puu on hästi kohastunud kuivadele tingimustele ja seda kasutatakse sageli varjupakkuva ning erosiooni tõkestava puuna troopilistes piirkondades.
Viited
muuda- ↑ El-Siddig, K. (2006). Tamarind: Tamarindus Indica L. (inglise). Crops for the Future. ISBN 978-0-85432-859-8.
- ↑ Borah, Prabalika M. (27. aprill 2018). "Here's what you can cook with tender tamarind leaves". The Hindu.
- ↑ Manalo, Lalaine (14. august 2013). "Sinampalukang Manok". Kawaling Pinoy. Vaadatud 27. märtsil 2021.