Väkevä viini

Väkevä viini on viinistä tai rypälemehusta, tai näiden sekoituksesta, etanolia lisäämällä valmistettua viinijuomaa. Väkevän viinin alkoholiprosentti on 15–22.^[1] Alun perin väkevät viinit kehitettiin, jotta viinistä saatiin paremmin säilyvää.

Väkeviä viinejä ovat muun muassa banyuls (banyuls AOC), madeira, málaga, marsala, portviini, sherry ja vermutti.

Lähteet

↑ NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1493/1999, annettu 17 päivänä toukokuuta 1999, viinin yhteisestä markkinajärjestelystä, sivu 40.

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Väkevä viini Wikimedia Commonsissa

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[1] NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1493/1999, annettu 17 päivänä toukokuuta 1999, viinin yhteisestä markkinajärjestelystä, sivu 40.

[1]