Jauhelihapihvi
Jauhelihapihvi on jauhelihasta valmistettava ruokalaji. Perinteinen pihvitaikina koostuu lihan lisäksi korppujauhoista, sipulista, kananmunista ja mausteista. Pihvit valmistetaan samanlaisesta taikinasta kuin esimerkiksi lihamureke ja lihapullat. Taikinasta muotoillut soikeat tai pyöreät, melko ohuet pihvit paistetaan kypsiksi pannulla.[1]
Jauhelihapihvin kanssa perinteisesti tarjoillaan esimerkiksi perunasosetta tai keitettyjä perunoita ja kastiketta. Tavanomaisen hampurilaisen sämpylän puolikkaiden väliin laitetaan perinteisesti jauhelihapihvi.
Lähteet
muokkaa- ↑ Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 201 ja 298. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8
Aiheesta muualla
muokkaa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Jauhelihapihvi Wikimedia Commonsissa