Eugenoli
Eugenoli on orgaaninen yhdiste, joka puhtaana huoneenlämmössä esiintyy värittömänä, voimakkaasti neilikantuoksuisena nesteenä. Se on neilikkaöljyn pääainesosa ja neilikkaöljystä sitä on yleensä noin 90 %. Eugenoli tunnetaan myös nimillä 2-metoksi-4-(2-propenyyli)fenoli, allyyliguaiakoli, 4-allyyli-2-metoksifenoli, eugeenihappo ja karyofyllihappo. Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
| Eugenoli | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | 2-metoksi-4-(2-propenyyli)fenoli |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C10H12O2 |
| Moolimassa | 164,20 g/mol |
| Ulkomuoto | Väritön, voimakkaasti neilikantuoksuinen neste |
| Sulamispiste | −9,2 °C (263,8 K) |
| Kiehumispiste | 256 °C (529 K) |
| Tiheys | 1,06 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | Vesiliukoisuus 2,12 g / l. Liukenee orgaanisiin liuottimiin. |
Valmistus ja käyttö
muokkaaEugenolia voidaan helposti ja suhteellisen helposti eristää neilikan ja kanelinlehdistä saatavista eteerisistä öljyistä, joten se on edelleen yhdisteen päätuotantomenetelmä. Eugenolia käytetään neilikankaltaisen tuoksunsa vuoksi erityisesti hajusteissa ja siitä saadaan isomeroimalla isoeugenolia. Eugenoli on myös puuduttava aine, johon tarkoitukseen sitä käytetään hammaslääketieteessä.[1][2] Eugenolia voidaan käyttää pieninä annoksina kalojen anestesiaan ja suurina annoksina niiden lopettamiseen.[3]
Lähteet
muokkaa- ↑ Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 199. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3
- ↑ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe & Horst Surburg:Flavors and Fragrances, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2003. Viitattu 20.04.2013
- ↑ Bristol University School of Chemistry, Molecule of the Month: Eugenol (englanniksi)
Aiheesta muualla
muokkaa- Tamro: Käyttöturvallisuustiedote (pdf)[vanhentunut linkki]
- PubChem: Eugenol (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Eugenol (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Eugenol (englanniksi)
- DrugBank: Eugenol (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Eugenol (englanniksi)
- ChemBlink: Eugenol (englanniksi)
- Liber Herbarum II: Luettelo eugenolia sisältävistä kasveista
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Eugenol (englanniksi)
- Pherobase: Floral Compound - eugenol (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical - eugenol (englanniksi)