Bolet jonquille
Neoboletus praestigiator var. pseudosulphureus, Neoboletus luridiformis var. pseudosulphureus, Neoboletus junquilleus
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Sous-classe | Agaricomycetidae |
| Ordre | Boletales |
| Famille | Boletaceae |
| Genre | Neoboletus |
Neoboletus praestigiator var. pseudosulphureus ou encore Neoboletus luridiformis var. pseudosulphureus, autrefois Neoboletus junquilleus, Sutorius junquilleus ou encore Boletus junquilleus, le Bolet jonquille, est une forme d'espèce de champignons (Fungi) basidiomycètes du genre Neoboletus dans la famille des Boletaceae. Auparavant décrit comme une espèce à part entière, il est aujourd'hui considéré comme une forme entièrement xanthoïde (jaune) du Bolet à pied rouge (Neoboletus erythropus). Partageant la même comestibilité du Bolet à pied rouge, il est caractérisé par sa teinte jaune uniforme. C'est une espèce à protéger.
Taxonomie
modifierNom binomial accepté
modifier- Neoboletus praestigiator var. pseudosulphureus (Kallenb.) Klofac[1]
- Neoboletus luridiformis var. pseudosulphureus (Kallenb.) A. Urb. & Klofac[2]
Synonymes
modifier- Boletus luridiformis var. junquilleus (Quél.) Knudsen (synonyme)
- Boletus discolor (Quél.) Boud. (synonyme)
- Boletus erythropus discolor (Quél.) Dermek, Kuthan & Singer 1976 (synonyme)
- Boletus luridiformis discolor (Quél.) Rauschert 1987 (synonyme)
- Boletus queletii var. discolor (Quél.) Alessio 1985 (synonyme)
Description du sporophore
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Les bolets sont des champignons dont l'hyménophore, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques de Neoboletus praestigiator var. pseudosulphureus, le Bolet jonquille, sont les suivantes :
Le Bolet jonquille possède notamment un beau chapeau jaune citron, qui devient jaune d’or et puis parfois est parsemé de taches couleur rouille orangé en devenant plus vieux.
Les tubes montrent des pores jaune vif.
Le pied est ponctué de jaune orange à orange rougeâtre.
Tout le champignon bleuit fortement à la coupe.
Habitat
modifierCette espèce rare pousse sous les feuillus, principalement sous les hêtres et les chênes, plutôt sur sol non calcaire.
Galerie
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Comestibilité
modifierÉtant de facto un Bolet à pied rouge, le Bolet jonquille possède la même comestibilité que celui-ci : comestible à condition de prendre la précaution de bien le cuire car il est toxique s’il est consommé cru. Sa rareté devrait cependant inciter à ne pas le consommer.
Confusions possibles
modifierLe Bolet jonquille peut-être confondu avec d'autres bolets jaunes fortement bleuissants, tels que le Bolet de plomb (Imperator torosus) et la forme xanthoïde (jaune) du Bolet vieux rose (Imperator rhodopurpureus f. xanthopurpureus), tous deux toxiques. La différence se fera par la présence d'un réseau sur le stipe de ces deux derniers, tandis que le Bolet jonquille sera quant à lui orné de ponctuations sur son stipe.
Le Bolet jaune sang (Neoboletus flavosanguineus) est aussi tout jaune, mais son pied typiquement en pointe à la base porte un réseau bien visible.
Il peut également se confondre extrêmement facilement avec la forme entièrement xanthoïde du Bolet à pied jaune (Neoboletus xanthopus), l'espèce sœur du Bolet à pied rouge (Neoboletus erythropus), elle aussi ornée de ponctuations.
Notes et références
modifier- (en) « Species Fungorum - Names Record », sur www.speciesfungorum.org (consulté le )
- « Index Fungorum - Names Record », sur www.indexfungorum.org (consulté le )
Liens externes
modifier- (en) Référence Index Fungorum : Boletus junquilleus
