Keittokirja/Sienipiirakka

Sienipiirakka
Annoksia:	2 hengelle
Aika:	1 tunti
Vaikeustaso:

Ohje sienipiirakan valmistamiseen.

Ainekset

Pohja

Tämä ohje sopii 23 cm halkaisijaltaan olevalle lasivuoalle.

• 150 g margariinia
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl kylmää vettä

Täyte

• n. 200 g suppilovahveroita

  Voit käyttää myös kanttarelleja tai mustatorvisieniä.

• sipulia maun mukaan

• 3 kananmunaa
• 2,5 dl kermaa
• suolaa
• valkopippuria

Ohje

1. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja laita vartiksi jääkaappiin.
2. Paista sienet ja sipulit.

   Vinkki: Jos käytät sieniä suoraan pakkasesta, laita paistinpannu miedolle lämmölle ja kansi päälle. Näin sienet sulavat tasaisemmin ja ilman huomion tarvetta.

3. Sekoita munat, kerma ja mausteet keskenään.
4. Painele taikina vuoan pohjalle.
5. Levitä jäähtynyt sieni-sipulisekoitus pohjan päälle.
6. Kaada lopuksi muna-kermasekoite sienien päälle.
7. Paista 225 asteessa 30-35 minuuttia.