Ryytineito
Ryytineito (Nigella sativa), jota kutsutaan myös nimillä maustenigella, rohtoneidonkukka ja mustakumina, on yksivuotinen leinikkikasveihin (Ranunculaceae) kuuluva yrtti, joka kasvaa noin 60 cm korkeaksi. Ryytineidon siemeniä käytetään ruoanlaitossa joskus pippurin korvikkeena ja erityisesti linssi- ja kasvisruoissa. Ryytineitoa tuotetaan pääasiassa Intiassa.[1]
| Ryytineito | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Ranunculales |
| Heimo: | Leinikkikasvit Ranunculaceae |
| Suku: | Neidot Nigella |
| Laji: | sativa |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Nigella sativa |
|
| Katso myös | |
Miljoonat ihmiset Aasiassa, Afrikassa ja Lähi-idässä käyttävät ryytineitoa lisäämään terveyttä. Seesaminnäköinen, mutta väriltään musta, aromaattinen mauste käy moneen eri tarkoitukseen: hoitona ja lääkkeenä hengitysongelmiin, vatsa- ja sisäelinongelmiin, parantamaan munuaisten ja maksan toimintaa, auttamaan verenkiertoa ja immuunisysteemiä sekä moniin muihin yleisvaivoihin.
Vuodesta 1959 yli 200 tutkimusta kansainvälisissä yliopistoissa tukee tämän kasvin perinteistä käyttöä, joka on aloitettu jo ainakin 1 400 vuotta sitten.lähde?
Ryytineidon kemiallinen rakenne on hyvin rikas ja monipuolinen. Pääaineosan (nigelloni) lisäksi kasvi sisältää 15 aminohappoa, proteiineja, hiilihydraattia, rasvoja, alkaloideja, raakakuituja ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, natriumia ja kaliumia.lähde?
Lähteet
muokkaa- ↑ Raholan syötäviä sanoja (Arkistoitu – Internet Archive)
Aiheesta muualla
muokkaa- Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Ryytineito (Nigella sativa)
- JSTOR Global Plants: Nigella sativa (englanniksi)
- Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Nigella sativa (englanniksi)
- Global Biodiversity Information Facility (GBIF): Nigella sativa (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Nigella sativa (englanniksi)
- Flora of Pakistan: Nigella sativa (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Nigella sativa (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Gernot Katzer's spice pages: Nigella (Nigella sativa) (englanniksi)