Mató
Mató gazta Kataluniako behi, ahuntz eta ardi esnez ekoitzitako gazta berri bat da. Bages, Osona eta Alt Urgell eskualdetan ekoizten da.
| Mató | |
|---|---|
 | |
| Jatorrizko herrialdea |  Katalunia |
| Eskualdea | Bages, Osona eta Alt Urgell |
| Esnearen jatorria | Behia, ahuntza, ardia |
| Pasteurizatua | Ez |
| Egitura | Biguina |
Països Catalans osoan aurki daiteke. Mató gazta egiteko eta esnea koagulatzeko edo gatzatzeko, limoia, gatzagi naturala, kimikoa, landare gatzagia erabiltzen da. Azkenburuko moduan, bere horretan, azukre eta eztiarekin. Tarta egiteko edo entsaladan jan daiteke.
