رسوراترول

Resveratrol
	; Chemical structures of cis- ((Z)-resveratrol, left) and trans-resveratrol ((E)-resveratrol, right)
	دیگر نام‌ها trans-35،4'-Trihydroxystilbene;; 34'5-Stilbenetriol;; trans-Resveratrol;; (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol;; (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzene-13-diol
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۵۰۱-۳۶-۰
پاب‌کم	۴۴۵۱۵۴
کم‌اسپایدر	۳۹۲۸۷۵
UNII	Q369O8926L
دراگ‌بانک	DB02709
KEGG	C03582
ChEBI	CHEBI:45713
ChEMBL	CHEMBL۱۶۵
شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس	CZ8987000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
	SMILES Oc2ccc(C=Cc1cc(O)cc(O)c1)cc2 ;
	InChI InChI=1S/C14H12O3/c15-12-5-3-10(4-6-12)1-2-11-7-13(16)9-14(17)8-11/h1-9,15-17H/b2-۱+ ; Key: LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N InChI=1/C14H12O3/c15-; ۱۲-۵-۳-۱۰(۴-۶-۱۲); ۱-۲-۱۱-۷-۱۳(۱۶)۹-; 14(17)8-11/h1-۹٬۱۵-; 17H/b2-۱+;
خصوصیات
فرمول مولکولی	C۱۴H۱۲O۳
جرم مولی	۲۲۸٫۲۴ g mol−1
شکل ظاهری	white powder with; slight yellow cast
دمای ذوب	۲۶۱–۲۶۳ °C / 501.8 - 505.4 °F
انحلال‌پذیری در آب	0.03 g/L
انحلال‌پذیری در دی‌متیل سولفواکسید	16 g/L
انحلال‌پذیری در اتانول	50 g/L
UV-vis (λmax)	304nm (trans-resveratrol in water); 286nm (cis-resveratrol in water)
خطرات
MSDS	Fisher Scientific; Sigma Aldrich
کدهای ایمنی	R۳۶ (irritating to eyes)
شماره‌های نگهداری	S26 (in case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice)
LD50	۲۳٫۲ µM (5,29 g)
	به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
	(بررسی) (چیست: /؟)
	Infobox references

رزوراترول (به انگلیسی: Resveratrol) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۴۴۵۱۵۴ است.

شکل ظاهری این ترکیب، پودر سفید و کمی زرد است.

رزوراترول یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی است که با از بین بردن رادیکالهای آزاد، از بدن در برابر بیماری‌های مزمن محافظت می‌نماید. رزوراترول در انگور قرمز، بلوبری، کشمش، مویز، توت سفید و پوست قرمزرنگ بادام‌زمینی یافت می‌شود.

غنی‌ترین منبع این آنتی‌اکسیدان انگور سیاه است.

جستارهای وابسته

منابع

↑ Simple spectrophotometric assessment of the trans-/cis-resveratrol ratio in aqueous solutions. Laurent Camont, Charles-Henry Cottart, Yara Rhayem, Valérie Nivet-Antoine, Raja Djelidi, Fabrice Collin, Jean-Louis Beaudeux and Dominique Bonnefont-Rousselot, Analytica Chimica Acta, 2009, 634, pages 121–128, doi:10.1016/j.aca.2008.12.003
↑ ^۲٫۰ ^۲٫۱ «Resveratrol MSDS on Fisher Scientific website». بایگانی‌شده از اصلی در ۳ نوامبر ۲۰۱۲. دریافت‌شده در ۱۰ دسامبر ۲۰۱۳.
↑ ^۳٫۰ ^۳٫۱ ^۳٫۲ Resveratrol MSDS on www.sigmaaldrich.com
↑ Resveratrol amplifies profibrogenic effects of free fatty acids on human hepatic stellate cells. Bechmann LP, Zahn D, Gieseler RK, Fingas CD, Marquitan G, Jochum C, Gerken G, Friedman SL and Canbay A, Hepatol Res. , 2009 Jun, volume 39, issue 6, pages 601-608, PMID 19207580, doi:10.1111/j.1872-034X.2008.00485.x

«IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.

این یک مقالهٔ خرد شیمی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[Camont-1] Simple spectrophotometric assessment of the trans-/cis-resveratrol ratio in aqueous solutions. Laurent Camont, Charles-Henry Cottart, Yara Rhayem, Valérie Nivet-Antoine, Raja Djelidi, Fabrice Collin, Jean-Louis Beaudeux and Dominique Bonnefont-Rousselot, Analytica Chimica Acta, 2009, 634, pages 121–128, doi:10.1016/j.aca.2008.12.003

[FisherScientificMSDS-2] ۲٫۰ ^۲٫۱ «Resveratrol MSDS on Fisher Scientific website». بایگانی‌شده از اصلی در ۳ نوامبر ۲۰۱۲. دریافت‌شده در ۱۰ دسامبر ۲۰۱۳.

[SigmaAldrichMSDS-3] ۳٫۰ ^۳٫۱ ^۳٫۲ Resveratrol MSDS on www.sigmaaldrich.com

[4] Resveratrol amplifies profibrogenic effects of free fatty acids on human hepatic stellate cells. Bechmann LP, Zahn D, Gieseler RK, Fingas CD, Marquitan G, Jochum C, Gerken G, Friedman SL and Canbay A, Hepatol Res. , 2009 Jun, volume 39, issue 6, pages 601-608, PMID 19207580, doi:10.1111/j.1872-034X.2008.00485.x

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

Resveratrol


Chemical structures of cis- ((Z)-resveratrol, left) and trans-resveratrol ((E)-resveratrol, right)^[۱]
دیگر نام‌ها trans-35،4'-Trihydroxystilbene; 34'5-Stilbenetriol; trans-Resveratrol; (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol; (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzene-13-diol
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۵۰۱-۳۶-۰^Y
پاب‌کم	۴۴۵۱۵۴
کم‌اسپایدر	۳۹۲۸۷۵^Y
UNII	Q369O8926L^Y
دراگ‌بانک	DB02709
KEGG	C03582^Y
ChEBI	CHEBI:45713^Y
ChEMBL	CHEMBL۱۶۵^Y
شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس	CZ8987000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES Oc2ccc(C=Cc1cc(O)cc(O)c1)cc2
InChI InChI=1S/C14H12O3/c15-12-5-3-10(4-6-12)1-2-11-7-13(16)9-14(17)8-11/h1-9,15-17H/b2-۱+^Y Key: LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N^Y InChI=1/C14H12O3/c15- ۱۲-۵-۳-۱۰(۴-۶-۱۲) ۱-۲-۱۱-۷-۱۳(۱۶)۹- 14(17)8-11/h1-۹٬۱۵- 17H/b2-۱+
خصوصیات
فرمول مولکولی	C_۱۴H_۱۲O_۳
جرم مولی	۲۲۸٫۲۴ g mol⁻¹
شکل ظاهری	white powder with slight yellow cast
دمای ذوب	۲۶۱–۲۶۳ °C / 501.8 - 505.4 °F^[۲]
انحلال‌پذیری در آب	0.03 g/L
انحلال‌پذیری در دی‌متیل سولفواکسید	16 g/L
انحلال‌پذیری در اتانول	50 g/L
UV-vis (λ_max)	304nm (trans-resveratrol in water) 286nm (cis-resveratrol in water)
خطرات
MSDS	Fisher Scientific^[۲] Sigma Aldrich^[۳]
کدهای ایمنی	R۳۶ (irritating to eyes)^[۳]
شماره‌های نگهداری	S26 (in case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice)^[۳]
LD₅₀	۲۳٫۲ µM (5,29 g)^[۴]
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references