مامالیگا

مامالیگا
بخش	غذای اصلی
خاستگاه	رومانی
منطقه	رومانی، مولداوی، اوکراین
مواد اصلی	آب جوش; نمک; آرد ذرت درشت;
انرژی مواد خوراکی; (به‌ازای ۱۰۰ گرم سرو)	۷۰ کیلوکالری
ارزش غذایی; (به‌ازای ۱۰۰ گرم سرو)
پروتئین	۲ گرم
چربی	۰ گرم
کربوهیدرات	۱۵ گرم
خوراکی‌های مشابه	پولنتا;
	رسانه: مامالیگا;

مامالیگا (انگلیسی: Mămăligă) (تلفظ رومانیایی: [məməˈliɡə] (شنیدن^ⓘ);) یک هلیم فرنگی است که از آرد ذرت زرد تهیه شده‌است، این غذا در رومانی، مولداوی و غرب اوکراین رایج است. هم چنین لهستانی‌های ناحیه لویو، این غذای سنتی را درست می‌کنند. همین‌طور این غذا، در تسالی و فتیوتیس (Fthiotis) در یونان^[۳] به عنوان یک غذای سنتی مطرح بوده و ضمن اینکه در منطقه دریای سیاه ترکیه رایج است. در ایتالیا، سوئیس، اسلوونی، کرواسی و بسیاری از کشورهای دیگر، این غذا به نام پولنتا معروف است.

پانویس

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Mămăligă». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۱ مارس ۲۰۲۳.

↑ "Mămăliga, o alternativă sănătoasă cu mai puţine calorii decât pâinea!". Ce se întâmplă Doctore? (به رومانیایی). 3 December 2014.
↑ "Calorii mamaliga". Calorii.oneden.com. Retrieved 11 April 2018.
↑ "Μαγειρέψτε μαμαλίγκα από τη Λαμία". Alfavita (به یونانی). Retrieved 15 July 2022.