Keittokirja/Appelsiinikakku

Appelsiinikakku
Annoksia:	1 kakku
Aika:	1 tunti
Vaikeustaso:

Ohje appelsiinikakun valmistamiseen.

Ainekset

• 200 g voita
• 2,5 dl sokeria
• 3 kananmunaa
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ appelsiinin mehu ja raastettu kuori

Päällys

• ½ appelsiinin mehu
• tomusokeria

Ohje

1. Vatkaa ensin voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen, koko ajan vatkaten.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan.
4. Kaada taikinaan lopuksi appelsiinin mehu ja raastettu kuori. Pese kuori hyvin ennen raastamista.
5. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
6. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 45 min.
7. Kakku on kypsä kun se alkaa irrota vuoan reunoista.
8. Jäähdytä kakku haaleaksi ennen kumoamista.
9. Sekoita tomusokeriin appelsiinin mehua, kunnes seos on sopivan sakeaa. Valuta kakun pintaan.