Gamma-dekalaktona
γ-Dekalaktona konposatu organikoa da C10H18O2 formula duena laktonen familiakoa[1]. Muxika usain sarkorra du eta horrexegatik usatzen da aromatizatzaile gisa muxika, arbeletxeko eta marrubi zaporea emateko. Edarietan, elikagaietan, edertasun-produktuetan eta botiketan baliatzen da[2]. γ-dekalaktonak karbono asimetriko bat du egituran eta ondorioz bi enantiomero ditu eta bi horien nahaste errazemikoa usatzen da aromatizatzaile gisa[3]. Europar Batasunak onartutako aditiboen zerrendan inkludituta dago[4].
| Gamma-dekalaktona | |
|---|---|
 | |
| Formula kimikoa | C10H18O2 |
| SMILES kanonikoa | 2D eredua |
| MolView | 3D eredua |
| Konposizioa | karbono, oxigeno eta hidrogeno |
| Mota | C2H3NO2 (en)  eta γ-lactone (en) |
| Masa molekularra | 170,131 Da |
| Identifikatzaileak | |
| InChlKey | IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
| CAS zenbakia | 706-14-9 |
| ChemSpider | 12285 |
| PubChem | 12813 |
| Gmelin | 145740 |
| ChEMBL | CHEMBL365740 |
| ZVG | 106935 |
| EC zenbakia | 211-892-8 |
| ECHA | 100.010.813 |
| CosIng | 39495 |
| RxNorm | 1424652 |
| Human Metabolome Database | HMDB0037217 |
| UNII | 7HLS05KP9O |
Naturan fruta askotan eta hartzitutako produktuetan topatzen da.
Sintesia
aldatuγ-dekalaktona industrialki metodo bioteknologikoak baliatuz prestatzen da. Azido errizinoleikoaren legamien bidezko degradazioa baliatzen da. Horren ondorioz azido 4-hidroxidekanoikoa eratzen da, ingurunra azidotuz, barneziklazioa pairatzen duena γ-dekalaktona emanez[5][6].
Erreferentziak
aldatu- ↑ (Ingelesez) PubChem. «gamma-Decalactone» pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (Noiz kontsultatua: 2023-01-04).
- ↑ «ScenTree - Gamma-Decalactone (CAS N° 706-14-9)» www.scentree.co (Noiz kontsultatua: 2023-01-04).
- ↑ (Ingelesez) «Gamma Decalactone Market is expected to witness impressive growth between 2023 and 2028 | Including 107 Pages Report» MarketWatch (Noiz kontsultatua: 2023-01-04).
- ↑ The 'Glossary of common ingredient names', i.e. the list of common ingredient names for the purposes of labelling (Article 19(1)(g) of the Cosmetics Regulation (EC) No 1223/2009), https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019D0701&from=en..
- ↑ Małajowicz, Jolanta; Nowak, Dorota; Fabiszewska, Agata; Iuliano, Anna. (2020-01-01). «Comparison of gamma-decalactone biosynthesis by yeast Yarrowia lipolytica MTLY40-2p and W29 in batch-cultures» Biotechnology & Biotechnological Equipment 34 (1): 330–340. doi:. ISSN 1310-2818. (Noiz kontsultatua: 2023-01-07).
- ↑ (Ingelesez) Kothari, Shruti D.; Vadgama, Rajesh N.; Bhat, Karthik H.; Lali, Arvind M.; Odaneth, Annamma A.. (2022-01-01). «Process optimization for production and purification of γ-decalactone from ricinoleic acid using Yarrowia lipolytica NCIM 3590» Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 39: 102285. doi:. ISSN 1878-8181. (Noiz kontsultatua: 2023-01-07).
Datuak: Q423956
Multimedia: Gamma-Decalactone / Q423956