Pulque
Pulque Mexikoko edari hartzitu tradizionala da, jatorria aurrehispanikoa duena, eta muzilagoaren hartzidura oinarri hartuta egiten dutena, baita agaverena ere (bi motatako agaverana batez ere: agave salmianarena eta agave atrovirensena). Otomieraz ñogi, purépechaz urapi[1] eta nahuatlez meoctli diote.
| Pulque | |
|---|---|
| edari alkoholdun | |
 | |
| Historia | |
| Jatorria | Mexiko |
Mexiko Hirian, Mexikoko estatuan, Guanajuaton, Guerreron, Hidalgon, Michoacánen, Morelosen, Oaxacan, Pueblan, Querétaron, San Luis Potosín, Jaliscon, Tlaxcalan eta Veracruzen ekoizten eta hartzen dute.
Erreferentziak
aldatu- ↑ Lorenzo Monterubio, Antonio. (2007). Las haciendas pulqueras de México. Mexiko Hiria: U.N.A.M., 41-64 or. ISBN 978-970-32-4862-9..
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
